2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jei norite paįvairinti savo meniu gamindami skanų ir gražų tortą namuose, galite pagaminti pyragą su želatinos kremu. Žinoma, darbas su želatina turi savo specifiką ir čia yra keletas dalykų, kuriuos turėtumėte žinoti.
Prieš įpildami želatinos į kremą, turite jį ištirpinti šaltame vandenyje, į 10 g želatinos įpildami puodelį kavos ir palikti kurį laiką išbrinkti. Tada želatina vėl ištirpinama, bet šį kartą vandens vonioje.
Tai atrodo kaip skaidrus skystis ir dabar gali būti dedamas į kitus jūsų ruošiamo kremo ingredientus. Čia mes jums pasiūlysime puikią želatinos kremo idėją.
Želatinos kremas pyragui
Būtini produktai: 1 litras šviežio pieno, 9 valg. miltų, 1 ir 1/2 šaukštelio. cukraus, 400 g jogurto, 4 valg. želatinos, 3 vanilės, 1 pakelis šokolado plytelių.
Paruošimas: Pirmiausia paruoškite želatiną, kaip aprašyta aukščiau. Tada užvirkite pieną ir jam užvirus, atskirkite puodelį, kuriame ištirpintumėte miltus ir cukrų.
Pienas neturi būti per karštas, nes kitaip miltai taps kamuoliukais ir gerai neištirps. Tada atsargiai įmaišykite į virimo pieną ant viryklės, nuolat maišydami.
Maišykite toliau, kol kremas sutirštės, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Pakankamai atvėsęs, galite į jį įpilti jogurto ir ištirpintos želatinos. Būtinai vėl gerai išmaišykite, mišinys turi būti labai lygus.
Želatinos kremas yra paruoštas ir juo galite papuošti pyragą. Tuomet kelioms valandoms turite įdėti į šaldytuvą, kad sutvirtėtų želatinos kremas.
Jei liko grietinėlės, supilkite ją į tinkamas formas arba tiesiog į mažus dubenėlius ir palikite šaldytuve. Gausite nuostabų grietinėlę, kurią galėsite patiekti kaip atskirą desertą, papuoštą grietinėle ir vaisiais.
Rekomenduojamas:
Prieskonių Mišinys Pyragams Ir Kepiniams
Prieskoniai žmonėms tarnavo tūkstančius metų. Jie pagerina maisto skonį, aromatą ir išvaizdą. Prieskoniuose yra veikliųjų medžiagų, kurios gali slopinti bakterijų dauginimąsi ir yra daugelio žmogaus kūno procesų katalizatorius. Prieskonius galima naudoti tiek atskirai, tiek maišant su kitais prieskoniais.
Kaip Paruošti Cukraus Sirupą Pyragams
Daugeliui kepinių ir pyragaičių reikia užpilti zefyrus cukraus sirupu. Pagrindinė taisyklė yra ta, kad viena iš dviejų turi būti šalta - pelkė arba sirupas. Geresnis variantas yra palikti sirupą atvėsti iki kambario temperatūros ir užpilti jį pelkėje, kuri po kepimo liko mažiausiai keturias valandas.
Dėl Vegetariškos želatinos
Želatina (iš prancūzų: želatina) yra skaidri, bespalvė, sausoje būsenoje ypač trapi ir neskani medžiaga. Tai paprastas baltymas. Bet ką bendro turi želatina ir griaučiai? Želatina gaminama iš gyvūnų kaulų (odos, kanopų, sausgyslių ir kremzlių).
Kulinarinis Vadovas: Želatinos Gamyba Ir Naudojimas
Želatina yra priedas, kuris dažniausiai naudojamas konditerijos gaminiuose. Padeda padidinti produktų patvarumą ir tvirtą konsistenciją. Naudojant želatiną, iš daugelio skystų produktų galima gaminti želė. Želatina gaminama iš gyvų žinduolių audinių, gaunama iš kolageno audinio, esančio jungiamuosiuose audiniuose raumenų ir kaulų jungimosi srityje.
Idėjos Vestuviniams Pyragams Ir Pyragams
Vestuvės neįsivaizduojamos be puošnios vestuvinės suknelės, jaunavedžių žiedų ir, žinoma, tradicinio vestuvinio torto. Vestuviniai pyragai buvo tradicija nuo senų senovės. Jie buvo dekoruoti įvairiomis tešlos figūromis, kurios simbolizavo laimę ir gausą.
