2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Hawarty yra puskietis sūris, pagamintas iš pasterizuoto karvės pieno, pirmą kartą pagamintas Danijoje.
Sūrio receptą XIX amžiaus viduryje išrado danė Hanne Nielsen. Ji gyveno savo ūkyje netoli Kopenhagos ir mėgo varškę.
Ji mėgo daug keliauti po Europą, kad išmoktų sūrio gaminimo įgūdžių. Grįžusi namo ji pradėjo eksperimentuoti su naujos rūšies sūriu.
Kaip rezultatas, ir pasirodo „Hawarty“sūris, saldaus skonio su lazdyno riešutų kvapu. Sūris gavo Danijos karaliaus pritarimą.
1952 m. Jam buvo oficialiai patvirtintas Havarti vardas - taip pavadintas ūkis, kuris jį pirmą kartą paruošė. XXI amžiuje „Hawarty“sūris gaminamas gamyklose pagal receptą, sugalvotą XIX a.
Sūris gerai tirpsta, yra kreminio skonio, subręsta per 1–3 mėnesius. Riebalai yra 50-60%.
Kepant šis sūris naudojamas kaip sumuštinių, salotų, sriubų ir daržovių patiekalų ingredientas. Patiekiama su vaisiais ir baltuoju vynu.
Ruošiamas sūris „Hawarty“ pagal tradicinį Hannah Nielsen receptą, tačiau yra ir sūrio su krienais, riešutais, krapais, kmynais, česnakais, kokosais, bazilikais. Taip pat gaminama rūkyta šio sūrio veislė. Grietinėlės sūris gaminamas iš paprasto karvės pieno ir grietinėlės, yra kreminės konsistencijos, o nokimo procesas vyksta per trumpą laiką.
Neriebus sūris gaminamas su geltona žieve, o riebus sūris - raudonos žievės ir kreminės tekstūros.
Paruošimo metu sūrio masė vandens vonelėje pašildoma iki 30 laipsnių Celsijaus. Tada į pagrindinius ingredientus dedama šliužo fermento, laukiant, kol sūrio masė sutirštės ir supjaustoma.
Būtina išspausti 1/3 išrūgų, įpilti vandens ir druskos ir maišyti 15-30 minučių. Jis dedamas į specialų indą, kuriame išrūgos atskiriamos nuo pagrindinės masės. Tada sūrio masė dedama po presu, o paspaudus sūris mirkomas vandenyje ir trinamas.
Rekomenduojamas:
Kuo Jis Užpildytas?
Maistas Valgydami labai riebalų turinčius maisto produktus, gauname daug kalorijų. taigi mes priaugame svorio, o tai gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Vietoj nenugriebto pieno ir sūrio galime rinktis liesą pieną ir neriebų sūrį. Naudokite mažiau sviesto ir margarino, žemės riešutų sviesto.
Viskonsino Sūris Yra Geriausias Sūris Pasaulyje
Sūris, gaminamas JAV Viskonsino valstijoje, laimėjo geriausio pasaulyje sūrio konkursą. Tai pirmas kartas per 28 metus, kai sūris paskutinį kartą buvo pagerbtas 1988 m. Viskonsine. Konkurso nugalėtojas yra bendrovės „Emmi Roth“darbas, kurio direktorius Nate'as Leopoldas teigė, kad praėjusieji metai jiems buvo geriausi ir didžiuojasi apdovanojimu.
Itališkas Kumpis - Kuo Jis Išskirtinis
Vadinamas garsiausias itališkas kumpis prosciutto . Jau nuo viduramžių su dideliais gabalais kumpis aukos buvo teikiamos vyskupams. Kiaulės, kurios yra penimos garsiojo itališko kumpio gamybai, šeriamos parmezano išrūgomis. Viena populiariausių prosciutto veislių pasaulyje yra Parmos kumpis .
Ryžių Vanduo - Kaip Jį Paruošti Ir Kuo Jis Padeda
Ryžių vanduo yra kinų atradimas. Azijiečiai turi ypatingą ryšį su ryžiais ir laiko juos ilgaamžiškumo produktu. Jie mano, kad ryžiai pagerina daugelio organų veiklą, o tai reiškia, kad jie prailgina gyvenimą. Šiandien sveikatos ir grožio pramonė vystosi dinamiškai, siūlydama vis daugiau naujų produktų.
Marmeladas - Kas Yra Tikras Dalykas, Kaip Jis Gaminamas Ir Kuo Jis Naudingas
Šiandien marmeladas traukia mus ryškiomis spalvomis iš visų rūšių parduotuvių lentynų. Vaikai ir suaugusieji, vyrai ir moterys mėgsta vaišintis šiuo desertu net neįtardami, kad jie daug valgo aukštos kokybės netikra uogienė . Kokia ji skirtumas tarp tikro marmelado ir sintetinio kurio negalite atpažinti savo akimis ar iš nuotraukos?
