2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pasirodo, kad tipiniai bulgarų skanėstai, tokie kaip „Panagyurishte“dešra ir „Elena“filė, kuriuos anksčiau saugojo Europos Komisija, yra paruošti iš importuotos mėsos.
Tradicinės žalios džiovintos mėsos produktų asociacija netgi praneša, kad nuo 80 iki 90% vietinių mūsų šalyje gaminamų produktų yra paruošti su importuota mėsa.
Nors „Panagyurishte“dešra, „Elena“filė ir „Gorno Oryahov sudzuk“neseniai gavo tipiškų bulgarų produktų sertifikatą, juose esanti mėsa visai nėra bulgariška.
Mėsa, iš kurios gaminami mūsų skanėstai, yra importuojama arba iš Europos Sąjungos valstybių narių, arba iš Argentinos. To priežastis yra ta, kad labai trūksta bulgariškų mėsos gaminių.
Jautienos trūkumas ypač didelis, nes vis mažiau ūkių mūsų šalyje augina galvijus.
„Žaliava importuojama daugiausia iš Europos Sąjungos, nes importas iš trečiųjų šalių yra daug sunkesnis“, - sakė inžinierė Pavlina Lilova iš mėsos perdirbėjų asociacijos į „Novinarą“.
Anot pažįstamų, kadangi bulgarų mėsa yra šviežia, jos kaina yra didesnė nei importuotos mėsos ir daugelis gamintojų pirmenybę teikia importui, o ne bulgarų.
Pavyzdžiui, dešrelių ir Elenos filė yra gaminama iš konservuotų Argentinos trupinių. Ekspertai priduria, kad nuo 80 iki 90% tipiškų bulgarų užkandžių gaminama iš importuotos mėsos.
Tačiau mūsų skanėstų eksportas į užsienį nesibaigia. Vietiniai produktai, kurie gaminami pagal seną receptą, dabar parduodami beveik visoje Europoje.
Tarp paklausių europiečių yra „Voden“močiutė, „Voden“faršas ir „Voden“skanėstas. Europos prekybininkai masiškai perka mūsų skanėstus, o paskui parduoda juos vakaruose.
Tai, kad kai kurie bulgarų užkandžiai tam tikru mastu nėra sertifikuoti, trukdo juos parduoti, tačiau jau yra pradėta procedūra ir šiai problemai išspręsti.
Pramonė taip pat priduria, kad iki šiol Rusijos embargas neturėjo neigiamos įtakos Bulgarijos mėsos gamintojams. Mūsų mėsos eksportas į Rusiją visada buvo mažas.
Rekomenduojamas:
Oksfordo Studentų Kėdėse Nėra Raudonos Mėsos Mėsos
Aplinkosaugos klausimai buvo madingi ne tik pastarąjį dešimtmetį. Jie taip pat yra patikimas būdas nuolat sutelkti dėmesį aplinkos apsauga ir iššūkius, kylančius žmonių visuomenei dėl augančių aplinkos problemų. Kova dėl gamtos grynumo atkūrimo, siekiant užkirsti kelią ekologinei katastrofai, kuri tikrai kabo virš planetos, gimdo visokias idėjas.
Kaip Laikyti Naminę Dešrą Ir Kraujo Dešrą
Ruošiant ir namuose laikant dešras, kraujo dešras ir mėsą, reikia laikytis kelių taisyklių. Taip yra dėl to, kad naminės mėsos tinkamumo laikas nėra ilgas, pavyzdžiui, iš parduotuvės. Šis faktas, žinoma, neturi nieko bendra su jo kokybe. Įsigyta mėsa ilgiau tarnauja tik dėl visų konservantų, stabilizatorių ir dažiklių, pridėtų gaminant.
Ant Mėsos „Zagovezni“stalo Turėtų Būti Tik Mėsos Patiekalai
Šiandien, pagal bažnyčios kanoną, jis švenčiamas Gavėnios sekmadienis arba Mėsa Zagovezni , kuris žymi Velykų gavėnios pradžią. Šią dieną prie stalo turėtų būti tik mėsos patiekalai. Mėsa Zagovezni visada švenčiama likus lygiai 8 savaitėms iki Velykų ir pagal tradiciją šiandien valgoma už paskutinę mėsą iki Kristaus Prisikėlimo.
„Panagyurishte“dešra Ir „Elena“filė Yra Saugomi Produktai
Europos Komisija patvirtino dviejų aukštos kokybės kaimo produktų iš Bulgarijos įtraukimą į ES saugomų maisto produktų sąrašą. Tai yra „Panagyurishte“dešra ir mėgstamiausias Elenos filė. Šiame sąraše yra dar 1200 saugomų produktų - kai kurie iš jų turi saugomą kilmės vietos nuorodą, saugomas geografines nuorodas arba yra nurodyti kaip garantuoti tradiciniai gaminiai.
Londone Buvo Gaminami Ir Valgomi Sintetiniai Mėsainių Mėsos Kukuliai
Olandijos mokslininkų komanda laboratorijoje sukūrė dirbtinį mėsainio mėsos kukulį. Sintetinis produktas buvo kuriamas 5 metus ir jau buvo valgomas, informuoja BBC. Mėsos kukulius buvo sukurtas įmonės, norėjusios sukurti mėsą, kuri būtų dar skanesnė, bet ir pigesnė klientams, užsakymu.
