2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šparagai yra labai populiari daržovė. Juose gausu įvairių vitaminų - vitamino A, vitamino C, vitamino E, taip pat B grupės vitaminų ir įvairių mineralų. Jie turi labai mažai kalorijų ir beveik neturi druskos.
Rinkoje galite rasti tris tipus - violetinę, baltą ir žalią. Šparagai yra augalas, turintis svogūnėlį. Vadinamoji „karališkoji daržovė“yra šiek tiek saldaus skonio. Gaivūs jie būna labai švelnūs ir sultingi.
Jie yra labai populiarūs Azijos ir Prancūzijos virtuvėje ir tinka kaip garnyras prie įvairių rūšių mėsos. Pastaruoju metu vis labiau madingos šparagų salotos, kurios ruošiamos iš žalių daržovių.
Jei norite ilgai laikyti smidrus, geriausias variantas yra juos išsaugoti. Tokiu būdu jūs tikrai galėsite ilgai išlaikyti jų skonį ir naudoti juos, kai jums to reikia.
Šparagų konservavimas iš viso užtruks dvi dienas. Štai kaip tai padaryti:
Pirkite apie 3 kg šparagų. Įdėkite daržovių galiukus į pasūdytą vandenį (apie 2 litrus) ir nuplikykite ne ilgiau kaip pusvalandį.
Tada gerai nusausinkite ir užpilkite šaltu vandeniu. Išdėstykite juos stiklainiuose ir užpilkite karštu vandeniu. Uždarykite stiklainius ir virkite 30 minučių, išimkite ir palikite atvėsti. Kitą dieną pakartokite sterilizaciją. Jūsų konservuoti šparagai yra paruošti.
Jei norite, kad jie būtų švieži ir švieži, turėtumėte žinoti, kad šaldytuve jų gali būti iki 4 dienų, tačiau jie turi būti mirkyti vandenyje. Kitas laikymo variantas yra užšalimas.
Jei nuspręsite naudoti šį metodą, įdėkite juos į plastikinius maišelius ir užšaldykite be jokių preparatų ar infuzijų.
Tokiu būdu daržovė gali išsilaikyti pusmetį, o jos skonis, kartą atšildytas, yra beveik toks pat, kaip šviežių šparagų.
Rekomenduojamas:
Cukinijų Konservavimas Ir Laikymas
Cukinija yra ankstyvo pavasario daržovė, kuriai visą vasarą teikiama pirmenybė dėl gero skonio ir labai prieinamos kainos. Iš cukinijos galima gaminti tiek daug patiekalų - jie dedami į troškintus pyragus, sriubą, ryžius, jie tampa nuostabūs ir paruošti mėsos kukulių pavidalu, kepami ant grotelių ar ant grotelių, netgi kaip muska su kiaušiniais ir jogurtu.
Citrinų Laikymas Ir Konservavimas
Nepaisant jų rūgštumo citrinos sugadinti kaip ir kitus vaisius. Raukšlėtos, minkštos ar kietos dėmės ir tamsi spalva rodo, kad citrina pradėjo prarasti savo skonį ir sultis. Užkirskite tam kelią išmokdami laikyti citrinas tinkamoje temperatūroje.
Česnakų Konservavimas Ir Laikymas
Česnakai yra daržovės, kurios yra ne tik skanios ir labai kvapnios, bet ir naudingos. Tinka daugeliui virtų patiekalų ir suteikia ypatingą skonį, kurį turi tik ši daržovė. Jis gali būti vartojamas bet kokiu būdu žalias, patiekalas, konservuotas, šviežias, senas.
Grybų Laikymas Ir Konservavimas
Konservuodami grybus, nepalikite jų ilgai apdoroti. Gerai juos įdėti į šaldiklį dieną ar dvi po to, kai jie yra išrenkami ar nuperkami. Tas pats pasakytina ir apie vartojimą - nepalikite per ilgai šaldytuve. Laikykite juos atokiau nuo kitų produktų, ypač tų, kurie turi stiprų aromatą, nes grybai greitai sugeria bet kokius kvapus.
Šilauogių Konservavimas Ir Laikymas
Mėlynėse yra be galo daug vitamino A ir vitamino C. Be savo skonio, mėlynės turi gydomąjį poveikį įvairiems negalavimams - mažesnis cholesterolio kiekis, nepaprastai naudingas regėjimui gerinti, padeda esant neurodegeneraciniams sutrikimams ir kt.
