2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Glitimo netoleravimas vadinama celiakija. Tai autoimuninė liga. Sukelia plonosios žarnos gleivinės atrofiją, jei valgote maistą su glitimu ir kviečiais. Dėl to kenčia vis daugiau žmonijos procentų. Celiakija išsivysto kas 1 iš 133 žmonių.
Blogai yra tai, kad daugelis žmonių, sergančių šia liga, nėra išbandyti, todėl jaunimas šiandien 4 kartus dažniau serga celiakija nei jų bendraamžiai prieš 60 metų.
Dėl vis didėjančios ne kviečių maisto produktų ir produktų be glitimo procentinės dalies tendencijos vis daugiau įmonių pradeda atkreipti dėmesį į šį veiksnį.
Per pastaruosius 3-4 metus maisto rinkoje vis dar trūko maisto ir produktų žmonėms, turintiems šią problemą. Tačiau šiandien maisto produktų įvairovė didėja kiekvieną minutę. Pastebima tendencija, kad daugėja maisto produktų, produktų, įmonių ir vaisių bei daržovių parduotuvių, kurios rūpinasi netoleruojančiais kviečių produktų ir glitimo. Tai labai palengvina nukentėjusiųjų diagnozę ir padeda parengti tinkamą dietą.
Rinkdamiesi meniu, nepamirškite, kad bet koks maistas gali tapti be glitimo, jei jis gaminamas su glitimu. Patikimiausias būdas to išvengti yra valgyti perdirbtus maisto produktus. Žemiau išvardyti maisto produktai yra natūralios būsenos ir juose nėra glitimo.
Jums labiausiai tinka daržovės. Gerai valgyti šviežią, troškintą arba virtą. Duona ar kepti nerekomenduojama. Vartodami su padažais, iš anksto patikrinkite, ar juose nėra glitimo.
Čia yra saugiausios daržovės:
Artišokai, rukola, šparagai, avokadai, pupelės, burokėliai, brokoliai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, kopūstai, morkos, salierai, kukurūzai, agurkai, baklažanai, česnakai, šparaginės pupelės, lapiniai kopūstai, salotos, grybai, okra, svogūnai, petražolės, žirniai, paprikos, bulvės, moliūgai, ridikai, špinatai, saldžiosios bulvės ir ropės.
Tiek daržovėse, tiek vaisiuose nėra glitimo. Vėlgi - jei jie nebuvo apdoroti.
Žalūs ir saugiausi vaisiai yra:
Obuoliai, abrikosai, bananai, gervuogės, mėlynės, gvajava, melionai, vyšnios, spanguolės, serbentai, figos, kivi, citrinos, kriaušės, mandarinai, mangai, persikai, apelsinai, pasifloros vaisiai, papaja, arbūzai, braškės, avietės, slyvos, ananasai.
Mėsoje taip pat nėra glitimo. Tačiau reikėtų vengti duonos ar keptos mėsos, taip pat atsargiai elgtis su padažais - beveik visi jie turi glitimo. Rekomenduojama valgyti ant grotelių keptą, keptą ir virtą mėsą. Galite derinti su savo pačių padažu be gliuteno arba miltais be gliuteno.
Tinkama mėsa yra:
Jautiena, vištiena, ožka, žąsis, kiauliena, ėriena, putpelės, antis ir triušiena.
Pieno produktai jums tinka sviestas, sūris (išskyrus mėlynąjį sūrį), kiaušiniai, jogurtas ir pienas.
Kadangi tokiuose grūduose kaip duona, miltai, duona, makaronai ir kiti produktai, pagaminti iš kviečių, miežių, rugių, avižų, nėra glitimo, juos galite pakeisti bulvių miltais, ryžiais, grikiais, kukurūzais, linų sėmenimis, žirniais, sojos pupelėmis ir tapijoka.
Rekomenduojamas:
Lengvi Pyragų Be Glitimo Receptai
Laikantis dietos be glitimo, be abejo, reikia šiek tiek pakeisti mūsų mitybą. Tačiau sveikai gyvenant nebūtinai reikia atsisakyti visų skanių saldumynų. Štai keletas viliojančių makaronų desertų be glitimo receptų, kurie privers jus svajoti:
Pavyzdžiui, Savaitinis Valgiaraštis Dietai Be Glitimo
Norėdami pradėti dietą be glitimo, pirmiausia turime žinoti, kas yra glitimas. Tai yra baltymas, kurio trūksta mėsoje ir kiaušiniuose. Jo yra kviečiuose, rugiuose ir miežiuose. Jei laikomasi dietos be glitimo, reikėtų vengti javų. Ši dieta skirta žmonėms, turintiems alergiją glitimui (ty glitimas kenkia jų žarnyno būklei).
Miltų Be Glitimo žodynas
Sužinokite, kaip naudoti miltai be glitimo yra sėkmingo maisto gaminimo be glitimo paslaptis. Miltai be glitimo turi skirtingus skonius, savybes, paskirtį ir maistinę sudėtį. Šie aprašymai padės jums pasirinkti skirtingus miltus pagal konkrečius receptus be glitimo ir individualius mitybos poreikius.
Mielės Be Glitimo - Esmė Ir Naudojimas
Kiekvieną dieną mus užplūsta informacija apie glitimą ir glitimo režimą, tačiau mažai kas žino, kas iš tikrųjų yra glitimas ir koks jo poveikis žmogaus organizmui. Dabar daugumoje maisto prekių parduotuvių parduodami įvairūs produktai, visiškai pašalinantys glitimą.
Maistas, Kurį Galite Valgyti Laikydamiesi Dietos Be Glitimo
Glitimas yra baltymas yra tam tikruose grūduose, tokiuose kaip kviečiai, rugiai ir miežiai. Tai padeda maistui išlaikyti savo formą suteikiant elastingumo ir drėgmės. Tai taip pat leidžia duonai pakilti ir suteikia kramtomos tekstūros. Nors glitimas yra saugus daugumai žmonių, sergantiems tokiomis ligomis kaip celiakija ar glitimo jautrumas jie turėtų to vengti, kad išvengtų neigiamo poveikio sveikatai.
