2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Čili padažas yra populiarus visame pasaulyje. Jis tinka prie visų rūšių makaronų, ryžių, bulvių ir visokios mėsos bei žuvies.
Jai paruošti reikia 2 pomidorų, 2 raudonųjų pipirų, 2 skiltelių česnako, 4 skirtingų veislių aitriųjų paprikų, 2 šaukštų pomidorų pastos, 300 ml mėsos sultinio, 1 arbatinio šaukštelio rudojo cukraus, raudonėlio.
Į keptuvę suberkite smulkintus pomidorus, sveikas paprikas ir neluptus česnakus. Pašaukite į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę ir kepkite vieną valandą.
Paprikos išimamos ir dedamos į plastikinį maišelį troškinti, tada nulupamos ir sutrinamos. Pomidorai nulupami, taip pat sutrinami.
Aitriosios paprikos turėtų likti vandenyje 20 minučių, tada išvalytos nuo sėklų ir supjaustytos. Sumaišykite su pomidorų ir pipirų koše, pomidorų pasta, cukrumi, sultiniu ir raudonėliu ir viską sutrinkite.
Užvirkite ir tada troškinkite apie 15 minučių, kol tūris sumažės perpus.
Meksikietiškas „Tabasco“padažas taip pat yra klasikinis tarp karštų padažų.
Būtini produktai: 400 g pomidorų, 1 skiltelė česnako, 1 svogūnas, 6 džiovintos aitriosios paprikos, 1 šaukštas vyno acto, petražolės, cukrus, druska, pipirai.
Supjaustykite pipirus ir užpilkite stikline karšto vandens. Palikite pusvalandžiui pastovėti. Tada laikykite 3 šaukštus skysčio ir supilkite likusį.
Nulupkite pomidorus, supjaustykite juos su svogūnu ir česnaku ir viską sutrinkite kartu su aitriosiomis paprikomis. Supilkite į puodą ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
Įberkite druskos, cukraus, pipirų ir acto. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir išmaišykite. Atvėsusį padažą galima paruošti.
Itališkas karštas padažas taip pat labai įdomus aštraus skonio mėgėjams.
Būtini produktai: 1 stiklinė raudonojo vyno, 4 dideli pomidorai, 2 svogūnai, 4 aitriosios paprikos, 1 arbatinis šaukštelis aitriosios raudonos paprikos, 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios raudonos paprikos, druska ir pipirai pagal skonį.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas. Įpilkite tarkuotų arba smulkiai supjaustytų pomidorų ir troškinkite, kol skystis išgaruos beveik perpus.
Įpilkite susmulkintų aitriųjų paprikų be sėklų ir kotelių, įpilkite aitriųjų ir saldžiųjų raudonųjų pipirų, druskos ir juodųjų pipirų. Viskas troškinasi dar penkiolika minučių ant silpnos ugnies.
Rekomenduojamas:
Kodėl Kiekvienas Patiekalas Skanesnis Su Padažu?
Padažai yra būtinas beveik visų patiekalų ingredientas. Juose yra daugybė aromatinių medžiagų rūšių, todėl jie padeda pagerinti patiekalų kokybę, skonį ir aromatą, taip pat išplėsti jų asortimentą. Aromatinės padažų medžiagos taip pat prisideda prie intensyvesnio maisto sulčių išsiskyrimo, taigi ir visiško suvartojamo maisto absorbcijos.
Labiausiai Apetitą Sukeliantys Makaronai Ruošiami Su Pomidorų Padažu, Dešrelėmis Ir Džiovintais Grybais
Kai galvojate, ką gaminti, ir jūs neturite pakankamai laiko, tikriausiai geriausias pasirinkimas yra sutelkti dėmesį į makaronus. Nesvarbu, ar tai būtų spagečiai, makaronai, fusiliai, tagliatelle ir ko ne, paprastai tai trunka apie 10 minučių.
Jacqueso Pepino Specialybė: Smidrai Su Garstyčių Padažu
Deja, šparagai yra bulgarams mažai žinomas produktas, kuris taip pat yra nepaprastai naudingas. Jie garsėja vitaminų ir mineralų turtingumu, tačiau ypač tinka nėščioms moterims, nes yra tarp folio rūgšties turinčių daržovių. Atliktas bulgarų tyrimas rodo, kad iš tikrųjų mūsų žmonės šparagų nevartoja vien todėl, kad nemoka jų paruošti.
Pavasarinių žaliųjų Padažų Idėjos
Kas yra padažas, kada jis įtrauktas į receptus ir kokie patiekalai buvo prieš juos dedant padažus? Šiuos klausimus turėjo užduoti kiekvienas šio skysto prieskonio mėgėjas maistui. Į juos atsakyti nesunku. Jei ieškosime apibrėžimo, kuris geriausiai apibūdina padažo esmę, jis jį pateiks kaip skystą įvairių ingredientų mišinį, kuris suskaidomas taip, kad jis būtų vienalytis.
Karštų Padažų Ruošimo Subtilybės
Padažai yra svarbus kepamų, keptų, troškintų patiekalų priedas. Gerai parinktas ir tinkamai sujungtas skonis ir aromatas pagardina patiekalo kokybę ir leidžia jį labai įvairiai pakeisti. Padažai turėtų būti parinkti taip, kad pabrėžtų specifinį patiekalo, prie kurio jie patiekiami, skonį ir aromatą.
