2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Visame pasaulyje yra žinoma daugiau nei 10 000 grūdų rūšių. Nepaisant šios įvairovės, žmonija maistui naudoja daugiausia tris jų rūšis - kviečius, miežius ir kukurūzus. Pastaruoju metu, kaip jų pakaitalas, jis tampa vis populiaresnis araru.
Šis nežinomas javas yra daugiametis žolinis augalas, kuris dar neseniai buvo naudojamas daugiausia komerciniais tikslais, kaip maisto tirštiklis ir farmacijos pramonėje. Tačiau dabar vis daugiau žmonių yra įsitikinę jo maistinėmis ir skoninėmis savybėmis.
Aravos tėvynė yra tropiniai Pietų Amerikos regionai. Lotynų Amerikos gyventojai iš pasėlių gamina miltus, iš augalo ištraukdami krakmolą, nuprausdami jo šaknis, subraižydami juos, tada mirkydami ir sutraiškydami. Paruošta konsistencija perleidžiama per sietą ir išdžiovinama.
Tačiau pastaraisiais metais technologija tobulėjo ir miltai iš aravos šaknų gaunami gamykloje. Gauti milteliai plačiai naudojami farmacijoje, tačiau vis dažniau - kulinarijos pramonėje.
Ararutiniai miltai yra nepaprastai naudingi, tačiau dažniausiai dedami kaip priemaiša kitiems grūdams. Kiekvienam 100 gramų arauto miltų yra apie 380 kalorijų.
Jis taip pat gali būti naudojamas kaip kreidos, gipso, miltų, kviečių, ryžių ir krakmolo priedas. Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.
Šio grūdo nauda sveikatai yra neginčijama. „Ararut“yra daug vitamino A, jame yra folio rūgšties ir B grupės vitaminų. Sudėtyje yra kalcio, mangano, kalio.
Jame yra baltymų ir maistinių skaidulų. Ararut gali būti naudojamas kaip priemonė nuo viduriavimo dėl didelio krakmolo kiekio šaknyse, taip pat nuraminti sudirgusią ir uždegusią odą.
Bulgarijoje ararutas beveik nežinomas, tačiau jį galima naudoti kaip įvairių konditerijos gaminių padažų ir įdarų tirštiklį. Jis labai tinka tirštinti rūgštesnius skysčius ir nepalieka maisto produktuose jokio krakmolo kvapo ar skonio.
Rekomenduojamas:
Ararutas
Ararutas / Marantha arundinacea / - daugiametis augalas, kurio šaknys naudojamos maistui, kaip tirštiklis ir kaip įvairių vaistų priedas. Ararutas kilęs iš Pietų Amerikos tropikų. Jau seniai auginami vietiniai žmonės, kurie sukūrė intensyvų perdirbimo procesą, kad iš šaknų išgautų naudingą krakmolą.
Ararutas - Esmė Ir Nauda
Ararutas yra daugiamečiai Pietų Amerikos kilmės žoliniai tropiniai augalai. Ši kultūra Bulgarijoje yra gana nežinoma, tačiau kitos pasaulio šalys puikiai žino jos prigimtį ir daugybę privalumų. Pagrindinės aravos taikymo sritys yra farmacija ir maisto gaminimas.
Amarantas - Senovinis Javainis
Amarantas yra viena iš seniausių actekams žinomų kultūrų. Jo sudėtyje esančios naudingos medžiagos yra palyginamos tik su unikaliu skoniu. Amaratas yra arčiausiai mūsų šalyje augančios piktžolių. Yra žinoma daugiau nei 60 jo veislių. Augalas yra vienmečių augalų rūšis su ryškiaspalviais violetiniais, tamsiai raudonais, oranžiniais, rausvais ar baltais lapais.
