2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tokia skani ir sveika žuvis yra privaloma mažų ir didelių meniu dalis. Vis dėlto yra 9 draudžiamos žuvų rūšyskurie yra gana kenksmingi sveikatai.
Sąraše yra net žuvų, kurias ekspertai rekomenduoja kaip sveikas. Jūs patys įsitikinsite, ką jie čia veikia. Čia yra 9 tipai draudžiama valgyti žuvįsaugokitės:
Unguriai
Kadangi unguriai beveik visiškai sudaryti iš riebalų, unguriai lengvai absorbuoja iš vandens pramonės ir žemės ūkio atliekas. Labiausiai užterštos yra Amerikos rūšys. Europinių ungurių sudėtyje taip pat yra didelis gyvsidabrio kiekis. Štai kodėl mėnesio norma suaugusiam žmogui yra ne daugiau kaip 300 g, o vaikui - 200 g.
Pangasijus
Ši žuvis apskritai nerekomenduojama valgyti. Mūsų šalyje pangasijus parduotuvėse yra tiesioginis importas iš Vietnamo ir tiksliau - Mekongo upės. Jis laikomas vienu iš labiausiai užterštų vandens telkinių pasaulyje. Be to, šios rūšies žuvyse yra ypač daug nitrofurazono ir polifosfatų, kurie yra kancerogeniniai.
Tilefish jūrų žuvys
Ji yra gyvsidabrio taršos lyderė. Paprastai jis žvejojamas pažeidžiant taisykles. Kurį laiką buvo uždrausta medžioti dėl padidėjusios apsinuodijimo rizikos. Jei vis tiek norite tai išbandyti, paros dozė vyrams neturėtų viršyti 100 g. Vaikams ir moterims draudžiama.
Šamas
Nerekomenduojama. Ši žuvis turi galimybę žymiai išaugti. Todėl žvejai suteikia šamų hormonų. Tai ypač pasakytina apie šamus Azijos šalyse. Šamų valgymas nėra nieko blogo, tačiau daug mažiau pavojingi sveikatai yra laisvai laikomi šamai.
Tunas
Jame taip pat yra labai daug gyvsidabrio. Tai daugiausia raudonos ir juodos spalvos tonai. Todėl maksimali mėnesinė tuno dozė yra 100 g. Ši žuvis nerekomenduojama vaikams. Parduotuvėse laisvai laikomų tunų procentas yra labai mažas. Gamtoje jis beveik išnykęs. Produkcija gaunama iš ūkių, kuriuose žuvys šeriamos hormonais ir antibiotikais.
Skumbrė
Jame kaupiasi gyvsidabris. Patekęs į žmogaus kūną, jis nėra išmetamas ar pasisavinamas ir sukelia ligą. Todėl mėnesio dozė yra 200 g suaugusiesiems ir 100 g vaikams. Atlanto skumbrė yra mažiausiai pavojinga. Iš jo galite valgyti neribotą kiekį.
Tilapija
Ši žuvis yra ypač pavojinga žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ligų, astmos ir artrito. Jame esančios riebalų rūgštys nėra sveikos, tačiau, kita vertus, verdantys riebalai prilygsta taukuose sutelktiems riebalams. Per didelis šio tipo žuvų vartojimas padidina cholesterolio kiekį. Tai taip pat daro kūną jautresnį alergenams.
Jūrų ešerys
Kadangi jame taip pat yra pakankamas gyvsidabrio kiekis, mėnesio dozė yra 200 g suaugusiesiems ir ne daugiau kaip 100 g vaikams.
Sidabro doleris
Geriau žinomas kaip jūrų žuvis, joje gausu gempilotoksino - vaškinės medžiagos, kuri visiškai nemetabolizuojama. Todėl šios žuvies vartoti draudžiama žmonėms, turintiems virškinimo problemų, nes tai ne tik sukelia tokias, bet ir apsunkina jau turimas. Kenksmingų medžiagų kiekis sumažėja, jei žuvis kepama ar kepama ant grotelių.
Labai svarbu visada rinktis šviežią žuvį. Norėdami tai padaryti, paimkite jį į savo rankas ir pažiūrėkite. Jei jis nuleidžia uodegą, jei pelekai yra sausi, o žiaunos yra pilkos, o ne ryškiai raudonos, tai yra nejudanti žuvis.
Jei nuspręsite pirkti gyvas žuvis iš tvenkinio, labai svarbu, kad vanduo, kuriame ji auginama, būtų švarus. Statyk už žuvis, kurios plaukia arčiau dugno, o ne arti paviršiaus. Aistringiems žvejams, kurie žvejoja patys, privaloma patikrinti, ar vandenyje nėra gyvsidabrio. Tai daroma naudojant gyvsidabrio analizatorių.
Kai nusprendėte nustebinti savo artimuosius lašiša, statykite ant gabalėlių su baltais siūlais. Greičiausiai nupieštas raudonos spalvos gabalas. Venkite žuvies su ryškiomis dėmėmis ant odos - jos pagaunamos neršto metu, o mėsa vis dar minkšta.
Rekomenduojamas:
Kurios Yra Riebiausios žuvys
Priešingai daugelio žmonių lūkesčiams, riebi žuvis yra naudingiausi žmogaus organizmui. Taip yra dėl to, kad juose yra didesnis procentas (apie 5%) nesočiųjų riebalų rūgščių, geriau žinomų kaip Omega-3, kurios gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, širdies priepuolio, trombozės ir kraujospūdžio riziką.
Avietės, Braškės Ir žuvys Nuo Ligų
Žiema yra tinkamas laikas rūpintis savo imunine sistema, kuri šiuo metų laiku kenčia labiausiai. Norėdami apsisaugoti nuo peršalimo ir kitų ligų, valgykite braškes ir avietes. Šiuo metų laiku vargu ar rasite šviežių, todėl valgykite kompotų pavidalu arba šaldytus.
Pangasijus - Purviniausios žuvys Pasaulyje
Iki demokratijos pradžios bulgarų šeimos žuvis daugiausia buvo trijų rūšių - karpiai Šv. Nikolajaus dienai, jūrų šprotai ir skumbrės griliui. Žinoma, buvo žvejų kategorija, atsiprašau žvejų, kurie, be savo pomėgio, taip pat mėgavosi upėtakiais, raudonuodegiais ar net šamais.
Nustebsite! Čia Yra Mėgstamiausios Bulgarų žuvys
Remiantis neseniai atlikta ES valstybių narių apklausa, per metus žmogus suvartoja apie 14 kg suvartojamos žuvies. Palyginimui: vidutinis statistinis bulgaras per metus sunaudoja šiek tiek daugiau nei 4 kg žuvies. Be upių, mes netgi turime jūrą.
Saulėgrąžų Sėklos Naudingesnės Nei Menkių žuvys
Saulėgrąžų sėklos į Europą atkeliavo panašiai kaip bulvės, pomidorai ir kukurūzai - Kolumbui atradus Ameriką, jas atvežė ispanų konkistadorai. Saulėgrąža iš pradžių buvo laikoma dekoratyviniu augalu, o dėl savo sėklų europiečiai jau seniai buvo įsitraukę į informacijos užtemimą.
