2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Skrudinti balandžiai Prancūzijoje buvo žinomi kaip išskirtinis skanėstas nuo XVI a. Tai buvo mėgstamiausias aristokratų patiekalas ir iki šiol laikomas skaniu maistu.
Nors kai kuriose šalyse balandžiai yra žinomi kaip sparnuotos žiurkės, nes jie nori maisto ieškoti šiukšlių konteineriuose ir kitose nešvariose vietose, šių paukščių mėsa yra tokia skani, kad vis dar laikoma delikatesu.
Prancūzijoje patiekalai iš balandžių mėsos yra labai populiarūs ir laikomi išskirtiniais. Jų yra restoranuose, žinomuose dėl rafinuotos virtuvės patiekalų.
Daugelio kitų šalių restoranai svečiams taip pat siūlo paragauti balandžių mėsos skonio. Maistui gaminti skirti paukščiai auginami specialiuose ūkiuose.
Balandžių patiekalai yra gana brangūs, o kai kur - omaro kaina. Kepimui naudojama maždaug mėnesio amžiaus balandžių mėsa - tada jie turi labai tankų ir sodrų skonį, o mėsa yra gana švelni. Štai kodėl balandžiai tiek amžių nesiliauja laikomi delikatesu.
Prancūzijoje, Italijoje ir Jungtinėse Valstijose balandžių patiekalai šiuo metu yra didžiausias hitas. Nors yra žmonių, kurie susigundytų paragauti didmiesčiuose gyvenančių balandžių mėsos, ekspertai teigia, kad šių paukščių kūne dėl nešvaraus oro kaupiasi sunkieji metalai. Todėl patiekalams naudojami tik ekologiškai išauginti balandžiai.
Balandžių mėsoje yra labai mažai riebalų, todėl ji labai tinka žmonėms, norintiems stebėti savo svorį. Jei mėsa ruošiama iš vyresnių paukščių, marinade ją reikia mirkyti lygiomis dalimis vandens ir acto apie 8 valandas.
Skrudinti balandžiai paruošiami įvairiais būdais, juos galima tiesiog kepti ant grotelių arba įdaryti. Skrudinimas yra geriausias būdas paruošti balandžius. Jie patiekiami skrudinti su skania traškia plutele, o jų mėsa turi būti šiek tiek nepakankama.
Paprasčiausias būdas paruošti keptus balandžius yra juos kepti ant grotelių, pirmiausia pabarstyti dideliu kiekiu druskos, o tada apšlakstyti citrinos sultimis.
Rekomenduojamas:
Skrudinti Ar žali Riešutai?
Riešutai yra nepaprastai sveiki. Jie taip pat yra puikus užkandis, kuris suteiks jums visų reikalingų medžiagų - vitaminų, mineralų, riebalų, augalinių baltymų ir reikiamos angliavandenių dozės. Visi myli riešutai !! Na, ne visi juos myli žalias vis dėlto.
Itališkas Kumpis - Kuo Jis Išskirtinis
Vadinamas garsiausias itališkas kumpis prosciutto . Jau nuo viduramžių su dideliais gabalais kumpis aukos buvo teikiamos vyskupams. Kiaulės, kurios yra penimos garsiojo itališko kumpio gamybai, šeriamos parmezano išrūgomis. Viena populiariausių prosciutto veislių pasaulyje yra Parmos kumpis .
Stiltonas - Išskirtinis Skanėstas
XVIII amžiaus pradžioje Lesterio grafystės ūkyje buvo rastas kvapnusis mėlynasis sūris. Greitai tapo keliautojų tarp Londono ir Jorko numylėtiniais, kurie sustojo prie populiaraus „Bel Inn“Stiltono kaime, esančio prekybos kelyje iš Yorl į Londoną.
Itališkas Delikatesas
„Prosciutto“yra visame pasaulyje žinoma italų specialybė. Tai šaltai rūkytas kumpis, vartojamas, supjaustytas plonais griežinėliais. Po rūkymo prosciutto bręsta apie dvejus metus. Jis dažnai patiekiamas vyniojant vaisių ar daržovių gabalėlius.
Arkliena Yra Delikatesas Daugelyje šalių
Patikėkite tuo ar ne, tačiau pasaulyje yra daugybė šalių, kuriose žmonės mėgaujasi arklienos mėsainiais. Kadangi arkliai civilizuotos visuomenės istorijoje vaidino svarbų vaidmenį tiek kaip pakinkyti gyvūnai, tiek kaip naminiai gyvūnai, daugeliui kultūrų net mintis valgyti arklienos yra tabu.
