2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šveicarijos virtuvė yra kelių kitų kulinarinių sričių mišinys - prancūzų, vokiečių ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus italų. Nepaisant daugybės skolintų kulinarinių subtilybių, pati Šveicarijos virtuvė turi savo išskirtinę asmenybę. Šveicarijoje yra keletas tradicinių dalykų, susijusių su kulinarija, kurie yra žinomi pasauliui ir kurie yra labai populiarūs ne tik savo tėvynėje.
Visada ant stalo yra sūris. Net daugumoje patiekalų yra sūrio, kuris iš tikrųjų yra gerai žinomas visame pasaulyje. Tačiau tai nėra vienintelis dalykas, kuris pritrauks jūsų dėmesį. Šveicarijoje jie labai pasikliauja patiekalais, kuriuose yra įvairių daržovių. Iš vietinių produktų dažniausiai gaminami patiekalai, kuriuose yra žuvies, jautienos ir žvėrienos.
Dviejuose iš labiausiai paplitusių ir populiariausių patiekalų, net pasaulyje, yra šveicariško sūrio, kurį jau minėjome. Mes kalbame apie fondiu ir raclette. Skirkime šiek tiek daugiau dėmesio abiem patiekalams, nes jie yra paplitę visame pasaulyje ir yra Šveicarijos virtuvės prekės ženklas.
„Raclette“yra patiekalas, kuriame yra sūrio ir įvairių daržovių. Norėdami jį paruošti, jums reikia specialaus kepimo prietaiso, panašaus į groteles, tačiau taip pat ir visai kitokio. Šveicarijoje galite rasti įvairių prietaiso variantų - nuo labai pigių iki nepaprastai brangių.
Sūrį reikia supjaustyti maždaug 6 mm storio gabalėliais. „Raclette“sūris gali būti skirtingų skonių - su svogūnais, pipirais, česnakais ir kitais. Mūsų paminėtas prietaisas dedamas ant stalo ir kiekvienas gamina savo patiekalą. Prietaisas iš tikrųjų ištirpdo sūrį iki norimos konsistencijos, tada pridedamas prie keptų bulvių su oda iš anksto perpus.
Kol visi tirpdo sūrio gabalėlį, ant kepamo prietaiso galima įdėti įvairių rūšių daržovių - svogūnų, morkų, paprikų. Taip pat galima įdėti įvairios mėsos, papildančios sūrio skonį. Viskas yra ką tik iškepta ir skanu.
Fondiu - taip pat labai įdomi Šveicarijos virtuvės dalis. Kas yra šio patiekalo tėvynė, yra šiek tiek prieštaringa, nes prancūzai teigia, kad būtent Prancūzija pradėjo šį įdomų patiekalą.
Jame vėlgi pagrindinis veikėjas yra sūris, ir jį, kaip ir „raclette“, paruošia kiekvienas žmogus. Čia kalbame apie dvi sūrio rūšis - „Vasherin“ir „Gruyere“. Be sūrio, pridedama juodųjų pipirų, muskato riešuto, šiek tiek baltojo vyno ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus yra šveicariškas vyšnių brendis Kirsch.
Pasirinktinai kai kuriose Šveicarijos vietose įpilkite šiek tiek česnako. Visa tai patiekiama dar verdant. Ji vartojama taip - duonos gabalėlis užklijuojamas ant pagaliuko ir panardinamas į mišinį, tada išimamas, pasukamas, kad sūris nutekėtų, ir suvalgomas.
Vėlgi, galime pamatyti skirtumus Šveicarijoje. Kai kuriose vietose kąsnis pirmiausia panardinamas į Kirsch, o paskui į sūrį. Tinkamas alkoholis yra baltasis vynas ir alus. Kažkur Šveicarijoje, valgydami fondiu, jie geria juodąją arbatą.
Kitas žinomas šveicariškas patiekalas yra „Rosti“- jame yra svogūnų, sviesto ir bulvių. O kai ateis laikas desertui, užsisakykite gardų vyšnių pyragą - saldainių vyšnių pyragą („Zuger Kirschtorte“). Šveicarijoje jie taip pat mėgsta duoną, tačiau labiausiai paplitusi ir perkama juoda duona.
Rekomenduojamas:
„Makovets“- žavi Lenkų Virtuvės Klasika
„Makovets“yra pyragas, kuriame yra kietas kiekis maltų aguonų, cukraus / medaus, riešutų ir džiovintų vaisių. Kepiniai dažniausiai būna šių formų: • Pyragas arba pyragas - aguonos - storas aguonų mišinio sluoksnis dedamas ant plono tešlos sluoksnio;
Teriyaki - Japonų Virtuvės Klasika
Teriyaki sojos padažas yra japonų virtuvės sinonimas. Tai panašu į picą Italijai arba mėlynąjį sūrį Prancūzijai. Aromatinis ir skanus, kaip ir dera tikrame sojų padaže, „Teriyaki“gali būti torto glazūra bet kokiam save gerbiančiam mėsos patiekalui.
Siurprizai Iš Olandijos Virtuvės
Vėjo malūnai, tulpės ir marihuana. Tikriausiai tai įsivaizduojate paminėdami Nyderlandus. Tačiau turbūt nedaugelis žino, kad olandai mėgsta valgyti nuo sienos arba kad girtuokliai namo grįžta namo keturiomis grupėmis su vienu dviračiu. Tiesa, Nyderlandai tikrai turi kuo nustebinti, ir nors jos virtuvė nėra tokia populiari kaip prancūzų ar italų, ji tikrai gali pasiūlyti skanių patiekalų, kuriuos greitai ir lengvai paruošti.
Siurprizai Iš Norvegijos Virtuvės
Norvegijos virtuvė mūsų šalyje yra mažai žinoma, tuo pačiu metu tai yra idealus būdas paįvairinti savo dienos meniu. Jis pasižymi plačiu šviežių produktų, žuvies, jūros gėrybių, ėrienos, jautienos ir avienos naudojimu. Iš elnienos pagaminti troškiniai taip pat labai paplitę.
Belgijos Virtuvės Siurprizai
Tikriausiai, jei jūs nesidomėjote „Y.“specialybėmis Belgijos virtuvė , pirmas dalykas, kurį atspėsite, kad jie mėgsta, yra bulvės, žinoma, kartu su alumi. Tam tikru mastu būsite teisūs, tačiau šioje virtuvėje yra įvairių patiekalų, kurie tikrai sukels susidomėjimą tais, kurie mėgsta naujus ir kitokius patiekalus.
