2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Italijos virtuvė yra laikomas vienu geriausių pasaulyje. Įdomu tai, kad jis yra padalintas į sritis, kuriose yra skirtingų specialybių. Paprastai tariant, itališkos virtuvės patiekalai gaminami atsižvelgiant į sezoną. Naudojama daug šviežių produktų, kurie taip pat siūlomi atitinkamam sezonui.
Kiekvienas, išbandęs itališką virtuvę, lieka sužavėtas. Panašu, kad garsiausios visame pasaulyje yra jų makaronų vilionės - picos, makaronai, spagečiai. Tačiau tai dar ne viskas, ką mums gali pasiūlyti gražiosios Italijos virtuvė.
Jų kulinariniai žygdarbiai apima ne tik makaronus, bet ir apie daugybę daržovių, žuvies ir mėsos - apskritai italų virimo metu vyrauja tikra įvairovė ir gaivumas. Dažniausiai naudojama mėsa yra jautiena - žinoma, likusi dalis nėra visiškai pašalinta, tačiau tai dažniausiai naudojama itališkoje virtuvėje.
Jis ruošiamas įvairiai - kepamas, troškinamas. Be jautienos, vištiena taip pat yra gerbiama mėsa - yra skanių receptų su pomidorais, pipirais ir, žinoma, vynu. Italai žino, kaip pasilepinti, labai gerai išmatuoja, ką ir kada dėti į patiekalą - nieko nebėra.
Iš žvėrienos mėsos itališkoje virtuvėje dažniausiai naudojamos putpelės ir fazanai. Kitas dalykas, kuris mus gali užburti, yra nuostabūs žuvies patiekalai. Italijoje ne tik žuvys, bet ir kitos jūros gėrybės - austrės, omarai, sepijos - yra aukšto kulinarinio lygio.
Italų šeimininkės dažnai ruošia ryžius - su daržovėmis arba su mėsa ir daržovėmis, šiek tiek dešros ir prieskonių. Čia jie nesustoja ties receptu - improvizuoja. Sriubos yra labai vertinamos pagal jų virtuvę. Viena garsiausių sriubų vadinama „Minestrone“. Į jį dedama daug daržovių ir jis yra gana storos tekstūros.
Daržovės yra labai mėgstamos ir gerbiamos visoje Italijoje. Jie naudojami beveik visuose patiekaluose - dažniausiai naudojami šparagai, pomidorai, baklažanai, anginari ir kiti. Užkandis, kuris šaltą žiemą yra šiltas, paprastai pateikiamas kartu su pietų meniu. Kaip jau minėjome itališkoje virtuvėje, viskas yra labai pamatuota, tai taip pat taikoma prieskoniams visa jėga.
Jie dedami, bet visada tinkamai - neperduodant gero skonio. Mes kalbame apie raudonėlio, šalavijo, baziliko, petražolių kvapus. Sūriai yra italų kultūros dalis, labiausiai mėgstama ir plačiausiai mūsų šalyje paplitusi iki parmezano (parmezano), maskarponės, mocarelos.
Jei tikėjotės kokių nors sudėtingų derinių ir ekstravagantiškų skonių - tai tikrai nėra italų virtuvė. Viskas, ką jie moka, iš pirmo žvilgsnio yra taip paprasta, bet iš tikrųjų yra nepaprastai skanu. Jau nekalbant apie labai minkšto ir subtilaus skonio itališką vyną, taip pat mėsai tinkamą prosciutto.
Rekomenduojamas:
Būdingi Izraelio Virtuvės Bruožai
Izraelio virtuvė yra be galo įdomi ir negali būti ribojama. Norėdami su ja susipažinti, turime ištirti visus jo aspektus - nuo jo atsiradimo iki šiuolaikinių ir tradicinių įpročių. Izraelis yra Viduržemio jūros šalis, sukurta teritorijoje, kurią supa tik arabai.
Būdingi Belgijos Virtuvės Bruožai
Belgų virtuvei didelę įtaką daro prancūzų, o kiek mažiau - olandų virtuvė. Paprastai belgiški patiekalai pasižymi didelėmis porcijomis ir puikiomis maistinėmis savybėmis. Plačiai manoma, kad jis pasižymi vokišku porcijos dydžiu, prancūzišku subtilumu ir kokybe.
Būdingi Lenkų Virtuvės Bruožai
Lenkų virtuvė vystėsi per amžius ir dėl istorinių aplinkybių turi tam tikrų panašumų su italų ir prancūzų virtuvėmis. Ant lauko stalo gausu mėsos (ypač kiaulienos, vištienos ir jautienos) bei žieminių daržovių. Šios šalies virtuvėje naudojama daug prieskonių, kiaušinių ir grietinėlės.
Būdingi Vengrijos Virtuvės Bruožai
Vengriška virtuvė įtakoja madarų istorija. Gyvulininkystės svarba šioms gentims, taip pat klajoklių gyvenimo būdas daro mėsos buvimą ant stalo privalomu. Tradiciniai mėsos patiekalai, tokie kaip guliašas ir žuvies sriuba, vis dar gali būti matomi virti ant atviros ugnies specialiame katile.
Būdingi Indijos Virtuvės Bruožai
IN Indijos virtuvė tiek daug skonių ir tiek kvapų yra susipynę, kad sunku apibūdinti. Nepaprastai turtinga skonių įvairovė, dėl kurios kiekvienas jų patiekalas yra skirtingas ir unikalus. Indėnus ir jų kulinarinę magiją saugo net maisto deivė, jie ją vadina Annapurna.
