2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pastarnokai yra tos pačios šeimos, iš kurios yra ne tik morkos, bet ir salierai, petražolės ir krapai. Jų giminaičius galima atpažinti iš lapų ir žiedų.
Daržovės Viduržemio jūroje buvo plačiai paplitusios tūkstančius metų. Tačiau informacija apie tai sutampa su morkomis, kurios tuo metu buvo spalvingos - nuo violetinės iki baltos. Šiandien jie yra aiškiai atskiriami. Morkos yra oranžinės, o pastarnokai - nuo baltos iki šviesiai geltonos.
Pastarnokai yra kietesni ir stygesni nei morkos, tačiau po terminio apdorojimo jie suminkštėja beveik iki virtų bulvių struktūros. Jei paliks augti, pastarnokas pakils metrais virš morkų, o gražūs geltoni jo lapai taps tikslia salierų ir krapų kopija.
Pastarnokai plačiai naudojami kulinarijos ratuose. Šiandien tai dažniausiai yra įvairių sriubų, salotų ir garnyrų dalis su įvairiais patiekalais su troškinta mėsa ir žuvimi, grybais, bulvėmis ir kt. Troškiniuose rekomenduojama derinti su bulvėmis, grybais, morkomis ir kopūstais, nes jo cukraus kiekis yra daug didesnis nei kitų šakniavaisių - morkų, burokėlių, ropių ir kitų.
Išvaizda ji primena morką, o pastarnoko skonis yra arčiausiai saliero. Jis lengvas ir aštrus.
Be nuostabaus skonio, pastarnoką rekomenduojama vartoti dėl koncentruoto eterinių aliejų, magnio, fosforo, geležies ir vitaminų C bei B kiekio. Jame taip pat yra veikliosios medžiagos pastinacino.
Jis turi kraujagysles plečiantį ir antispazminį poveikį. Todėl daržovė rekomenduojama žmonėms, turintiems krūtinės anginą ir aukštą kraujospūdį.
Pastarnokų vartojimas gerina virškinimą ir gerina apetitą. Tai turi teigiamą poveikį inkstams.
Pastarnoko ekstraktas gaminamas išoriniam vitiligo vaistui gaminti. Manoma, kad pastarnokai yra natūralus afrodiziakas, pavyzdžiui, salierai ir imbieras.
Pirkdami pastarnokus, rinkitės kietas šaknis be supuvusių dėmių. Mažesni tinka sriuboms, o didesni - salotoms, tyrėms ir kepimui. Daugelyje receptų bulves galima pakeisti pastarnokais.
Rekomenduojamas:
10 Nuostabių Sveikos Mitybos Privalumų
Valgyti įvairius produktus, kurie iš tikrųjų yra neperdirbti, ir natūralius maisto produktus, yra nepaprastai naudinga jūsų organizmui. Maistas vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį palaikant mūsų kūno funkcionavimą, tačiau kokie mažai žinomi sveikos ir maistingos mitybos pranašumai?
Pastarnokų Nauda Sveikatai
Pastarnokuose yra daug vitaminų, mineralų ir daug maistinių medžiagų, iš kurių yra maistinių skaidulų, folio rūgšties, kalio ir vitamino C. Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos duomenimis, pastarnokų nauda yra daug ir įvairi, ypač vartojant reguliariai.
Pagerinkite Virškinimą Salotomis
Pavasaris yra sezonas, kai turime išvalyti savo kūną nuo toksinų. Tam tikslui idealiai tinka žaliosios salotos ir pavasarinės daržovės. Salotose ir špinatuose gausu vitaminų, jie taip pat padeda gydyti kai kurias ligas. Pavasario mėnesiais kasdieniame meniu taip pat turėtų būti česnakai, svogūnai ir ridikai.
Pagerinkite Savo Peristaltiką Natūraliu Būdu
Statistika rodo, kad didžioji dalis išsivysčiusių šalių gyventojų kenčia nuo ligų, susijusių su virškinamuoju traktu. Tai yra virškinimo sistema, kuri viena pirmųjų pradeda prarasti savo funkcijas, dėl kurios vystosi įvairios patologijos ir ligos.
Pagerinkite Atmintį Maisto Produktais, Kuriuose Gausu Vitamino B1
Mūsų kūnas yra sudėtinga mašina, kuriai, norint tinkamai veikti, reikia tinkamo tipo maisto degalų. Šiame straipsnyje mes sutelksime dėmesį į vitamino B1 svarbą mūsų kūno sveikatai. Trumpai tariant, vertingas vitaminas B1 palaiko psichinę funkciją ir virškinimą.
