2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Izopas yra itin kvapnus žolinis augalas su tamsiai mėlynomis gėlėmis. Bulgarijoje daugiausia jo yra Belogradchik regione. Jis naudojamas ir kaip žolė, ir kaip prieskonis.
Žolelių isopas naudojamas esant tokiems uždegimams kaip kosulys ir skrandžio skausmai. Izopo remontas daugiausia naudojamas pietų Europoje. Jis naudojamas naminiams likeriams ir kitiems vaisių gėrimams gardinti.
Pasak legendos, IX amžiuje vienuoliai iš Rytų atsinešė keletą isopo krūmo šaknų. Jie pasodino savo vienuolyno soduose. Kai augalas pražydo ir vienuolyno virėjai, pajutę malonų jo kvapą, tuoj pat pradėjo jį dėti į savo pupeles ir bulvių sriubas.
Izopas turi šiek tiek kartaus skonio ir gana malonų aromatą. Šiandien jis naudojamas kaip prieskonis patiekalams ir sriuboms su mėsa, padažams ir salotoms. Izopą galima naudoti tiek šviežią, tiek džiovintą pupelių ir bulvių sriuboms, mėsos paštetams, sūriams, varškei. Tai palengvina maisto virškinimą. Be to, tai ramina nervus ir sukelia be rūpesčių miegą.
Švieži žiedlapiai kartu su pumpurais dedami į įvairius paštetus, net ir į maltą mėsą. Žolė naudojama suteikti jautienai aštraus skonio. Džiovintas izopas dedamas taip: sriubose - 0,5, patiekaluose - 0,3, padažuose - 0,2.
Kepant izopą, jis naudojamas kartu su kitais prieskoniais, tokiais kaip krapai, petražolės, raudonėliai, bazilikai ir mairūnai.
Jei norite, visi gali auginti isopą. Tai daroma perkant iš augalo sėklas ir jas sėjant. Taigi, be naudingos žolės ir malonaus prieskonio virtuvėje, jūs gausite gerą priedą prie bet kurio gėlyno.
Isopo arbata taip pat labai skani. Jis naudojamas virškinimo trakto problemoms, dujoms, virškinimo sutrikimams gydyti.
Vaistinis augalo nuoviras gaunamas paėmus 2 arb. džiovinto izopo užpilti 1 arbat. saltas vanduo. Trumpai pavirkite, leiskite 10 minučių pavirti ir perkoškite. Gerti tuščiu skrandžiu.
Rekomenduojamas:
Kulinarinis Miežių Naudojimas
Miežiai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) yra javų šeimos augalas. Jis buvo naudojamas maistui nuo neolito laikų. Rašytiniai duomenys apie tai randami I a. Tada senovės Graikijos gydytojas Diskoridis rekomendavo jį kaip vaistą nuo gerklės skausmo, nuo blogos nuotaikos ir nuo svorio.
Kulinarinis Citrinžolės Naudojimas
Citrinžolė taip pat vadinama citronella. Jis turi ryškų ir gaivų citrinos aromatą ir daugiau nei 50 veislių. Jis paplitęs daugiausia tropikų ir vidutinio klimato zonose. Tai daugiametis augalas, turintis ilgus, aštrius ir aukštus lapus. Iš jo naudojami lapai žolės dalyje.
Kulinarinis Indrishe Naudojimas
Indrisheto yra labai aromatinga žolė, kurios turėtų būti kiekviename namų ūkyje. Nedaugelis žmonių žino, kad indrisheto yra vienintelė geranijos rūšis, valgoma. Vizualiai jis atrodo kaip pelargonija, bet kvepia rože - įdomu, ar ne? Manoma, kad šis amžinai žaliuojantis krūmas kilęs iš Pietų Afrikos.
Kulinarinis Meskito Naudojimas
Meskito miltai gaunamas iš vaisių ankščių ir ankštinių augalų vaisių pavidalu Meskitas . Sausringose vietose visame pasaulyje yra apie 45 rūšių mesquite medžių. Jie auga dalyse Pietų Amerikos, pietvakarių JAV ir net Čihuahua dykumoje Meksikoje.
Kulinarinis čiobrelių Naudojimas
Aromatiniai čiobreliai naudojami ne tik čiobrelių arbatai gaminti, bet ir puikiai pritaikomi daugelio šalių virtuvėje. Čiobreliai naudojami ruošiant patiekalus iš mėsos, žuvies, ankštinių daržovių, kiaušinių, bulvių, baklažanų ir kitų daržovių.
