2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pasterizavimas yra konservų rūšis, leidžianti maistą laikyti ilgiau. Metodas buvo pavadintas atradėjo, prancūzų mokslininko Louiso Pasteuro, vardu 1862 m., Kuris savo žinias apie fermentacijos procesus atrado pasterizavimui, naudojamam daugiausia pieno produktams.
Kas daroma pasterizuojant?
Šiame procese produktai trumpai pašildomi iki tam tikros temperatūros, kurioje mikroorganizmai nėra visiškai sunaikinami, tačiau sulėtėja jų vystymasis, todėl produktas prailgina jo galiojimo laiką.
Žaliaviniai kiaušiniai, naudojami desertuose, tokiuose kaip tiramisu, šokolado putėsiai ir kiti, kurie gali sukelti apsinuodijimą, kuris perduodamas per užkrėstų viščiukų kiaušinius, taip pat yra pasterizuojami.
Kiaušinių pasterizavimas desertams, kuriuose jie vartojami žali, rekomenduojama.
Kas yra pasterizuoti kiaušiniai
Dėl pasterizuoti kiaušinius, reikia trumpam pastatyti ant stiprios ugnies ir tada atvėsinti. Trynio temperatūra turėtų siekti 60 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai kiaušinis neužvirs, trynys tik sušils be kiaušinio.
Tekstūra kiaušinis išlieka žaliavinis ir tuo pačiu būdu naudojamas gaminant receptus, tačiau mikroorganizmų dauginimasis pašalinamas. Jie yra laikomi kaip įprasti kiaušiniai šaldytuve ir gali būti gydomi keliais vienu metu.
Kaip kiaušiniai pasterizuojami?
- Atskirkite pasirinktus kiaušiniai pasterizacijai ir įdėkite juos į vandens puodą, kuriame įdėjote termometrą, kad galėtumėte stebėti temperatūrą ir įjungti viryklę;
- Kai vanduo pasiekia 60 laipsnių, nustatykite 3 minutes. Jei reikia išlaikyti reikiamus 60 laipsnių, sumažinkite šilumą. Po trijų minučių atvėsinkite juos po šalto vandens srove ir padėkite į šaldytuvą. Tie, kurie turi garinę orkaitę, gali tris minutes į ją įmušti kiaušinius 60 laipsnių temperatūroje.
Pasterizuoti kiaušiniai gerai suvartoti per kelias dienas.
Rekomenduojamas:
Kas Yra Desertiniai Sūriai Ir Kaip Jie Derinami?
Daugumai žmonių tai patinka sūris , tačiau nedaugelis išdrįsta patiekti kaip desertą. Tačiau Vakarų Europoje tai yra sena tradicija, ypač tarp sudėtingesnių aristokratų. Desertiniai sūriai yra lengvas ir kartu elegantiškas būdas užbaigti kiekvieną vakarienę.
Veganiški Velykiniai Kiaušiniai Yra Hitas! Štai Kaip Juos Pagaminti
Velykų šventės jau čia pat, ir jūs tikriausiai jau galvojate, ar statyti už klasikinius paukščių kiaušinius, išmargintus dažais, ar atnešti įvairovės ant stalo, bandydami ką nors naujo. Jei esate pasirengęs kulinariniams eksperimentams, šį kartą siūlome atlikti vadinamąjį veganiški Velykų kiaušiniai kurie pastaruoju metu tapo dideliu hitu.
Iš Kur Grybai Yra Bulgarijoje Ir Ar Jie Yra Pavojingi?
Grybas yra vienas mylimiausių grybų mūsų šalyje. Daugiau nei 95 procentai šio tipo grybų mūsų šalyje yra importuojami iš Lenkijos. Lenkijoje gaminamiems grybams perdirbti naudojama technologija, naikinanti visas jų paviršiuje esančias bakterijas.
Kas Yra Daifuku Ir Kaip Jis Yra Paruoštas
Daifuku arba daifuku mochi yra japoniško deserto rūšis, tradiciškai vartojama kaip užkandis, patiekiamas su žaliąja arbata. Tai kažkas panašaus į mažą, apvalų ir minkštą sausainį iš ryžių pastos. Dažniausiai ji užpildoma raudonųjų pupelių pasta, tačiau kartais ji užpildoma ir baltųjų pupelių pasta.
Jie Atrado, Kaip Patiekti Mūsų Patiekalus, Kad Jie Būtų Skanesni
Norėdami namuose užburti svečius skaniais patiekalais, taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į staltiesės spalvą. Stalas pasirodo svarbus patiekalo patrauklumui. Mokslininkai iš Kopenhagos universiteto nustatė, kad jei patiekalus patieksite ant sniego baltos staltiesės, jie labiau džiugins jūsų svečius, rašo „Daily Mail“.
