2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ne visos namų šeimininkės žino, kas tai yra Fricassee ir kaip jį tinkamai paruošti. Tiesą sakant, tai yra prancūziškas patiekalas, kuris yra mėsos troškinys su baltu padažu. Paprastai jis gaminamas iš vištienos, jautienos ar triušienos.
Jis taip pat dažnai gaminamas su aviena ar kiauliena. Ryžiai, daržovės ar makaronai dažniausiai patiekiami kaip šio patiekalo garnyras.
Tačiau iš tikrųjų Fricassee yra labai skanu, bet, deja, mūsų šalyje jis nebemėgauja tokios šlovės, kaip kadaise. Šiam klasikiniam patiekalui mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais ir po to lengvai kepama svieste. Tada apvoliokite miltuose ir troškinkite daržovių sultinyje arba mėsoje, kaip norite.
Be to, į fricassee dažnai dedama grybų, šparagų, žaliųjų žirnių ir kaparėlių. Dėl to patiekalas tampa kvapnesnis ir kaloringesnis.
Klasikinis „Fricassee“receptas
Vištienos fricassee yra labai populiarus prancūziškas patiekalas. Ją galima virti įvairiais būdais. Šiandien mes jums pasiūlysime lengvą receptą su grybais ir įvairiais prieskoniais. Štai jums reikalingi produktai:
Vištienos filė - apie 700 g;
Grybai - 400 g;
Šviežias svogūnas - 1 galva;
Virimo kremas - 200 g;
Miltai - 2 šaukštai;
Česnakai;
Vanduo - 1 šaukštelis;
Pagal skonį druska, pipirai ir įvairūs prieskoniai.
Kaip paruošti klasikinį „Fricassee“?
Pirmiausia turite perdirbti visus produktus ir tik tada juos troškinti. Vištienos filė nuplaunama ir išdžiovinama virtuviniu ritiniu, tada supjaustoma smulkiais gabalėliais. Tas pats daroma su grybais ir svogūnais.
Taigi, pirmiausia gerai įkaitinkite keptuvę, tada patepkite ją aliejumi ir supilkite mėsą. Kai išleis sultis, suberkite visus pasirinktus prieskonius, tada suberkite svogūnus. Šioje kompozicijoje ingredientus reikia kepti iki aukso, ir jūs turėtumėte juos periodiškai maišyti, kad nesudegtų maisto.
Kai mėsa gerai suminkštės, suberkite grybus. Viską gerai išmaišykite ir toliau kepkite. Praėjus 5–8 minutėms, kai grybai taip pat įgaus auksinę spalvą, įpilkite grietinės ir viską uždenkite dangčiu maždaug 10–15 minučių.
Per šį laiką galite gaminti įdarą. Norėdami tai padaryti, naudokite miltus ir vandenį, svarbu pasiekti vienalytę konsistenciją. Pagal skonį įpilkite šviežio česnako. Tokiu būdu gautas padažas užpilamas ant mėsos ir viskas gerai išmaišoma. Kai sultinys sutirštės, indą nukelkite nuo ugnies.
Jūs tai jau žinote Fricassee yra labai skanus ir kvapnus patiekalas su vištiena ar kita jūsų pasirinkta mėsa.
Galite patiekti su garnyru arba be jo. Viskas čia priklauso nuo jūsų noro. Jei nuspręsite patiekti su garnyru, tuomet galite naudoti bulvių košę arba virtus makaronus.
Rekomenduojamas:
Populiariausi šviežių Vaisių Paruošimo Ir Vartojimo Patarimai
Toliau perskaitysite paprastus patarimus, kaip sumažinti atliekų kiekį, gauti daugiau maistinių medžiagų ir sutaupyti laiko bei pinigų šviežių vaisių paruošimas . Sultys ar kokteilis: Šviežias atskiria skystį nuo minkštimo, o kokteilis apima viską.
Suši Paruošimo Subtilybės
Japonų virtuvė yra unikali ir patraukli visiems, kurie mėgsta išskirtinį neįprastą skonį. Skanu ir apetiška suši gaminti galite ir namuose. Tradiciniai suši komponentai yra lašiša, nori jūros dumblių lapai, kurie spaudžiami, be to - krevetės, suši ryžiai, ikrų grūdai, vasabi, marinuotas imbieras, krevečių ritinėliai, minkštas sūris, sojos padažas.
Špinatų Paruošimo Subtilybės
Špinatai yra mėgstamiausias sveikas maistas. Kas nemėgsta spagečių su špinatais ar špinatų picos. Bet prieš įtraukdami jį į savo meniu, turime žinoti, kaip juo naudotis. Kokios yra špinatų virimo subtilybės? Norint išsaugoti vertingas mineralines druskas ir vitaminus špinatuose, juos perdirbant reikia laikytis kelių taisyklių.
Marinato Paruošimo Mėsai Patarimai
Viena iš svarbiausių skanios kepsninės mėsos sąlygų yra gerai pagamintas marinatas. Marinatas yra idealus sprendimas kietesniems mėsos gabalėliams. Marinatas yra skystas mišinys, kurio tikslas - praturtinti mėsos skonį. Be prieskonių ir alyvuogių aliejaus marinate visada yra rūgštus elementas - citrinos sultys, actas, vynas.
Švediška Kiaušinių Kava - Patarimai Ir Paruošimo Būdai
Pasak legendos, unikalus kavos su kiaušiniu ruošimo būdas prasidėjo Švedijoje 1800-ųjų pabaigoje. Tai tapo tradicija skandinavų amerikiečių liuteronų bažnyčios susitikimuose Vidurio Vakaruose, vadinamuose „bažnyčios rūsio kava“. Į kavą įdėjus žalio kiaušinio, galima išgauti iš pupelių kartumą, taip pat pagerėja kofeino kiekis.
