2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Saulėgrąžų sėklos į Europą atkeliavo panašiai kaip bulvės, pomidorai ir kukurūzai - Kolumbui atradus Ameriką, jas atvežė ispanų konkistadorai.
Saulėgrąža iš pradžių buvo laikoma dekoratyviniu augalu, o dėl savo sėklų europiečiai jau seniai buvo įsitraukę į informacijos užtemimą.
Saulėgrąžos dekoravo sodus ir parkus. Pasak legendos, valstietis iš Rusijos nusprendė pasigaminti saulėgrąžų sėklų aliejų rankiniu presu.
XIX amžiaus pabaigoje šis skanus ir nebrangus produktas jau tapo mėgstamu ne tik Europoje, bet ir Amerikoje. Saulėgrąžų sėklos yra tikrai unikalus gamtos produktas.
Jų biologinė vertė yra didesnė nei kiaušinių ir mėsos, todėl organizmas juos apdoroja daug kartų greičiau nei gyvūninės kilmės produktai.
Vitamino D yra daug daugiau saulėgrąžų sėklose nei menkių žuvų kepenyse, kurios visada buvo laikomos turtingiausiu šios vertingos medžiagos šaltiniu.
Kas reguliariai valgo saulėgrąžų sėklas, padeda odai atrodyti švytinčiai, pagerina kūno ir gleivinių virškinimo pusiausvyrą.
Saulėgrąžų sėklose yra daug būtinų amino rūgščių, kurios užtikrina normalią riebalų apykaitą organizme. Be to, juose yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių - linolo, palmetino, oleino, stearino, arachidono ir kt.
Kai kurie iš jų nėra sintetinami žmogaus organizme, tačiau yra dar vertingesni už kai kuriuos vitaminus. Be nesočiųjų riebalų rūgščių ląstelių membranos ir nervinės skaidulos yra labai pažeidžiamos ir lengvai sunaikinamos.
Be to, jis kaupia cholesterolio perteklių, kuris prisideda prie aterosklerozės vystymosi ir padidina miokardo infarkto riziką.
Iš mineralinių medžiagų, esančių saulėgrąžų sėklose, svarbiausias yra fosforas ir kalis, tačiau širdžiai veikti reikia ir daug magnio. Geltonos gėlės sėklose yra daug seleno, cinko, natrio, silicio, chromo, vario, kobalto, geležies ir ko ne.
Užtenka tik 50 g sėklų per dieną, kad būtų patenkinta vitamino E dienos norma suaugusio žmogaus organizmui. Deja, saulėgrąžų sėklos taip pat yra labai kaloringos - 100 g yra 700 kalorijų.
Nevalytos sėklos gali labai ilgai išlaikyti vertingas medžiagas, nes lukštai apsaugo jas nuo žalingo poveikio. Nepirkite nuluptų sėklų, nes jos oksiduoja riebalus, o tai yra labai kenksminga.
Rekomenduojamas:
Saulėgrąžų Sėklos
Ar ieškote sveikų pusryčių? Mėgaukitės sauja skanių saulėgrąžų sėklos pasižymi tvirta, bet subtilia tekstūra ir rūpinasi savo alkiu, vartodamas gerą maistinių medžiagų kiekį. Saulėgrąžų sėklos yra parduotuvėse ištisus metus. Saulėgrąžos yra vienmetis augalas, auginamas daugiausia dėl riebių sėklų.
Kodėl šviežios Bulvės Yra Naudingesnės Nei Senos
Bulvės yra mėgstama bulgarų kultūra. Jų yra embleminiuose bulgarų receptuose. Pavyzdžiui, klasikinė musaka. Jei Graikijos musakos pagrindinis produktas yra baklažanas, tai bulvės yra klasikinė mūsų šio Balkanų patiekalo versija. O kaip su bulvytėmis su sūriu?
Kodėl Virtos Daržovės Yra Naudingesnės Nei žalios
Žalios daržovės ne visada yra naudingesnės už kulinarijos procesus. Pavyzdžiui, virtos morkos gali absorbuoti penkis kartus daugiau karotinoidų nei žalios morkos. Vaisiai ir daržovės yra puikus kalio, beta-karotino ir vitamino C, taip pat kitų vitaminų šaltinis.
Saulėgrąžų Sėklos Yra Antioksidantas
Į savo meniu įtraukite tris produktus, kuriuose gausu antioksidantų, ir jūs įgausite gerą nuotaiką, gaivią odą, gerą veido spalvą ir tvirtą atmintį. Tai pataria prancūzų mitybos specialistai. Brandžios pupelės, kurias mėgsta daugelis bulgarų, yra puikus širdies pagalbininkas.
Sėklos Yra Naudingesnės žalios
Termiškai apdorodami saulėgrąžų ir moliūgų sėklas, jūs sunaikinate visas juose esančias maistines medžiagas, taip pat vitaminus. Sėklos yra tikras vitaminų ir maistinių medžiagų lobynas, kurio būsimam augalui reikės užaugti sveikam ir dideliam.
