Jie Taip Pat Rado Faršo Su Arkliena

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Jie taip pat rado produktų, kurių nereguliuojamas turinys arkliena. Paskutinėje 25 mėginių partijoje, kuri buvo išsiųsta į Vokietijos laboratoriją, penki mėginiai davė teigiamą rezultatą, pranešė Bulgarijos maisto saugos agentūra (BFSA).

Be DNR analizės dėl galimo arkliena Bulgarijos skerdyklų mėsos produktuose šį kartą BFSA paprašė atlikti papildomą fenilbutazono ir kitų nesteroidinių vaistų nuo uždegimo (NVNU) buvimo tyrimą.

Visų išbandytų produktų rezultatai buvo neigiami.

Po skandalo, kai jautiena buvo pakeista arkliena, paplito visose Europos ir Bulgarijos šalyse, ji sustiprino naudojamų žaliavų kokybės kontrolės priemones. Bulgarijos maisto saugos agentūra 100 mėginių išsiuntė tik 2013 m. Kovo mėn. Į įvairias Europos laboratorijas, siekdama nustatyti, ar Bulgarijos rinkoje yra produktų su nepranešta etikete. arkliena.

Iš šimto ištirtų mėginių 8 davė teigiamą rezultatą. Tai yra kai kurių didžiausių mėsos perdirbimo įmonių produktai. Turinys arkliena 1–30% buvo rasta mėsos fabriko „Karlovo“džiovykloje „Bonnie“- 10%, „sazdrma“„Rosvela“- 5% ir „Petrich“gamintojo „Mes-Co“sazdrmoje - investuota 4% arkliena.

Didžiausia suma arkliena buvo rasta įmonės „Christoph - Hr. Ivanovas “- 30 proc., Po to įrašyta rekordinė 20 proc. Rasta„ Part “kompanijos saliamis„ Burgas “. Kiti produktai, pagaminti iš arklienos, yra Burgaso bendrovės „Val Ves and Co“produktai, kurių jautienos dešroje ir maltoje mėsoje buvo atitinkamai 2 ir 9 proc.

Agentūros ekspertai mano, kad juose esantys produktai arkliena, nepažymėti etiketėje, yra daug daugiau, nei buvo rasta iki šiol. To priežastis yra ta, kad importuojama daugiausia žaliavų dešrų ir įvairių mėsos gėrybių gamybai.

Daugumos gatvių gamintojų nuomonė yra ta, kad arkliena produktai turi būti visiškai nesąmoningi. Jie teigia, kad pagrindinė teigiamų mėginių priežastis yra importuota mėsa ir žaliavos, kurias jie naudoja gamyboje.

Arkliena turi jautienos skonį, o jo kaina yra mažesnė. Tačiau norint pasiekti patenkinamą ekonominį rezultatą, pavyzdžiui, sumažinti gatavo produkto kainą, investuojama į arkliena turi būti bent 50% visos sumos. Teigiamą rezultatą davę mėginiai rodo žymiai mažesnį kiekį - tarp 5-15% turinio, o tai neleidžia tokios hipotezės.

Visi gamintojai, kurių gaminiuose yra arkliena pagal jų sudėtį atlikite išsamų gamybos ir dokumentų vidaus patikrinimą. Pirminės analizės rodo, kad arklienos nėra importuojamos mėsos lydraščiuose.

Mėsos gamintojai ir mėsos perdirbėjai ragina Bulgarijos kompetentingas institucijas atlikti griežtesnę kontrolę ir atlikti daugiau importuotų žaliavų tyrimų.