2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vyno ir sūrio derinys yra tikras šedevras. Sūriui dažniau pasirenkami balti vynai, nes jų aromatas ir skonis labiau tinka derinti su skirtingų rūšių sūriu.
Jauni raudonieji vynai netinka daugumai sūrių dėl juose esančių taninų, kurių yra daug.
Bet jei vis tiek mėgstate raudoną vyną, turėtumėte jį derinti su gerai sunokusiais sūriais. Jų sudėtingą aromatą gerai papildo raudonas vynas.
Desertiniai vynai papildo mėlynuosius sūrius, nepakenkiant jų aromato kokybei. „Roquefort“derinys su saldžiu raudonuoju vynu arba „Stilton“su uostu laikomas klasikiniu.
Geriausi deriniai gaunami, kai vynas gaminamas tame pačiame regione kaip ir sūris. Minkštiems riebiems sūriams, pavyzdžiui, „Brie“ir „Camembert“, parenkami labai rūgštūs vynai.
Šie sūriai puikiai dera su lengvais raudonais vynais, su tokiais baltais vynais kaip Riesling, Chardonnay ar sausu šampanu. „Brie“sūrį puikiai papildo atšaldyti balti vynai.
„Camembert“yra nepaprastai skanus obuolių ar kriaušių sidro, taip pat įvairių rūšių baltųjų vynų kompanijoje.
Kietieji sūriai patiekiami su tiršto skonio vynu. Tinka juos derinti su „Pinot Noir“arba raudonu sausu vynu iš Italijos. „Gruyere“sūris puikiai dera ir prie baltojo, ir prie raudonojo vyno.
Baltasis vynas patiekiamas su ožkos sūriu, pats sėkmingiausias yra derinys su „Cabernet Sauvignon“. Pasak prancūzų, sūris turėtų būti patiekiamas dideliais gabalėliais, o kiekvienas svečias iš jo turėtų supjaustyti smulkius gabalėlius.
Klasikinis sūrio lėkštės patiekimo būdas yra toks: lėkštė yra formos ciferblato formos. 6 valandą dedamas švelniausio ir švelniausio skonio sūris.
Nuo 6 iki 12 aromatas padidėja, o dvylikoje dedami aromatingiausi sūriai. Tarp 12 ir 3 yra išdėstyti aštriausi sūriai, o nuo 3 iki 6 - aštriausio kvapo.
Atskiros sūrio rūšys neturi liesti viena kitos, o supjaustytos gabalėliais kiekvienoje skiltelėje turi būti žievė, kraštas ir šerdis.
Rekomenduojamas:
Kuris Maistas Tinka Stovyklavimui Su Vaikais
Stovyklavimas tai nėra lengvas darbas, jūs atsinešate pastogę, antklodes, indus, mažus ir didelius namų apyvokos daiktus, kad tik jums būtų patogu ir gerai pailsėti. Tačiau žmonės, kurie viso to ieško ir žino, kodėl renkasi tokį atostogų praleidimo būdą, žino, kad mažose bėdose slypi žavesys praleisti 10 naktų po atviru dangumi.
Su Meile Sūriui
Jei žmogus yra priverstas pasirinkti tik vieną iš pagrindinių baltymų šaltinių (mėsą, žuvį, kiaušinius ir sūrį), atrodo, kad protingiausias pasirinkimas būtų sūris. Skirtingų rūšių sūrių skonis ir tekstūra yra neišmatuojamai įvairūs, o sūrio naudojimo kepimo būdų sąrašas yra beveik begalinis.
Koks Vynas Kokiai Mėsai Tinka
Yra nerašyta taisyklė, kad baltasis vynas tinka tik kartu su balta mėsa, o raudonas - tik kartu su raudona mėsa. Ši nuomonė daugelį metų daugeliui skanių patiekalų mėgėjų buvo suvaržymas, dėl kurio vynų ir mėsos derinys buvo nepakankamai rafinuotas ir tinkamas.
Kuris Vynas Patiekiamas Kada Ir Su Kuo?
baltas vynas Lengvesniam maistui tinka paprasti balti vynai: ankštiniai patiekalai, žuvis su padažu, majonezas, ikrai, virta ir kepta paukštiena, smegenys, avienos grotelės, grybai, cukinijos burekas, duoniniai žiediniai kopūstai, daržovių tyrė su kiaušiniais, makaronai, makaronai, pyragas, sruogos, pyragas, manų kruopos ir kt.
Kuris Vynas Yra Stalas Pagal Vynų Klasifikaciją
Vynas - mėgstamiausias ir toks naudingas gėrimas. Tarp vynų yra išskirtinė jų organoleptinių savybių ir savybių įvairovė. Sunku atskirti bendruosius rodiklius, pagal kuriuos būtų galima apibūdinti ir atskirti. Esamos klasifikacijos yra daugelio norminių aktų, pagrįstų Vyno ir stipriųjų gėrimų įstatymu, pasekmė.
