2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Teriyaki sojos padažas yra japonų virtuvės sinonimas. Tai panašu į picą Italijai arba mėlynąjį sūrį Prancūzijai. Aromatinis ir skanus, kaip ir dera tikrame sojų padaže, „Teriyaki“gali būti torto glazūra bet kokiam save gerbiančiam mėsos patiekalui.
Kaip dažnai būna su kulinarijos klasika, Teriyaki padažas jau seniai peržengė Japonijos sienas ir sulaukė aplodismentų visame pasaulyje. Jo šlovė ypač didelė Amerikoje, kur jo skonis perėmė ne tik japonų, bet ir tradicinius restoranus. Taip pat parduotuvės, stadionai ir net gatvė. Visur yra maisto su Teriyaki.
Teriyaki padažas taip pat yra Europos stenduose, taip pat Bulgarijoje, kur „Kikkoman“siūlo jį paruošti marinuoti žuvį, vištieną, mėsą ir daržoves, kuriems suteikia puikų saldų ir sūrų skonį. Šio skonio nuopelnas turi vieną iš jo ingredientų - miriną. Tai saldus japoniškas ryžių vynas, panašus į sake, kuris yra atsakingas už specifinį Teriyaki aromatą.
Mėgstamiausio padažo pavadinimas kilęs iš dviejų japoniškų žodžių - teri (blizgantis) ir jaki (kepimas, kepimas). „Teriyaki“iš tikrųjų yra mėsos ir žuvies kepimo japonų kalba technologija, o jos tradicija lemia, kad prieš kepant produktai turi būti marinuojami maždaug pusvalandį. Šis metodas datuojamas XVII a. Ir yra vienas iš trijų japoniškų kepimo būdų, žinomų visame pasaulyje. Kiti yra jakitori ir sukiyaki.
Nuotrauka: maistas sielai
Pasakojama, kad Teriyaki padažą Havajuose sukūrė ten persikėlę japonų imigrantai. Jos teritorijoje jie sukūrė puikų marinatą, naudodami vietinius produktus, pavyzdžiui, ananasų sultis, kuriuos sumaišė su sojos padažu. Taigi gimė Teriyaki padažas! Pagrindiniai jo ingredientai iki šių dienų yra cukrus, česnakai, druska, mirinas ir sojos padažas.
Per metų teriyaki padažas įsitvirtino kaip puikus vištienos, jautienos, žuvies ir kitos mėsos marinatas. Naudojimo technologija reikalauja, kad produktai būtų marinuojami 30 minučių, tada kepami, dažniausiai ant grotelių, o galiausiai patiekiami su ryžiais ir daržovėmis.
Vienas garsiausių patiekalų su „Teriyaki“padažu yra „Teriyaki“vištiena. Jo receptas yra iš Japonijos, jį paprasta ir lengva paruošti, o galutinis rezultatas yra tikrai įspūdingas. Ypač jei kartu su lengvu baltu vynu. Sužinokite, kaip galite tai padaryti:
Teriyaki vištiena
Nuotrauka: maistas sielai
Paruošimui reikės 2 vištienos filė, 1 arbatinio šaukštelio imbiero miltelių, vieno šaukšto smulkiai supjaustyto svogūno, vieno šaukšto aliejaus, 30 gramų skrudintų sezamo sėklų, baltųjų ryžių garnyrui, 60 ml sojos padažas Teriyaki.
Pirmiausia turite paruošti vištieną - supjaustykite ją dideliais kubeliais, tada įdėkite ją į dubenį ir užpilkite Teriyaki padažu, kad jis būtų visiškai panardintas. Jei norite, įpilkite imbiero ir medaus. Gerai sumaišykite ir palikite 30 minučių.
Nuotrauka: maistas sielai
Tada paruoškite ryžius. Tada supilkite aliejų į keptuvę ir pakaitinkite ant stiprios ugnies. Įdėkite vištieną be marinato ir palikite keletą minučių, nuolat maišydami, kad iš visų pusių virtų.
Kai gabalėliai taps auksiniai, galite įpilti marinato ir sumažinti ugnį. Leiskite virti keletą minučių, kol padažas sutirštės. Prieš minutę iki kepimo pabaigos mėsą pabarstykite sezamo sėklomis.
Patiekite su ryžiais lėkštėje, mėsą ir padažą padėkite ant šonų. Pabarstykite smulkiai supjaustytais svogūnais.
Derinkite su vynu. Cheers!
Rekomenduojamas:
„Makovets“- žavi Lenkų Virtuvės Klasika
„Makovets“yra pyragas, kuriame yra kietas kiekis maltų aguonų, cukraus / medaus, riešutų ir džiovintų vaisių. Kepiniai dažniausiai būna šių formų: • Pyragas arba pyragas - aguonos - storas aguonų mišinio sluoksnis dedamas ant plono tešlos sluoksnio;
Kiaušiniai Benediktine - Klasika, Daugybė Istorijų
Kaip ir daugelis pasaulio klasikų, kulinariniai augina savo kūrėjus ir gyvena savo gyvenimą. Toks savas, kad greitai niekas neprisimena „tėvų“, o tai palieka nišą visokių keistų istorijų gimimui. Tai pasakytina apie vieną populiariausių patiekalų, Benedikto stiliaus kiaušiniai .
Naujoji Pica - Klasika Atitinka Originalumą
Pica, amžina pasaulio klasika! Tai yra kiekviename mažame miestelyje, kiekviename metropolyje, puikiuose restoranuose ir vos pastebimuose restoranuose. Bet kurio iš jų meniu yra tradicinė pica „Margarita“, pica „Keturi sūriai“, „Calzone“, „Four Seasons“… Nepamainomos picos kuris vis dėlto gali skirtis atsižvelgiant į vietinius produktus ir skonį.
Baltas Maisto Rinkinys - Amžina Klasika
Ar kada nors užėjote į stiklo parduotuvę ir pasijutote pasimetęs dėl siūlomų formų ir dizaino įvairovės? Pusę dienos galite praleisti apžiūrėdami keistas formas ir išskirtines spalvas bei dekoracijas. Paslaugos kiekvienai dienai, paslaugos yra ypatingos progos, dovanoms, vakarėliui, vaikams, - ar jūs jau esate sutrikęs.
Karamelinis Kremas - Nenugalima Desertų Klasika
Ar norite kažko saldaus, lengvo ir skanaus? Priešais yra puiki virtuvės klasika. Karamelinis kremas, žinoma! Tai jau seniai užkariavo pasaulį - nuo mokyklos kėdės iki puikaus restorano. O jo šlovę lemia unikalus neįtikėtinai lengvo ir saldaus kremo bei šiek tiek karčios karamelės derinys, galintis su malonumu pasukti visiems galvą.
