2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šiemet įsigalios naujos Europos taisyklės dėl maltos mėsos etikečių. Nauji reikalavimai įpareigoja gamintojus ir prekybininkus ant maltos mėsos pakuotės užrašyti tikslų riebalų kiekį joje.
Tai nebus vienintelis faršo etikečių pakeitimas, kurį Bulgarijos valstybė įves iki 2014 m. Metų pabaigoje bus pridėta papildomos informacijos, pavyzdžiui, apie mėsos, iš kurios pagaminta malta mėsa, kilmę.
Taigi Bulgarijos vartotojai žinos, ar jų mėgstamų keptų mėsos kukulių mėsa yra pagaminta iš kiaulienos iš laimingų kiaulių iš Danijos, Ispanijos ar Olandijos ir jautienos iš Anglijos.
Įvedami specialūs informacijos šrifto reikalavimai, atimant prekybininkams ir gamintojams galimybę oficialiai laikytis reglamento raidės, tačiau informaciją skelbti mažosiomis raidėmis, o tai suklaidintų klientus.
Ant maltos mėsos etikečių turi būti užrašytas riebalų procentas, atsižvelgiant į tai, ar malta mėsa yra liesa, ar tik jautiena, ar tik kiauliena, ar kelių rūšių mėsos mišinys ir pan. Naujovė yra privalomas kreatinino ir mėsos baltymų santykio nustatymas.
Pagal 2014 m. Sausio 1 d. Įsigaliojusios Europos direktyvos reikalavimus maltoje mėsoje bus tik grynas mėsos produktas be kaulų, kuriame nebus geriklių, konservantų, sojos ar kitų medžiagų. Druskos bus leidžiama iki 1 proc.
Žemės ūkio ir maisto ministerija primena Bulgarijos mėsos gamintojams ir mėsos perdirbėjams, kad „malta mėsa“ir „malta mėsa“yra to paties produkto sinonimai. Visi reikalavimai maltai mėsai bus taikomi visiškai supakuotai maltai mėsai.
Tačiau naujasis reglamentas neturi įtakos tokiems produktams kaip paruošti mėsos kukuliai ir kebabai. Nebus jokių apribojimų ir toliau bus leidžiama naudoti įvairius priedus ir prieskonius, t. soja, svogūnai, vitaminai, stiprikliai ir kt.
Bulgarijos maisto saugos agentūra (BFSA) jau pradėjo tikrinimus mažmeninės prekybos vietose, norėdama sužinoti, ar laikomasi naujų Europos taisyklių dėl maltos mėsos etikečių. BFSA primena, kad nustatytų pažeidimų atveju baudos pradedamos nuo 250 BGN fiziniam asmeniui ir siekia iki 6000 BGN juridiniams asmenims.
Rekomenduojamas:
Skanios Naminės Maltos Mėsos Paslaptys
Malta mėsa yra daugelio mūsų mėgstamų patiekalų pagrindinė dalis - nuo skanių mėsos kukulių ir kebabų iki priedo prie spagečių, musakos ir įdarytų daržovių. Tačiau dažnai, pasikliaudami kupeškos faršu, galime nusivilti. Tačiau norint paruošti skanų naminę maltą mėsą, jums taip pat reikia įgūdžių.
Pagrindinės Mėsos Kepimo Taisyklės
Remiantis visais šiuolaikiniais požiūriais, keptas maistas labai kenkia sveikatai. Kepimas yra pagrindas, kuriuo remiantis maistas gaminamas greito maisto restoranuose. Tai tiesa tik iš dalies. Keptas maistas taip pat gali būti maistingas, skanus ir net sveikas, pavyzdžiui, virtas ar keptas, jei laikomasi kepto maisto ruošimo taisyklių.
Mėsos Kepimo Taisyklės
Įvairių rūšių mėsa, ypač paukštiena, kepama pagal specialias taisykles, kurios pažeidus visiškai sugadina mėsos skonį ir išvaizdą. Ypač svarbu laikytis šių įdarytos mėsos taisyklių. Rinkdamiesi mėsą kepimui, sutelkite dėmesį į geriausią, ką galite rasti.
Mėsos Marinavimo Taisyklės
Tikriausiai kiekvienas iš jūsų žino, kas slypi už marinavimo idėją, tačiau, jei norite būti sąžiningi pradedantiesiems virtuvėje, paaiškinsime, kad tai yra procesas, kurio tikslas ne tik aromatizuoti mėsą (galima marinuoti ir žuvį, ir daržoves), bet ir visų prieskonių, kuriuos įdėjote į marinatą, absorbcija.
Įveskite Naujas Maisto Produktų Etikečių Taisykles
Nuo kitų metų maisto gamintojai privalės užrašyti kiekvieno produkto maistinę vertę, taip pat visus jame naudojamus priedus ir stipriklius. Pirkėjai lentelėse matys maisto energinę vertę - riebalus, angliavandenius, cukrų, baltymus, druską ir kitus svarbius ingredientus.
