2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Metai yra 1499 metai. Po pirmosios ekspedicijos į Indiją portugalų navigatorius Vasco da Gama išplaukė namo. Tačiau jo įgulos likimas toli gražu nėra geras. Iš 170 jūreivių į Gamą grįžo tik 54. Iš viso susirgo ir mirė laive nuo skorbuto 116 žmonių. Priežastis - šviežio augalinės ir gyvūninės kilmės maisto trūkumas.
Tuometinis nežinojimas apie žmogaus kūno ligas ir biochemiją paskatino šiuos nelemtus įvykius, nes po krovinio iš Indijos buvo išgydyta.
Vėliau mokslininkai pavadino šį lengvą antiskorbutinį faktorių. Jie nustatė, kad jo yra šviežiose maistinėse medžiagose, ypač citrinose ir apelsinuose.
Iki 1928 m. Cheminė antiskorbutinio faktoriaus struktūra nebuvo žinoma, tačiau pradėta spėlioti, kad tai yra vandenyje tirpus vitaminas. Per amžius buvo atliekami įvairūs eksperimentai, tačiau gyvūnams jie dažnai buvo nesėkmingi. Todėl mokslininkai manė, kad skorbutas yra visiškai žmogaus liga.
Tiesa buvo sintezėje vitamino C. Skirtingai nuo žmonių, dauguma gyvūnų šį vitaminą gali sintetinti patys. Turime jį paruošti iš išorinių šaltinių.
Kaip ir riebaluose tirpūs vitaminai, taip ir vitamine C nėra amino grupės ar net azoto atomo. Tačiau tai yra būtina žmonėms. Jis dalyvauja kolageno, karnitino ir kai kurių neuromediatorių sintezėje. Tai taip pat apsaugo nuo geležies ir vario oksidacijos ir veikia aštuonių skirtingų fermentų elektroninį pernašą.
Jo yra didelėse koncentracijose ir ląstelėse, susijusiose su mūsų imunine sistema. Kol kas nežinoma, kaip vitamino C sąveikauja su juo, tačiau mokslininkai žino, kad infekcijų atveju vitaminas greitai išsenka.
Todėl peršalus ir kitoms ligoms naudinga stiprinti mūsų organizmą didesniu askorbo rūgšties kiekiu. Dideliais kiekiais yra aceroloje, erškėtuogėse, paprikose, petražolėse, citrusiniuose vaisiuose, kivi, brokoliuose. Jo taip pat yra kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose, tokiuose kaip jautiena ir jautienos kepenys, austrės, menkės ikrai, beveik visose ėrienos smulkmenose ir kai kuriose pieno rūšyse.
Rekomenduojamas:
Vitamino B Kompleksas
Organinis visų rūšių vitaminų pobūdis daro juos nepakeičiamu ingredientu visaverčiam žmogaus gyvenimui. Vitaminai žmogaus organizme negaminami ir nesintetinami, o tai yra labai svarbu ir turėtų sutelkti dėmesį į jų tiekimą. Vitamino B kompleksas yra visi svarbūs šios grupės vitaminai optimaliu kiekiu.
Iš Kurių Maisto Produktų Gauti Vitamino C
Vitaminas C padeda organizmui absorbuoti geležį, palaikyti sveikus audinius ir stiprią imuninę sistemą. Jis yra stiprus mūsų bandymų išvengti peršalimo sąjungininkas. Rekomenduojama vitamino C dienos dozė vyrams yra 90 g, moterims - 75 g, o vaikams - 50 mg.
Vitamino C
Dėl plačiai naudojamo maisto papildo vitaminas C yra labai gerai žinomas plačiajai visuomenei, palyginti su kitomis maistinėmis medžiagomis. Tai taip pat pirmas dalykas, kurio pasiekiame gydydami peršalimą ir gripą. Vitamino C , dar vadinama askorbo rūgštimi, ištirpsta maistinėse medžiagose, kurios lengvai išsiskiria, kai nereikia.
Vitamino B Komplekso Naudojimas
Vitamino B kompleksą sudaro aštuoni pagrindiniai vitaminai: vitaminas B1 (tiaminas), vitaminas B2 (riboflavinas), vitaminas B3 (niacinamidas arba niacinas), vitaminas B5 (pantoteno rūgštis), vitaminas B6 (piridoksinas arba piridoksaminas), vitaminas B7), vitaminas B9 (folio rūgštis) ir galiausiai vitaminas B12 (kobalaminas arba cianokobalaminas).
Valgykite šviežių šprotų, Kad Gautumėte Vitamino A, Ir Stauridžių - Dėl Vitamino D
Labai dažnai, ruošdami virti žuvį, einame į artimiausią maisto prekių parduotuvę ir perkame šaldytą žuvį. Taip, tai daug greičiau ir patogiau! Tačiau, kaip ir dauguma šaldytų produktų / vaisių, daržovių /, žuvis yra daug naudingesnė šviežia nei šaldyta.
