2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kietieji kviečiai turi lotynišką pavadinimą Triticum durum ir priklauso Poaceae šeimos Triticum L. genčiai.
Kietieji kviečiai yra augalas, kuris yra šiek tiek nuvertintas, nors jis turi geras kulinarines savybes. Daugelį metų ją nustelbė paprastųjų kviečių šlovė, kuri, be abejo, šiandien yra žmonijos gamybos ir naudojimo lyderė.
Kietieji kviečiai yra antras pagal dydį pasaulyje paprastųjų kviečių gamintojas. Tai yra plačiai paplitusi kultūra Viduriniuose Rytuose ir kitose pasaulio vietose.
Kietieji kviečiai taip pat auginami Bulgarijoje, yra net įrodymų, kad jie buvo auginami mūsų kraštuose iki Bulgarijos valstybės įkūrimo. Mažai žinomas faktas, kad sąlygos Bulgarijoje yra palankios norint gauti aukštos kokybės derlių iš atitinkamų pasėlių. Bulgarijoje kietieji kviečiai daugiausia auginami Stara Zagoroje, Plovdive, Jambolyje ir mažiau - Dobricho regione.
Bulgarijoje kietiesiems kviečiams būdinga didelė botaninė įvairovė. Iki šiol nustatyta 17 veislių. Naujos veislės yra „Victoria“, „Deyana“, „Denitsa“, „Zvezditsa“ir kitos.
Kietieji kviečiai turi pavasarines ir paprastai žiemines formas. Mūsų šalyje auginamos veislės dažniausiai būna žiemos-pavasario. Ji išgyvena tas pačias vystymosi formas ir fazes, kaip būdinga kitiems javams.
Šios rūšies kviečių grūduose baltymų yra daugiau nei paprastuose kviečiuose, o tai savo ruožtu reikalauja daugiau vandens, kad išbrinktų ir sudygtų, taip pat gaminant gaminant gatavą produktą.
Kietųjų kviečių svarba auga dėl to, kad jų gamyba sutelkta ribotose teritorijose iki 3000 metrų virš jūros lygio.
Manoma, kad besivystančių šalių populiacija augs dėl kietųjų kviečių auginimo šiose vietovėse. Nepaisant nedidelio kietųjų kviečių auginimo ploto, jis yra labai svarbus pasėlis ekonomine prasme dėl savo unikalių savybių.
Jo spenelis yra didelis, aukso gintaro ir permatomas. Dėl šių savybių ir padidėjusio baltymų kiekio, sveiko ir tampomo glitimo bei karotinoidų šie kviečiai yra labai tinkami pramoninei makaronų, tokių kaip makaronai, spagečiai, makaronai, makaronai ir kiti puikių maistinių ir kulinarinių savybių, gamybai.
Labai svarbu paminėti, kad paruošę patiekalus iš šių produktų jie nelimpa ir nevirsta, tuo pačiu turi malonų skonį ir spalvą.
Rekomenduojamas:
Kietųjų Kviečių Pasta - Visi Privalumai
Kietųjų kviečių pasta vis dažniau pasirodo mūsų prekybos centrų lentynose. Tačiau ar pastebėjote, kad jie kainuoja daug daugiau nei paprasti makaronai, todėl neaišku, ar reikia išleisti papildomų pinigų ir pirkti šį produktą. Iš tiesų kietieji kviečių makaronai yra daug sveikesni nei įprasta.
Taip Gaminami Skanūs Marinuoti Agurkai
Ar žinojote, kad mes valgome neprinokusius agurkus? Subrendę yra didesni, geltoni ir su didelėmis sėklomis. Kurį mes laikome būsimų derlių „motina“. Beje, išvertus į graikų kalbą, žodis „aguros“(kaip senovės graikai vadino agurką) reiškia - nesubrendęs.
Ar Makaronai Ir Makaronai Yra Naudingi?
Viena gražiausių ir elegantiškiausių italų aktorių - Holivudo legenda Sofia Loren tvirtina, kad savo formas palaiko naudodama skirtingus makaronų tipus. Šis iš pažiūros neįtikėtinas teiginys iš tikrųjų yra absoliuti tiesa. Makaronai ir makaronai yra naudingi, jei tik nepersistengiate.
Idealūs Blyneliai Gaminami Su Sijotais Miltais
Bent kartą persijokite ketinimus gaminti miltus blynai Jei norite, kad jie būtų švelnūs ir erdvūs, patarkite Europos virėjus. Geriausia miltus persijoti du kartus, kad būtų geriausi rezultatai. Sijojant tarp atskirų dulkių, miltuose susidaro oras, todėl skanūs makaronai tampa tokie lengvi ir švelnūs.
Kas Yra Pasterizuoti Kiaušiniai Ir Kaip Jie Gaminami?
Pasterizavimas yra konservų rūšis, leidžianti maistą laikyti ilgiau. Metodas buvo pavadintas atradėjo, prancūzų mokslininko Louiso Pasteuro, vardu 1862 m., Kuris savo žinias apie fermentacijos procesus atrado pasterizavimui, naudojamam daugiausia pieno produktams.
