2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Iki demokratijos pradžios bulgarų šeimos žuvis daugiausia buvo trijų rūšių - karpiai Šv. Nikolajaus dienai, jūrų šprotai ir skumbrės griliui.
Žinoma, buvo žvejų kategorija, atsiprašau žvejų, kurie, be savo pomėgio, taip pat mėgavosi upėtakiais, raudonuodegiais ar net šamais.
Atsivėrus sienoms į Bulgarijos rinką, tekėjo upės su retomis ir egzotiškomis prekėmis, įskaitant vaisius ir žuvį. Dėl to prie mūsų stalo vis dažniau svečiuodavosi mūsų močiutėms nežinomi patiekalai.
Net jei nemėgstate žuvies, ypač karpio ir jo specifinio aromato, neatsisakysite sultingo baltos žuvies duonos gabalėlio. Prieš atsakydami „Taip“, patikrinkite, ar filė neatsitiktinai pangasiusnes nagrinėjama žuvis yra pati nešvariausia žuvis pasaulyje.
Pangasius priklauso šamų šeimai. Natūrali šių žuvų buveinė yra ūkiai Mekongo deltoje, kuri yra viena labiausiai užterštų upių pasaulyje. Mekongo upės vandenyse gausu cheminių nuodų ir bakterijų, taip pat daugybė pramonės atliekų.
Žuvys joje plaukioja savo nuožiūra, maitinasi daugiausia kitų žuvų liekanomis. Pangasijaus šamas auginamas palei upę esančiuose ūkiuose. Žuvis veisiama itin nehigieniškomis sąlygomis, dažniausiai maitinantis džiovintais žuvies kaulais iš jau išdarinėtų ir supjaustytų atitikmenų.
Pangasius, auginamas šiuose Vietnamo ūkiuose, auga keturis kartus greičiau nei kiti šamai, nes jie „pumpuoja“jo maistą augimo hormonais.
Ir jei to nepakanka, kad atsisakytumėte visam laikui, pasakykime, kad patelėms švirkščiami iš nėščių moterų šlapimo išskirti hormonai, kad padidėtų jų vaisingumas ir dauginimasis.
Pasak didžiųjų maisto prekių tinklų, pastaraisiais metais perkamiausia importuota žuvis yra šaldyta Pangasijaus filė.
Rekomenduojamas:
Kurios Yra Riebiausios žuvys
Priešingai daugelio žmonių lūkesčiams, riebi žuvis yra naudingiausi žmogaus organizmui. Taip yra dėl to, kad juose yra didesnis procentas (apie 5%) nesočiųjų riebalų rūgščių, geriau žinomų kaip Omega-3, kurios gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, širdies priepuolio, trombozės ir kraujospūdžio riziką.
Avietės, Braškės Ir žuvys Nuo Ligų
Žiema yra tinkamas laikas rūpintis savo imunine sistema, kuri šiuo metų laiku kenčia labiausiai. Norėdami apsisaugoti nuo peršalimo ir kitų ligų, valgykite braškes ir avietes. Šiuo metų laiku vargu ar rasite šviežių, todėl valgykite kompotų pavidalu arba šaldytus.
Žuvys, Kenkiančios Sveikatai
Tokia skani ir sveika žuvis yra privaloma mažų ir didelių meniu dalis. Vis dėlto yra 9 draudžiamos žuvų rūšys kurie yra gana kenksmingi sveikatai. Sąraše yra net žuvų, kurias ekspertai rekomenduoja kaip sveikas. Jūs patys įsitikinsite, ką jie čia veikia.
Nustebsite! Čia Yra Mėgstamiausios Bulgarų žuvys
Remiantis neseniai atlikta ES valstybių narių apklausa, per metus žmogus suvartoja apie 14 kg suvartojamos žuvies. Palyginimui: vidutinis statistinis bulgaras per metus sunaudoja šiek tiek daugiau nei 4 kg žuvies. Be upių, mes netgi turime jūrą.
Pangasijus
Pangasijus / Pangasius / - Pangasiidae šeimos gėlavandenių žuvų gentis. Jis yra plačiai paplitęs ir veisiamas daugelyje vietų, daugiausia dėl gaminamos žuvies filė. „Pangasius“yra viena iš perkamiausių žuvų Bulgarijoje, nes žuvies kaina yra palyginti maža, todėl ji yra labiau prieinama vidaus vartotojams.