2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Bobas Mungas yra tradicinis Rytų Azijos ankštiniai augalai. Jam būdingas lengvas riešutų skonis. Jis gali būti vartojamas vienas, bet taip pat dedamas į įvairius patiekalus - sriubas, troškinius, tyreles arba naudojamas kaip garnyras. Tai puikiai dera su jūros gėrybėmis ar basmati ryžiais. Galite paskaninti imbieru, ciberžole, kariu, žagreniu, bet taip pat pagal skonį - prieskoniais.
Labai dažnai Bobas Mungas naudojamas gaminant blynus. Šiuo tikslu jos grūdai mirkomi - jie turi būti mirkomi nuo 9 iki 12 valandų, o tada įtempiami.
Į gautą tyrę įpilkite likusių prieskonių, kurie yra neprivalomi. Gerai išmaišykite mišinį ir vadovaukitės gerai žinomu blynų receptu.
Kaip išvirti mung pupeles?
Verdant pupeles nereikia prieš tai mirkyti. Pakanka juos nuplauti ir išvalyti. Jei Mung pupelės yra sveiki, jums užvirti reikės 40–50 minučių, o jei jie nulupti - 20–30 minučių.
Vienam puodeliui mung pupelių reikia įdėti 3 puodelius verdančio vandens. Pupelės troškinamos 40 - 50 arba 20 - 30 minučių, atsižvelgiant į jos rūšį. Tikslas yra ilgainiui išgarinti vandenį ir suminkštinti grūdus.
Norėdami jį pagardinti, gilioje keptuvėje ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Į juos įpilkite 2-3 skilteles česnako, ciberžolės ir kario. Taip pat galite pridėti keletą mūsų paminėtų prieskonių ar kitų pagal savo skonį. Tada suberkite virtas pupeles ir troškinkite 5 minutes.
Paruoštas pupeles galite valgyti savarankiškai arba derinti su bulvėmis, ryžiais, daržovėmis ir kt.
Mung pupelių salotos
Būtini produktai: 1 šaukštelis Mungo pupelių daigai, 2 arb. špinatų, 2 pomidorai, 50 g sūrio, 3 valg. kukurūzai, 2 skiltelės česnako, krapų stiebas, citrinos sultys, imbieras, karis, sojos padažas
Paruošimo būdas: Nuplaukite ir supjaustykite špinatus, pomidorus ir krapus. Tada jie dedami į dubenį ir į juos pridedami daigai ir kukurūzai. Pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Ant viršaus sutarkuokite sūrį.
Salotos taip pat tinka kaip garnyras prie vištienos ar jautienos.
Troškinys su pupelių mungu
Būtini produktai: 1 šaukštelis Mung pupelės, 1 svogūnas, 2–3 skiltelės česnako, 1 morkos, 1 pastarnoko šaknis, 1 raudonoji paprika, 1 skiltelė nulupto ir tarkuoto imbiero, 2 valg. kečupas, lauro lapas, 1 arbat. kmynų, 1 - 2 arb. madrasco karis, žiupsnelis ciberžolės, 50 ml alyvuogių aliejaus, druska pagal skonį
Paruošimo būdas: Pupelės nuplaunamos, dedamos į dubenį ir užpilamos vandeniu, kad jos būtų didesnės už pupeles. Paliekama kelias valandas pastovėti, o jei įmanoma - ir vieną naktį. Tada perkoškite, nuplaukite ir vėl perkoškite.
Nulupkite svogūną, česnaką, morką, pipirus ir pastarnoką ir supjaustykite kubeliais.
Įdėkite alyvuogių aliejų į puodą ir pakaitinkite. Suberkite smulkintas daržoves (be pupelių) ir imbierą. Užpilkite 50 ml vandens. Leiskite troškintis ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės. Tada suberkite kečupą, gerai išmaišykite, suberkite sausus prieskonius ir druską. Dar kartą išmaišykite, suberkite pupeles ir užpilkite 3 šaukšteliais. verdantis vanduo. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 30 minučių.
Rekomenduojamas:
Virimas Garais - Visa Nauda Sveikatai
Garinimas yra nepaprastai lengvas ir naudingas maisto ruošimo būdas. Pastaraisiais metais šis metodas tampa vis populiaresnis, tačiau net senovės kinai gamino tai. Kokia yra visa garinimo nauda sveikatai? Taip paruošti produktai išlaiko visas vertingas medžiagas, nes jie yra apdorojami tik garų pagalba.
„Smilyan“pupelių Virimas
Mūsų šalyje mėgstamos kultūros - pupelių - karalius, be abejo, yra smilianinės pupelės. Jis ruošiamas pagal seną „Rhodope“receptą. Tikroji Smilyanski pupelės yra auginamas Smilyan kaime. Tačiau rinkoje Smilyanski Bob vardas taip pat nurodo pasėlius, kurie nėra auginami mūsų šalyje.
Tinkami žaliųjų Pupelių Ir Pupelių Prieskoniai
Vargu ar yra populiaresnis bulgarų nacionalinis patiekalas nei prinokusios pupelės, neatsižvelgiant į tai, ar jis ruošiamas kaip sriuba, troškinys, ar troškintuvas, ar liesas, ar su mėsa. Tai vienas iš dažniausiai kepimui naudojamų ankštinių augalų, tačiau, deja, jei jis nėra tinkamai paruoštas arba naudojami netinkami prieskoniai, pupelės gali greitai jus nuliūdinti.
Pupelių Fava (pupelių) Nauda Sveikatai
Pagrindiniame baltymų ir tirpių skaidulų šaltinyje fava pupelėse, dar vadinamose pupelėse, yra mažai sočiųjų riebalų, todėl tai puikus maistas, turintis daug privalumų. Viename puodelyje fava pupelių yra 36 gramai tirpių skaidulų. Tyrimai rodo, kad valgant maistą, kuriame yra tirpių skaidulų, galima kontroliuoti cholesterolio kiekį ir cukraus kiekį kraujyje.
Pupelių Ir šparaginių Pupelių Maistinės Vertės
Su vardu pupelės mūsų šalyje paskirta visa grupė ankštiniai , bet kai naudojamas vardas, jis visada yra apie pupelės ir žaliosios pupelės . Subrendusios pupelės yra augalų sėklų, vartojamų maistui, pavadinimas, o žaliosios pupelės suprantamos kaip žalios sėklos ir žaliųjų pupelių ankštys.
