2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Gvazdikėlis, parduodamas kaip graži gėlė gėlynuose, neturi nieko bendro su tuo, kuris naudojamas prieskoniams. Ši aromatinė žolė, kurios yra kiekvienoje virtuvėje, yra išgaunama iš Myrtaceae šeimos Syzygium aromaticum medžio.
Jos tėvynė yra Molukai, Indonezijos dalis, žinoma kaip „Prieskonių salos“. Šiandien plantacijos su prieskoniu yra Madagaskare, Zanzibare, Indijoje, Karibuose ir kt.
Visžalis gvazdikų medis pasiekia įspūdingą 20 metrų aukštį. Dideli lapai derinami su raudonais žiedais. Kai iš pradžių šviesos žiedpumpuriai palaipsniui tampa raudoni, jie yra paruošti skinti.
Nors gvazdikėlių tėvynės atokumas, Europoje ir Viduriniuose Rytuose, prieskonis žinomas jau tūkstantmečius. Ten jis dažniausiai naudojamas konditerijos gaminiuose, tuo tarpu visame pasaulyje jis naudojamas daug plačiau.
Šis žavus prieskonis yra bene plačiausiai naudojamas pasaulyje. Pavyzdžiui, Indijoje tai yra pagrindinis magnolijos virtuvės prieskonis.
Tai yra šiaurinės egzotinių prieskonių garam masala versijos dalis. Meksikos virtuvėje gvazdikėliai dažniausiai naudojami kartu su cinamonu ir kmynais, dažniausiai norint pagardinti kurmių padažus.
Apskritai gvazdikėlių naudojimas kulinarijoje visiškai priklauso nuo platumos. Jis dažnai naudojamas paukštienai ir kitai mėsai, taip pat keptai žuviai gardinti.
Vienas įdomiausių gvazdikėlių panaudojimo būdų yra Etiopija. Ten, ruošiant kavą, kavos pupelės prieš pat gaminant gėrimą skrudinamos kartu su gvazdikėliais ir kardamonu. Be kavos, gvazdikėliai yra įtraukti į kitus karštus gėrimus, pavyzdžiui, karštą vyną.
Gvazdikėliai yra įtraukti į kai kurių marinuotų agurkų sudėtį. Vieni žinomiausių prieskonių pasaulyje taip pat yra gvazdikėliai - indiški kariai, Vorčesteršyro padažas, kiniški „penki prieskoniai“ir kiti. Tačiau mūsų šalyje gvazdikėliai dažniausiai dedami į apetitą keliančius kalėdinius sausainius.
Rekomenduojamas:
Kurie Patiekalai Negali Apsieiti Be Kvapiųjų Pipirų?
Atradėjas Christopheris Columbusas Baharą vadina „pipenta“, iš ispanų kalbos - juodieji pipirai. Tačiau greitai suprantama, kad tai, ką jis atvežė į Ispaniją, nėra pipirai. Prieskonis yra žalias, rutuliškas vaisius. Džiovintas jis tampa rudas, panašus į pipirus, bet didesnis.
Kurie Kaloringi Maisto Produktai Yra Naudingi, O Kurie - Kenksmingi
Daugeliui iš mūsų tikriausiai kyla klausimas, ar įmanoma valgyti daug kalorijų turinčius maisto produktus ir tuo pačiu nesijaudinti dėl savo sveikatos ir daugiausia dėl savo svorio. Daugeliu atvejų šie produktai nėra brangūs. Štai keletas gana kaloringų, bet sveikų produktų sąrašas:
Kurie Prieskoniai Tinka Skirtingai Mėsai
Kad kiauliena būtų skani, jai reikia juodųjų ir raudonųjų pipirų, geriausia maltų. Juodieji pipirai ir karštieji raudonieji pipirai yra puikūs prieskoniai vištienai . Vištienos sparneliams tinka aitrioji raudonoji paprika. Juodieji pipirai gali būti dedami į sultinyje esančias pupeles arba į padažą, kuriame virta vištiena.
Dešimt Maisto Produktų Ir Prieskonių, Kurie Puikiai Tinka Vasaros Detoksikacijai
Maistas, kurį išvardinsime toliau nurodytose eilutėse, pagerina virškinimą ir medžiagų apykaitą. Jie pašalina toksinus ir stiprina imuninę sistemą. 1. Obuoliai - juose gausu vitaminų, mineralų, skaidulų ir fitocheminių medžiagų. Visi jie dalyvauja detoksikacijoje.
Kurie Prieskoniai Tinka Triušiui?
Ruošiant triušienos mėsą, naudojami tam tikri prieskoniai, kad patiekalo skonis būtų rafinuotesnis ir malonaus aromato. Kad patiekalas su triušienos mėsa būtų skanesnis, prieš gaminant jį reikia pamarinuoti. Kad mėsa būtų švelnesnė, pamirkykite ją 3-4 valandas acto marinade, praskiestame vandeniu, į kurį buvo pridėta prieskonių.
