2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mėlynėse yra be galo daug vitamino A ir vitamino C. Be savo skonio, mėlynės turi gydomąjį poveikį įvairiems negalavimams - mažesnis cholesterolio kiekis, nepaprastai naudingas regėjimui gerinti, padeda esant neurodegeneraciniams sutrikimams ir kt.
Nuluptos mėlynės ilgai neišlieka, jas reikia konservuoti arba vartoti. Su jais galite gaminti puikius pyragus ir bandeles, tačiau jei nusprendėte, kad norite juos ilgai laikyti, pateikite keletą naudingų idėjų.
Galite laikyti juos šaldytuve, bet kiek laiko negalėjo pasakyti. Viskas priklauso nuo to, kiek prinokę vaisiai. Šaldymas šaldiklyje atliekamas gerai žinomu būdu - nuplauti vaisiai išdėstomi maišeliuose ar dėžėse ir užšaldomi. Tokiu būdu vaisiai gali išsilaikyti metus.
Kitas populiarus mėlynių laikymo būdas yra jų pavertimas sultimis. Norint pagaminti šį eliksyrą, jums reikia mėlynių, cukraus ir citrinos rūgšties. Gerai nuplautos šilauogės dedamos į gilų dubenį ir laistomos aukštyn ir žemyn, kad jos apsemtų, tada plakamos trintuvu arba trintuvu. Tada juos perkoškite ir virkite sultis ant viryklės - įpilkite cukraus (litras sulčių = 2 kg cukraus), palikite ištirpti ir įpilkite šaukštelį citrinos rūgšties. Įdėkite į butelius ir uždarykite.
Jei norite, galite paruošti ir mėlynių uogienę
Vėl reikia mėlynių, cukraus. 1 kg mėlynių pabarstykite 1 kg cukraus ir palikite per naktį, kad išsiskirtų jų sultys. Kitą dieną visa tai padėsite ant viryklės ir palaukite, kol ji užvirs. Jei po viešnagės nepakanka sulčių, įpilkite šiek tiek vandens. Užvirus, išmaišykite ir, kai uogienė sutirštės, ji bus paruošta. Atminkite, kad kuo daugiau laikysite ant viryklės, tuo labiau ji sutirštės. Užpildykite stiklainius ir uždarykite. Jei laikysitės, galite pridėti limontuzu beveik terminio apdorojimo pabaigoje. Ant šios sumos ne daugiau kaip 1 arbatinis šaukštelis.
Mėlynių kompotas gaminamas taip:
Įpilkite mėlynių į stiklainį, užpildydami maždaug 1/3 jo, pabarstykite cukrumi 4 šaukštus, įpilkite vandens ir tada virkite kompotus apie 15 minučių. Palikite mėlynių kompotą atvėsti ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Rekomenduojamas:
Cukinijų Konservavimas Ir Laikymas
Cukinija yra ankstyvo pavasario daržovė, kuriai visą vasarą teikiama pirmenybė dėl gero skonio ir labai prieinamos kainos. Iš cukinijos galima gaminti tiek daug patiekalų - jie dedami į troškintus pyragus, sriubą, ryžius, jie tampa nuostabūs ir paruošti mėsos kukulių pavidalu, kepami ant grotelių ar ant grotelių, netgi kaip muska su kiaušiniais ir jogurtu.
Citrinų Laikymas Ir Konservavimas
Nepaisant jų rūgštumo citrinos sugadinti kaip ir kitus vaisius. Raukšlėtos, minkštos ar kietos dėmės ir tamsi spalva rodo, kad citrina pradėjo prarasti savo skonį ir sultis. Užkirskite tam kelią išmokdami laikyti citrinas tinkamoje temperatūroje.
Šilauogių Laikymas
Skanias ir sveikas mėlynes gerai laikyti ilgai, kad kuo daugiau mėgautumėtės sultingais vaisiais. Vienas iš mėlynių laikymo būdų yra jų užšaldymas. Mėlynės gali būti laikomos minus 15 laipsnių temperatūroje uždarytuose plastikiniuose induose arba folijos induose, kurie yra uždengti.
Česnakų Konservavimas Ir Laikymas
Česnakai yra daržovės, kurios yra ne tik skanios ir labai kvapnios, bet ir naudingos. Tinka daugeliui virtų patiekalų ir suteikia ypatingą skonį, kurį turi tik ši daržovė. Jis gali būti vartojamas bet kokiu būdu žalias, patiekalas, konservuotas, šviežias, senas.
Šparagų Laikymas Ir Konservavimas
Šparagai yra labai populiari daržovė. Juose gausu įvairių vitaminų - vitamino A, vitamino C, vitamino E, taip pat B grupės vitaminų ir įvairių mineralų. Jie turi labai mažai kalorijų ir beveik neturi druskos. Rinkoje galite rasti tris tipus - violetinę, baltą ir žalią.
