2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Lengvas, minkštas ir nenugalimai saldus su vanilinio kremo įdaru ir šokolado glaistu. Šitie yra eklerai - prancūziškos virtuvės blyksniai, kurie visame pasaulyje sulaukė skanios šlovės.
Jie yra tarp mėgstamiausių prancūzų desertų, kurie per metus jų suvalgo apie 200 milijonų! Ir jie toli gražu nėra vieninteliai. Eklerai užkariavo pasaulį įvairiais įdarais ir glaistais, skoniais ir išvaizda, o kiekvienas save gerbiantis kulinarijos mėgėjas juos bent kartą padarė namuose.
Ekleras yra žaibas, pažodžiui. Arba bent jau tai reiškia jo pavadinimą - iš prancūzų kalbos išverstas éclairas reiškia žaibą. Nesvarbu, ar pavadinimas atsirado dėl griausmingo skonio, ar dėl kokių nors kitų priežasčių, niekas nedrįsta pasakyti, net Prancūzijoje. Žinoma, eklerai neturi nei blykstės formos, nei elektrinės žaibo spalvos. Šiaip ar taip, istorija turi savo pavadinimo versiją. Ir ji net ne viena.
Pirmasis nukelia į XIX amžių, kai saldumynai išsiliejo virš konditerių vitrinų. Ir vienas iš jų patraukia akį ir yra labai vertinamas.
Tai „mažoji kunigaikštienė“arba „kunigaikštienės duona“. Jis buvo pagamintas iš specialios garuose virtos tešlos, padengtos smulkiais migdolais ir buvo tokia skani, kad buvo suvalgoma labai greitai. Taip greitai, kad jie pradėjo sakyti, kad jis buvo suvalgytas žaibiškai - en un éclair. Tyrėjų patvirtintas terminas datuojamas 1864 m. O „mažoji kunigaikštienė“iš tikrųjų yra šiandienos gražuolės močiutė ekleras.
Antroji vardo kilmės versija kilo iš garsių Antoneno Karemo, žinomo kaip karališkasis konditeris, virtuvių, kurioms pasaulis yra skolingas profiterolių.
Įkvėptas „kunigaikštienės“ir jos recepto paprastumo, jis nusprendė suteikti jai naują gyvenimą, užpildydamas garuotą tešlą šokoladu ar kava. Taip pat - padengiant jo paviršių cukraus glaistu. Pasak legendos, naujas pyragas buvo toks populiarus, kad jį pradėjo pardavinėti kaip ant mielių - en «un éclair» (an un eclair). Taigi jo vardas.
Daugelis prancūzų virtuvės tyrinėtojų, beje, mano, kad Karemas yra tas žmogus, kuris pagrįstai gali teigti esąs eklero kūrėjas.
Tarp skanaus pyrago pavadinimo versijų yra viena, susijusi su jo išvaizda. Kai kurie tyrinėtojai mano, kad pavadinimą jis gavo dėl to, kad yra toks ryškus, kad primena blykstės šviesą.
Visame pasaulyje pyragas išsaugojo savo pradinį pavadinimą. Ekleras, paplitęs skirtingose pasaulio vietose, viršija tradicinį receptą. Be žinomų eklerų su šokoladu, vanile ar kava, dabar galite išbandyti ir tuos, kurie yra su baltuoju šokoladu, arbatos skonio, eklerai su triufeliais ir pan., Ir taip toliau … Konditerijos gaminiai neturi ribų.
O geras ekleras visada praryjamas žaibiškai!
Rekomenduojamas:
Arbūzas - Naudingas Malonumas
Mūsų idėjos vasarai būtinai apima jūrą, saulę, paplūdimį ir sultingą arbūzo gabalėlį. Dėl šviežio ir saldaus skonio jis priimamas kaip kiekvienos šventės dalis. Bet arbūzas taip pat gali būti labai naudingas. Jame yra 6% cukraus, 92% vandens ir yra gausus vitamino C šaltinis.
Elegantiškas Malonumas Su Lengvu Laipsniu: 6 Geriausių Rožių Tipai
Rozetė , ši pavojinga meilė baltam ir raudonam vynui jau seniai buvo ne tik laikina mada. Rozetė vis pastoviau įsitaiso mūsų vasaros jūros nuotraukose, parduotuvių stenduose ir someljė skaitymų puslapiuose. Didėjantis populiarumas kartu su švelniu, nei baltu, nei raudonu skoniu ant lūpų natūraliai pažadina poreikį žinoti daugiau.
Kurie Penki Maisto Produktai Yra Tikras Rudens Malonumas?
Ruduo yra pats spalvingiausias sezonas, sukuriantis gražią spalvų, kvapų ir kvapų pusiausvyrą. Gamtos perėjimo į žiemą romantika siejama su idėja lašinti lietaus lašus ant langų ir minkštą nukritusių lapų kilimą. Tačiau stipriausia šio sezono idėja kyla iš šilto aromato ir unikalaus skonio rudens patiekalai .
Turkijos Malonumas
Turkijos malonumas yra konditerijos gaminys, pagamintas iš krakmolo ir vandens, pasaldinto cukrumi. Daugeliu atvejų jis gardinamas citrina arba rožių vandeniu. Paprastai jis supjaustomas kubeliais, kurie apibarstomi milteliniu cukrumi arba kokoso drožlėmis, kad jos neliptų.
Vaisiniai Vynai - Malonumas Gomuriui
Kaip pasigaminti nuostabų vaisinį vyną, klausimas, ko gero, jaudina daugumą namų šeimininkių. Negaišime laiko, tačiau atskleisime keletą receptų. Spanguolių vynas Mėlynės perdirbamos praėjus 5 dienoms po skynimo. Įkaitinkite vaisius iki virimo su 4 litrais vandens 10 kilogramų mėlynių.
