2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ar girdėjote apie kvapųjį glutamatą? Jo dedama į begales gatavų ir pusgaminių, sausų prieskonių ir sriubų, padažų, traškučių, greito maisto ir daug daugiau.
Maisto pramonės skoniai yra ne prieskoniai, o chemikalai, leidžiantys paskleisti blogo skonio maistą, kurio vartotojas kitu atveju atsisakytų.
Glutamatai (natrio glutamatas, kalio glutamatas, kalcio glutamatas - visos glutamo rūgšties druskos, E620 - E 625) sukelia dirbtinį alkį, stimuliuodami tuos smegenų centrus, kurie atsakingi už jausmų suvokimą ir kontrolę.
Glutamatai yra vaistai, kurie sukuria ne laimės ar euforijos jausmą, o skonio malonumo jausmą ir norą, kad šis malonumas būtų tęsiamas ir kartojamas.
Glutamatai yra aminorūgščių junginiai, kurie iš gleivinės patenka tiesiai į kraują ir iš ten netrukdomai patenka į smegenis.
Mokslininkai iš Japonijos įrodė destruktyvų glutamato poveikį akies tinklainei. Atlikdami ilgalaikius eksperimentus su gyvūnais, kuriems kasdien į dietą buvo dedama glutamato, mokslininkai įrodė, kad gyvūnų tinklainė žymiai suplonėjo, o vėliau jie prarado regėjimą.
Kiekvienam asmeniui tolerancijos glutamatui riba yra skirtinga, atsižvelgiant į dienos formą. Simptomai yra: odos paraudimas, spaudimas krūtinėje ir pasunkėjęs kvėpavimas, pykinimas, vėmimas, panika, migrena ir daugelis kitų. Taip pat retai miršta dėl kvėpavimo sustojimo.
Kadangi glutamatas neturi savo skonio, tačiau sustiprina maisto, į kurį dedama, skonį, jis plačiai naudojamas viskam, kas gaminama pramoniniu būdu.
Glutamatas teikia malonumą ir malonumą valgyti, tačiau taip pat daro jus priklausomą. Maistas, kuriame nėra narkotiko, yra suvokiamas kaip beskonis.
Be to, kad greito maisto produktai yra pilni glutamato, juose taip pat yra riebalų. Pamaitinus graužikus pica, mėsainiais ir spurgomis, mokslininkų grupė padarė išvadą, kad tyrime naudojami gyvūnai, palyginti su įprastai valgiusiais, greitai prarado savo intelektinius sugebėjimus ir trumpalaikę atmintį.
Rekomenduojamas:
Petražolės - Visa Nauda Sveikatai
Petražolių šakelė gali būti daug daugiau nei papuošimas jūsų lėkštėje. Petražolėse yra dviejų tipų neįprasti komponentai, kurie teikia unikalią naudą sveikatai. Eksperimentų su gyvūnais metu nustatyta, kad jo lakieji aliejai, ypač miristicinas, slopina plaučių naviko susidarymą.
Kalorijų Bombos, Pavojingos Mūsų Sveikatai
Nedaugelis žmonių gali atsispirti gruzdintų bulvyčių porcijai, tačiau faktas yra tas, kad jie ir kai kurie kiti skanūs maisto produktai yra pavojingi mūsų sveikatai ir yra tikri kalorijų bombos trukdantis dietai. Naujame tyrime buvo klasifikuojami 7 kenksmingiausi maisto produktai, kurių vartojimas kenkia ne tik lieknai figūrai ir gerai sveikatai.
Riebalai Yra Naudingi Sveikatai
Pasak daugumos žmonių, riebalai yra pagrindinis širdies priešas, todėl neturėtume jų vartoti. Todėl jie atima daugybę kulinarinių pagundų apsisaugoti nuo ligų. Ar taip yra praktikoje? Pasak italų mitybos specialistų, ne visi riebalai yra vienodai kenksmingi.
Glutamatas Sukelia Nutukimą
Natrio glutamatas taip pat žinomas kaip kinų druska ir E621. Tai yra amino rūgštis, galinti padidinti produkto skonį. Tai veikia liežuvio receptorių jautrumą. Jis dažnai naudojamas traškučių, fikso, sultinių, greitų sriubų, salotų užpilų ir šaldytų pusgaminių gamybai bei apskritai visose greito maisto grandinėse.
Glutamatas
Glutamatas (E621) daugiau nei šimtmetį tai buvo vienas iš plačiausiai naudojamų prieskonių maisto pramonėje. Glutamatas plačiai naudojamas kaip kvapiosios medžiagos, laikomas japonų ir kinų virtuvės pagrindine dalimi. Tai nėra taip įprasta Vakarų virtuvėje, kur skoniai mano, kad prieskonių yra daugiau.
