2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Europos Komisija patvirtino dviejų aukštos kokybės kaimo produktų iš Bulgarijos įtraukimą į ES saugomų maisto produktų sąrašą. Tai yra „Panagyurishte“dešra ir mėgstamiausias Elenos filė.
Šiame sąraše yra dar 1200 saugomų produktų - kai kurie iš jų turi saugomą kilmės vietos nuorodą, saugomas geografines nuorodas arba yra nurodyti kaip garantuoti tradiciniai gaminiai.
Du pasirinkti delikatesai bus pažymėti tradicinio specifinio maisto produktų logotipu.
Mūsų tradiciniai mėsos delikatesai iš Briuselio buvo pripažinti prieš penkerius metus. Asociacija „Traditional Raw Dried Meat Products“kreipėsi dėl penkių produktų apsaugos. Asociacijoje iš viso yra 21 mėsos perdirbimo įmonė.
Iki šiol Gorno Oryahovitsa sudzuk gavo geografinės kilmės apsaugą - taigi skanėstą gali paruošti tik tam tikros įmonės, šiuo atveju trys įmonės iš Gorna Oryahovitsa.
Elenos filė yra žalias džiovintas delikatesas, pagamintas iš visos mėsos - kadangi jis gaminamas su kiauliena, filė buvo sunku pagaminti Osmanų imperijos laikais.
Kai kurių šaltinių teigimu, į filė panašų produktą Gabrove paruošė žmogus, vardu Stoyanas Arnaudovas, 1855 m. Tačiau jis buvo parduotas už didelę 2090 grašių kainą.
„Panagyurishte“dešra mūsų krašte taip pat yra itin populiarus ir populiarus skanėstas, kuris gaminamas iš kiaulienos ir jautienos, kurie paskui pagardinami kmynais ir baltaisiais arba juodaisiais pipirais.
Dešra buvo pradėta gaminti XIX amžiuje, ji buvo vadinama dešra, nes pačioje pradžioje į dešrą buvo dedama svogūnų. Vėliau svogūnai krito kaip delikatesų ingredientas, tačiau gardžiam produktui apibūdinti vis dar naudojamas žodis dešra.
Jis buvo standartizuotas 1958 m. Iki šiol Europos registre buvo tik Gornooryahovo sudzukas. Be vietos Elenos filė ir dešros, dėl vietos sąraše taip pat kovos „Trapezitsa“vyniotinis, „Trakia“kaklas, rožių aliejus ir kiti.
Rekomenduojamas:
Stebuklas! Jie Parduoda Jautienos Dešrą Be Jautienos
Akivaizdu, kad Einšteinas nebuvo visiškai teisus sakydamas, kad begaliniai yra tik du dalykai - visata ir žmogaus kvailumas. Tiesą sakant, yra ir trečias - tai nesąžiningas gamintojų ir prekybininkų išradingumas. Atidžiau pažvelgus į šviežių dešrų etiketes atsiskleidžia neįtardytos maisto pramonės galimybės ir pažanga.
Brangiausia Dešra Pasaulyje Yra Iš Kobės Jautienos
Vokiečių virėjui Dirkui Ludwigui pavyko išsirinkti tinkamą brangiausios dešros pasaulyje receptą. Mėsa joje yra iš prabangios Kobės jautienos, o bratwurst pagamino pagal japonų verslininko užsakymą. Patyręs virtuvės šefas sako, kad daugelį metų bandė praturtinti vokiečių virtuvę, kurdamas dešrą pagal visiškai naują receptą ir skirtingais produktais.
Kaip Laikyti Naminę Dešrą Ir Kraujo Dešrą
Ruošiant ir namuose laikant dešras, kraujo dešras ir mėsą, reikia laikytis kelių taisyklių. Taip yra dėl to, kad naminės mėsos tinkamumo laikas nėra ilgas, pavyzdžiui, iš parduotuvės. Šis faktas, žinoma, neturi nieko bendra su jo kokybe. Įsigyta mėsa ilgiau tarnauja tik dėl visų konservantų, stabilizatorių ir dažiklių, pridėtų gaminant.
Kas Yra „Peglana“dešra Ir Kodėl Ji Vadinama Serbijos „Viagra“?
Lyginta dešra yra vienas populiariausių džiovintų skanėstų Serbijoje. Tai laimi gerbėjus unikaliu natūralios „Viagra“skoniu ir šlove. Serbai mėgsta juokauti, kad jei jie suvalgo, vyrai įgyja seksualinę galią, o moterys tampa dar žaismingesnės.
„Panagyurishte“dešra Ir „Elena“filė Gaminami Iš Atvežtinės Mėsos
Pasirodo, kad tipiniai bulgarų skanėstai, tokie kaip „Panagyurishte“dešra ir „Elena“filė, kuriuos anksčiau saugojo Europos Komisija, yra paruošti iš importuotos mėsos. Tradicinės žalios džiovintos mėsos produktų asociacija netgi praneša, kad nuo 80 iki 90% vietinių mūsų šalyje gaminamų produktų yra paruošti su importuota mėsa.
