2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Olandijos mokslininkų komanda laboratorijoje sukūrė dirbtinį mėsainio mėsos kukulį. Sintetinis produktas buvo kuriamas 5 metus ir jau buvo valgomas, informuoja BBC.
Mėsos kukulius buvo sukurtas įmonės, norėjusios sukurti mėsą, kuri būtų dar skanesnė, bet ir pigesnė klientams, užsakymu. Mėsos kukulio prototipas laiduotojams kainavo 215 tūkstančius Didžiosios Britanijos svarų.
Mėsa gaminama iš kamieninių ląstelių, išaugintų iš raumenų ir riebalų laboratorijoje.
Mokslininkams, vadovaujamiems „Post“, prireikė trijų mėnesių, kad išaugtų apie 20 000 atskirų raumenų skaidulų. Kai pluoštai buvo paruošti, tyrėjai juose padarė savo mikroįpjovas ir tada jas spaudė.
Kulinarijos ekspertai, išbandę dirbtinį mėsainį, pastebėjo, kad jo skonis buvo gana malonus, tačiau mėsainis buvo per sausas.
Bendrovės vadovas Peteris Verstrate'as pasidalijo, kad komanda ketina visiškai išplėsti sintetinių mėsos kukulių technologiją.
Jaučiuosi be galo susijaudinęs dėl šio produkto pardavimo perspektyvos. Esu įsitikinęs, kad kai ji bus siūloma kaip alternatyva mėsai, vis daugiau žmonių ją pirks dėl etinių priežasčių - britų žiniasklaidai sakė „Verstrate“.
Dirbtinio mėsos kukulių kūrėjai planuoja jį pateikti į rinką per 5 metus. Tai suteiks visiškai naują impulsą mėsos gamybai ir perdirbimui visame pasaulyje.
Jei sintetinė mėsa pasirodys parduotuvių lentynose, visų mėsos produktų kainos smarkiai sumažės, - gamino įmonė sintetiniai mėsos kukuliai.
Nors dabar tokio mėsos kukuliuko kilogramo kaina iš tikrųjų siekia apie 300 000 USD, ateityje jos vertė gali nukristi iki 65 USD, žada ekspertai.
Tačiau kol kas mokslininkai vis dar stengiasi tobulinti gamybos technologijas.
Rekomenduojamas:
Pupelių Ir Lęšių Mėsos Kukuliai Velykų Pasninkams
Jie lengvi, maistingi ir nepaprastai skanūs. Jie pagaminti lengvai ir greitai, ah Velykų pasninkai yra jų laikas. Bet ne tik todėl pupelių ir lęšių mėsos kukuliai yra tokie apetiški, kad tikrai norėsite juos išbandyti dar ir dar kartą bet kuriuo metų laiku.
Ką Turi Paruošti Mėsos Kukuliai Ir Kebabai?
Pagal seną Bulgarijos valstybinį standartą ir vieningą maitinimo įstaigų receptų rinkinį buvo priimta nuostata, kad maltos mėsos kiekis rinkoje turi būti bent 70% mėsos. Tačiau maisto įmonės šiandien neprivalo dirbti pagal jose pateiktus receptus.
„Panagyurishte“dešra Ir „Elena“filė Gaminami Iš Atvežtinės Mėsos
Pasirodo, kad tipiniai bulgarų skanėstai, tokie kaip „Panagyurishte“dešra ir „Elena“filė, kuriuos anksčiau saugojo Europos Komisija, yra paruošti iš importuotos mėsos. Tradicinės žalios džiovintos mėsos produktų asociacija netgi praneša, kad nuo 80 iki 90% vietinių mūsų šalyje gaminamų produktų yra paruošti su importuota mėsa.
Brangiausias Mėsainis Buvo Pagamintas Londone
Londono restoranas „Honky Tonk“sugebėjo triumfuoti neseniai vykusiame konkurse dėl brangiausio mėsainio pasaulyje. Anglų kūryba buvo pirmoji su fiksuota 1100 svarų kaina. Brangiausias pasaulyje mėsainis - „Glamburger“užėmė lyderio poziciją dėl 220 gramų avižinių dribsnių iš Kobės ir 60 gramų elnienos iš Naujosios Zelandijos.
Kaip Mėsos Kukulys Tapo Mėsainiu?
Mūsų pažįstamas žodis mėsos kukuliai yra persų kilmės ir kilęs iš žodžio frikadelis. Tą patį galima pasakyti ir apie giminingumą turkiškiems ir graikiškiems mėsos kukuliams. Teigiama, kad senovės Egipte jie kapojo mėsos gabalėlius, kurie vėliau buvo suformuoti kepalais ir kepami orkaitėje.
