2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Amarantas yra viena iš seniausių actekams žinomų kultūrų. Jo sudėtyje esančios naudingos medžiagos yra palyginamos tik su unikaliu skoniu.
Amaratas yra arčiausiai mūsų šalyje augančios piktžolių. Yra žinoma daugiau nei 60 jo veislių. Augalas yra vienmečių augalų rūšis su ryškiaspalviais violetiniais, tamsiai raudonais, oranžiniais, rausvais ar baltais lapais. Jos tėvynė laikoma Amerika, kur augalas pasiekia 2 metrų aukštį.
Amarantas buvo viena iš pagrindinių maisto kultūrų žemyne. Tai taip pat buvo vienas pagrindinių religinių apeigų ingredientų. Tačiau tai yra blogas amaranto pokštas. Atradus Ameriką, naujakuriai siaubėsi dėl pagoniškų ritualų ir nutraukė kultūros puoselėjimą. Jos vietoje yra pupelės ir kukurūzai, kurių pakanka gyventojams išmaitinti.
Dvidešimtojo amžiaus antroje pusėje amarantai vėl pradėti auginti. Šiais laikais plantacijos su augalu yra Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Azijoje ir Afrikoje.
Pasaulyje yra daugybė burnočių veislių. Skirtingos augalo dalys taip pat naudojamos skirtingose šalyse. Vieni jį naudoja kaip lapinę daržovę, kiti - pupeles, treti - dekoravimui.
Amarantas taip pat laikomas javais, kuriems būdinga didelė maistinė vertė. Savo unikaliu aminorūgščių balansu jis lenkia kitus javus.
Esminės amino rūgštys yra būtinos, ypač svarbios tinkamai kepenų veiklai, taip pat normaliam naujagimių vystymuisi. Pagal veislę ankštinių augalų sėklose žalių baltymų kiekis yra 12-20%. Jame taip pat gausu lizino - tris kartus daugiau nei kituose javuose.
Amarantas yra pasėlis be glitimo - puiki alternatyva žmonėms, netoleruojantiems ingrediento. Be to, jame yra tik 8% natūralių riebalų, kurių dauguma yra nesotieji.
Amaranto sėklose yra puokštė naudingų elementų - kalcio, geležies, skaidulų, magnio, fosforo, taip pat didelis kiekis vitamino E. Be to, didžioji jo dalis skiriama krakmolui, granulių dydis yra aguonos. Taigi suvartotas augalas suteikia geresnį virškinimą ir gali būti įtrauktas į vaikų ir suaugusiųjų, turinčių virškinimo trakto sutrikimų, meniu.
Rekomenduojamas:
Ararutas - Nežinomas Javainis
Visame pasaulyje yra žinoma daugiau nei 10 000 grūdų rūšių. Nepaisant šios įvairovės, žmonija maistui naudoja daugiausia tris jų rūšis - kviečius, miežius ir kukurūzus. Pastaruoju metu, kaip jų pakaitalas, jis tampa vis populiaresnis araru .
Amarantas
Jei bandei burnočio , tikriausiai visiškai nesate patenkintas jo skoniu, tačiau, kita vertus, jis turi tikrai įspūdingų maistinių savybių. Amarantas yra senovinis javai, glaudžiai susijęs su actekų tradicijomis ir gyvenimo būdu. Amarantas / Amaranthus / - vienmetis augalas, artimas mūsų šalyje aptinkamų eršketų rūšių giminaitis, kuris auga kaip piktžolė.
Amarantas - Mažas, Bet Labai Naudingas Grūdas
Amarntas buvo žinomas actekams. Tačiau jie maistui nenaudojo javų. Jie augalui priskyrė daugybę magiškų savybių. Ispanų įsibrovėliai bijojo dievinto augalo, nudažyto vaivorykštės spalvomis, ir bandė jį sunaikinti kaip pasėlį. Jo auginimas buvo uždraustas daugelį metų, daugiausia siekiant nutraukti žmonių aukas, kuriose augalas vaidino svarbų vaidmenį.
