2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Įvairių rūšių mėsa, ypač paukštiena, kepama pagal specialias taisykles, kurios pažeidus visiškai sugadina mėsos skonį ir išvaizdą. Ypač svarbu laikytis šių įdarytos mėsos taisyklių.
Rinkdamiesi mėsą kepimui, sutelkite dėmesį į geriausią, ką galite rasti. Priešingu atveju, nesvarbu, kaip gerai jį paruošiate, jis bus šiek tiek sunkus.
Atsisakykite per mažų mėsos gabalėlių - skrudinant jie išdžius ir gali net sudegti. Taip pat turėtumėte nepaisyti per didelių gabalų - jie degs kraštuose ir liks žali viduje.
Laikykitės recepte nurodytos temperatūros. Apsaugokite mėsos dalis folija, kad apsaugotumėte jas nuo degimo ir juodos plutos susidarymo.
Didesnius mėsos gabalus, taip pat didelius paukščius, reikia nuolat laistyti jų išleidžiamu padažu. Įdaras, kuriuo užpildote mėsą ar paukštieną, turi būti iš anksto paruoštas. Priešingu atveju jis liks žalias.
Kepdami kiaulienos šonkaulius, turite juos įdėti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę. Apskaičiuokite kepimo minutes pagal šonkaulių svorį - po 25 minutes už kiekvieną svarą. Pabarstykite kmynais, rozmarinais ir petražolėmis.
Jei kepate avienos mentę su įdaru, kepkite pirmąsias 45 minutes 220 laipsnių temperatūroje, o tada - 180 laipsnių temperatūroje. Žinokite, kad už kiekvieną svarą reikia 15 minučių. Gerai pagardinti česnaku, rozmarinu, tarkuota apelsino žievele.
Kepant jautieną, orkaitės temperatūra turi būti 180 laipsnių. Už kiekvieną svarą turėtumėte skirti 25 minutes. Pabarstykite mėtomis, žaliais svogūnais, juodaisiais pipirais.
Jei kepate įdarytą kalakutą, įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Už kiekvieną svarą turėtumėte skirti 18 minučių. Patiekalui šviežumo suteiks juodieji ir baltieji pipirai, taip pat petražolės.
Įdarytą antį pirmąsias trisdešimt minučių reikia kepti 200 laipsnių temperatūroje, o vėliau - 180 laipsnių temperatūroje. Kiekvienam svarui reikia skirti 15 minučių kepimo. Imbieras, juodieji pipirai ir medus patiekalo aromatui suteiks pikantiškų natų.
Kepant vištieną, orkaitėje temperatūra turi būti 180 laipsnių, o kiekvieną svarą reikia pateikti 20 minučių, prie kurių turite pridėti dar dvidešimt minučių, kad būtų visiškai pasirengta. Garstyčių ir cinamono sėklos kepta vištiena taps nepamirštama.
Rekomenduojamas:
Avinžirnių Kepimo Taisyklės Ir Kaip Juos Ilgiau Laikyti
Tu nori virti su avinžirniais , bet nežinote, kaip ir kiek laiko jį ruošti? Prieš pradedant perdirbti, avinžirniai nuvalomi pašalinant visus pakitusius grūdus ir kitus likučius. Techniškai galite virti avinžirnius jų nemirkydami, tačiau keptuvėje gali užtrukti iki 4 valandų.
Pagrindinės Mėsos Kepimo Taisyklės
Remiantis visais šiuolaikiniais požiūriais, keptas maistas labai kenkia sveikatai. Kepimas yra pagrindas, kuriuo remiantis maistas gaminamas greito maisto restoranuose. Tai tiesa tik iš dalies. Keptas maistas taip pat gali būti maistingas, skanus ir net sveikas, pavyzdžiui, virtas ar keptas, jei laikomasi kepto maisto ruošimo taisyklių.
Pupelių Kepimo Taisyklės
Pupelės yra tarp labiausiai paplitusių bulgarų ankštinių augalų. Atvykęs iš tolimosios Amerikos, jis yra nepaprastai naudingas žmogaus organizmui. Subrendusiose pupelėse yra daug baltymų, kurie yra artimi gyvūnams, taip pat daug mineralinių druskų ir amino rūgščių.
Kepimo Soda Nuo Kepimo Miltelių. Koks Skirtumas?
Tapkite geresniu kepėju, sužinodami tikrus kepimo miltelių ir soda skirtumus. Šiandien aptarsime vieną iš painiausių temų visoje kepimo srityje. Kuo skiriasi kepimo milteliai ir soda? Ar jie vienodi? Jei reikia žinoti vieną dalyką, tai kepimo milteliai ir soda yra visiškai skirtingi.
Duonos Kepimo Taisyklės
Traški pluta geltonam sūriui, mėsai ir daržovėms suteikia apetitą keliančią išvaizdą ir nuostabų skonį. Duona atlieka apsaugos vaidmenį, kuris išsaugo gerąsias produktų savybes. Duona yra išankstinis kulinarinis produktų apdorojimas prieš kepant miltų, džiūvėsėlių ar kitos rūšies duonos gaminių pagalba.
