2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Karanda, dar vadinama Kristaus erškėčiu, yra vaisius, kilęs iš sausringų Indijos kaimo vietovių. Subrendę vaisiai yra saldūs, juos galima valgyti žalius arba salotoms, drebučiams, uogienėms, gėrimams ir kt.
Jie yra geras vitaminų, tokių kaip karotinas, tiaminas, riboflavinas, vitaminas C ir pektinas, šaltinis. Juose yra lupeolio, sitosterolio ir vyno, citrinos, obuolių ir oksalo rūgščių, kurių kiekviena stiprina sveikatą.
Šio vaisiaus nauda yra daug - jis vartojamas reumatoidiniam artritui, anoreksijai, virškinimo sutrikimams, diegliams, hepatomegalijai, splenomegalijai, širdies ligoms, edemai, karščiavimui ir nervų problemoms gydyti.
Nesubrendę vaisiai turi sutraukiančių savybių, kurie naudojami liaudies medicinoje iš Pietryčių Azijos sergant virškinamojo trakto ligomis.
Savo ruožtu prinokę vaisiai yra puiki terapinė ir profilaktinė priemonė nuo peršalimo ir viršutinių kvėpavimo takų infekcijų, suteikianti priešuždegiminį, antibakterinį ir imunostimuliuojantį poveikį.
Pupeles taip pat rekomenduojama vartoti gelta, nes jose yra daug medžiagų, kurios apsaugo kepenų ląsteles nuo toksinų pažeidimo, įskaitant piktnaudžiavimą alkoholiu.
Taip pat naudojami pieštukų lapai, nes jų nuoviras yra puikus vaistas nuo viduriavimo, kaip vaistas nuo burnos ertmės uždegiminių ligų ir ausų skausmo, o šaknų nuoviras taip pat žinomas kaip antihelmintikas.
Šaknyse yra salicilo rūgšties, kuri padeda esant aukštam kraujospūdžiui. Didelis geležies kiekis pieštuku yra ištikimas pagalbininkas kovojant su anemija.
Rekomenduojamas:
Būdingi Indijos Virtuvės Bruožai
IN Indijos virtuvė tiek daug skonių ir tiek kvapų yra susipynę, kad sunku apibūdinti. Nepaprastai turtinga skonių įvairovė, dėl kurios kiekvienas jų patiekalas yra skirtingas ir unikalus. Indėnus ir jų kulinarinę magiją saugo net maisto deivė, jie ją vadina Annapurna.
Indijos Dieta
Indija teisingai vadinama vegetariškos mitybos ir sveikos mitybos mokslu gimtine. Iš tikrųjų Vedų pasekėjai iš pradžių nevalgė mėsos. Indijos virtuvė dažniausiai buvo gaminama iš augalinių produktų, o tam įtakos turėjo šalies klimatas. Pasak Vedų, tikras vegetaras yra tas, kuris nevalgo mėsos, žuvies ar kiaušinių.
Gulabas Jamunas: Nenugalimas Indijos Desertas
Mes supažindinsime jus su garsiausiais iš visų Indijos desertų, priklausančių sirupo pyragams. Jo vardas Gulaabas Jamunas. Žodis gulaab kilęs iš žodžių „GOL“, reiškiančio Indijos gėlę, ir „AB“, reiškiančio vandenį. „Jamun“arba „Jaman“yra hindiškas žodis Yamun - Syzygium jambolanum, didelis, amžinai žalias atogrąžų medis, gerbiamas budistų, dažnai pasodintas šalia induistų šventyklų, nes jis laikomas Krišnai šventu.
Indijos Virtuvės Tradicijos Ir Skonis
Senovės Indijos virtuvės technika turėjo įtakos daugelio žmonių virtuvei. Senovės dinastijose naudojami maisto gaminimo būdai buvo derinami su maisto gaminimo procesais visoje Indijoje. Senovės maisto gaminimo menas apima prieskonius, kurie vis dar yra galingas šiuolaikinio Indijos maisto veiksnys.
Aromatai Ir Tipiški Šiaurės Indijos Virtuvės Patiekalai
Mes įpratę galvoti apie Indiją kaip plokščią, karštą ir sausą žemę. Tačiau šiaurinė Indija yra šalta ir palaidota po amžinu Himalajų sniegu. Į pietus nuo Kašmyro, Indo lygumose į rytus nuo Gango į vakarus, auga garsūs basmati ryžiai. Lygumos yra turtingos, derlingos ir gerai drėkinamos, todėl vietos gyventojai nepažįsta nepriteklių.
