2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Priešingai daugelio žmonių lūkesčiams, riebi žuvis yra naudingiausi žmogaus organizmui. Taip yra dėl to, kad juose yra didesnis procentas (apie 5%) nesočiųjų riebalų rūgščių, geriau žinomų kaip Omega-3, kurios gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, širdies priepuolio, trombozės ir kraujospūdžio riziką. ir kt.
Omega-3 riebalų rūgščių kiekis žuvyje priklauso nuo daugelio aplinkybių, pavyzdžiui, kokiu metų laiku ji sugauta (prieš ar po neršto), vandens temperatūros ir kt. Be to, ne visada tiesa, kad senesnėse žuvyse, kurios yra logiškai sunkesnės, riebalų procentas yra didesnis.
„Riebių“žuvų grupei priklauso lašišos, šlakiai, karpiai, silkės, skumbrės ir tunai. Apskritai rūšyse, kurios yra pritaikytos šaltesniam klimatui ir auga lediniame vandenyje, taip pat yra daugiau poodinių riebalų.
Šių veislių kulinarinis perdirbimas yra labai svarbus siekiant išsaugoti jų maistines savybes. Kepant nesočiosios riebalų rūgštys sunaikinamos labiau nei kepant ir viriant.
Ilgai būnant, šie riebalai yra oksiduojami, supuvę ir yra laisvųjų radikalų, turinčių neigiamą poveikį organizmui, šaltinis. Todėl, pavyzdžiui, retai pamatysite keptą keptą lašišą.
Daugelio mažų riebių žuvų rūšių, tokių kaip sardinės ir ančiuviai, galiojimo laikas yra labai trumpas - nuo 3 iki 6 dienų. Kita vertus, didelės rūšys, tokios kaip tunas ir kardžuvė, gali ištverti iki 24 dienų. Štai kodėl sardinės, skumbrės ir ančiuviai laikomi susmulkintame lede ir druskoje ir pristatomi švieži.
Žmonės dažniausiai valgo daug riebalų, bet daugiausia iš pieno, mėsos, sviesto ir per mažai žuvies. O jo riebaluose, skirtingai nei žinduolių, yra daug itin svarbių polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Jie suteikia elastingumo ir lankstumo ląstelių membranoms ir yra biologiškai aktyvių medžiagų, reikalingų daugeliui organų tinkamam jų veikimui, šaltinis.
Omega-3 rūgštys malšina uždegimą, plečia kraujagysles, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Todėl jie turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių, sąnarių, odos ir vėžio ligoms. Be to, jie turi rimtą poveikį protiniam vaikų vystymuisi.
Rekomenduojamas:
Nustebsite! Čia Yra Mėgstamiausios Bulgarų žuvys
Remiantis neseniai atlikta ES valstybių narių apklausa, per metus žmogus suvartoja apie 14 kg suvartojamos žuvies. Palyginimui: vidutinis statistinis bulgaras per metus sunaudoja šiek tiek daugiau nei 4 kg žuvies. Be upių, mes netgi turime jūrą.
Kas Yra Liesos žuvys
Žuvis yra vienas iš maisto produktų, kuris turi būti jūsų meniu. Ypač tinkamas laikas įtraukti žuvies skanėstus į vasaros dietą, kai galite valgyti šviežius ir skanius. Žuvų rūšys skirstomos į tris rūšis - riebios, vidutinio riebumo ir liesos.
Kurios žuvys Yra Pavojingos
Kažkoks išmintingas žmogus sakė, kad nėra vaistų ir nuodų, yra dozė. Tas pats pasakytina ir apie maistą. Net per didelis sveiko maisto vartojimas gali pakenkti jūsų organizmui. Yra maisto produktų, kurie yra labai vertinami dėl išskirtinių naudingų savybių, tačiau įvairūs tyrimai rodo, kad „supermaistas“ne visada naudingas sveikatai.
Čia Yra Mėgstamiausi Zodiako ženklo Žuvys Patiekalai
Zodiako ženklo „Žuvys“atstovai yra tarp žmonių, kurie daugiausia dėmesio skiria sveikam maistui. Skirtingai nei dauguma mūsų tautiečių, jie vengia užsisakyti bulvių bulvių ir riebios mėsos, tačiau labiau mėgsta lengvesnį maistą. Foodpanda tyrimas rodo, kad mėgstamiausiuose Žuvų patiekaluose dažnai būna vaisių, daržovių ir jūros gėrybių.
Čia Yra Daržovės, Kurios Yra Naudingesnės Virtos
Žalias maistas tampa vis populiaresnis ir vis daugiau žmonių tampa apsėsti šviežiomis daržovėmis ir natūralios dietos privalumais. Tačiau paaiškėja, kad kai kurios daržovės išnaudoja visą savo potencialą, kai jas termiškai apdoroja. Jie gali būti pavojingi sveikatai, jei vartojami žali.
