2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Patikėkite tuo ar ne, tačiau pasaulyje yra daugybė šalių, kuriose žmonės mėgaujasi arklienos mėsainiais.
Kadangi arkliai civilizuotos visuomenės istorijoje vaidino svarbų vaidmenį tiek kaip pakinkyti gyvūnai, tiek kaip naminiai gyvūnai, daugeliui kultūrų net mintis valgyti arklienos yra tabu. Pavyzdžiui, amerikiečiai nepriimtų minties valgyti arklį.
Tačiau Pietų Amerikoje, Kinijoje, Japonijoje ir daugelyje Europos šalių, įskaitant Prancūziją, Italiją ir Šveicariją, jis yra toks pat įprastas ant stalo kaip ir kita mėsa. Aštuonios gyventojų turinčios pasaulio šalys kasmet suėda beveik 5 milijonus arklių.
Prancūzijoje apetitas arklienai egzistuoja kelis šimtmečius. Baronas Jeanas-Dominique'as Larry'is, Napoleono chirurgas, pateikė pasiūlymą, kai kariai badaujant virė ir valgo mūšyje žuvusių arklių mėsą. Taigi raiteliai paėmė arklienos mėsą, iškepė ją ant ugnies, įdėjo prieskonių ir pradėjo valgyti arklio filė.
Arklio mėsa iš tikrųjų yra gana sveika, jei tik galite abstrahuoti nuo gyvūno, žvelgiančio į jus gailiomis akimis, vaizdo. Mėsa yra liesa, smulki, šiek tiek saldi, turtinga baltymų.
Arkliai yra apsaugoti nuo pašėlusių karvių ligos. Monrealis yra ypatingas arklių ir mėsininkų, kurie specializuojasi šioje srityje, mėgėjai pastaraisiais metais buvo ypač užimti dėl proto karvių ligos plitimo.
Didžioji dalis 65 000 kiekvienais metais JAV paskerdžiamų arklių gabenama į Japoniją, Europą ir Kvebeką, kur mėsa vartojama. Kvebeke ir Europos šalyse jį parduoti gali tik specializuotos arklienos mėsos parduotuvės, jis parduodamas faršo, dešros, kepsnių pavidalu.
Individualus sprendimas vartoti arklienos mėsą dažnai grindžiamas religinėmis priežastimis. Daugelis musulmoniškų kultūrų griežtai nedraudžia vartoti arklienos, tačiau nerekomenduoja. Vienas iš šios mėsos vartojimo atgrasymo paaiškinimų yra tas, kad musulmoniškų šalių armijose žirgai naudojami reguliariai.
Tačiau kadangi šiais laikais jų naudojimas kariniams tikslams sumažėjo, daugelis mano, kad valgyti žirgus nereikėtų uždrausti. Žydų mitybos įstatymai draudžia vartoti arklienos mėsą dėl to, kad arkliai nėra atrajotojai. Romos katalikų bažnyčioje draudimas valgyti arklius datuojamas VIII amžiuje ir vis dar galioja.
Bene didžiausia priežastis, kodėl daugeliui žmonių šlykštisi mintimi valgyti arklį, yra ta, kad šimtmečius žmonija palaikė glaudžius ryšius su šiais gyvūnais, pavyzdžiui, naminiais gyvūnais.
Šis artumas reguliariai demonstruojamas filmuose ir knygose. Daugelis JAV žmonių žirgus laiko kompanionais, o ne vakariene. Tačiau daugelyje kitų pasaulio šalių jie laikomi delikatesu.
Rekomenduojamas:
Skrudinti Balandžiai Yra Išskirtinis Prancūziškas Delikatesas
Skrudinti balandžiai Prancūzijoje buvo žinomi kaip išskirtinis skanėstas nuo XVI a. Tai buvo mėgstamiausias aristokratų patiekalas ir iki šiol laikomas skaniu maistu. Nors kai kuriose šalyse balandžiai yra žinomi kaip sparnuotos žiurkės, nes jie nori maisto ieškoti šiukšlių konteineriuose ir kitose nešvariose vietose, šių paukščių mėsa yra tokia skani, kad vis dar laikoma delikatesu.
Itališkas Delikatesas
„Prosciutto“yra visame pasaulyje žinoma italų specialybė. Tai šaltai rūkytas kumpis, vartojamas, supjaustytas plonais griežinėliais. Po rūkymo prosciutto bręsta apie dvejus metus. Jis dažnai patiekiamas vyniojant vaisių ar daržovių gabalėlius.
Jie Taip Pat Rado Faršo Su Arkliena
Jie taip pat rado produktų, kurių nereguliuojamas turinys arkliena . Paskutinėje 25 mėginių partijoje, kuri buvo išsiųsta į Vokietijos laboratoriją, penki mėginiai davė teigiamą rezultatą, pranešė Bulgarijos maisto saugos agentūra (BFSA). Be DNR analizės dėl galimo arkliena Bulgarijos skerdyklų mėsos produktuose šį kartą BFSA paprašė atlikti papildomą fenilbutazono ir kitų nesteroidinių vaistų nuo uždegimo (NVNU) buvimo tyrimą.
16 ES šalių Ir Vienoje Azijoje Yra Kiaušinių, Užkrėstų Fipronilu
Kiaušiniai, užteršti pavojingu insekticidu fipronilu, buvo rasti 16 Europos Sąjungos šalių ir Kinijos, pranešė bylą tirianti Europos Komisija. Tarp nukentėjusių šalių yra Danija, Nyderlandai, Švedija, Vokietija, Nyderlandai, Belgija, Jungtinė Karalystė, Liuksemburgas, Italija, Ispanija, Šveicarija, Lenkija, Slovakija, Slovėnija, Prancūzija ir mūsų kaimyninė Rumunija.
Netikėk! Bulgarija Yra Viena Iš šalių, Kur žmonės Geria Mažiausiai
Bulgarai užima 18 vietą Europos Sąjungoje pagal alkoholio vartojimą, pagal kurį mūsų žmonės yra tarp mažiausiai geriančių tautų. Alkoholiui išleidome tik 1,6 procento visų savo pajamų. „Eurostat“duomenys rodo, kad Bulgarija yra viena iš valstybių, kuriose alkoholio vartojimas per pastaruosius 10 metų sumažėjo labiausiai.
