2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Lydia Maticio Bastianic gimė Puloje, Istrijoje, 1947 m. Jos gimtinė - šiaurės rytų Adrijos jūros pakrantė - daugelį metų priklausė Austrijos-Vengrijos imperijai.
Lidijos gimimo metais Istrija buvo Italijos teritorija. Šiandien vietovė yra padalinta tarp Kroatijos ir Slovėnijos, maišant slavų ir italų kultūros paveldą, todėl vieta yra unikali.
Šis dvilypumas daro didelę įtaką tiek Lidijai, tiek jos požiūriui į maistą. Ji ne tik auga pagal dviejų virtuvių niuansus ir aromatus, bet ir puikiai žino, kaip priversti jas nepriekaištingai veikti kartu.
Ji net nesivargina maišyti meilės makaronams su aistra raugintiems kopūstams. Būtent ši savybė ją taip myli Amerikos visuomenė, su kuria ji kasdien dalijasi savo receptais.
Ir nors Italijos ištekėjusių moterų idėja yra ta, kad jos visą dieną praleidžia gamindamos maistą, Lidija gali įtikinti bet ką, kad taip nėra.
Jos labiausiai paplitę vištienos receptai yra pagaminti per mažiau nei 30 minučių ir gali išmaitinti visą šeimą.
Garsusis virėjas yra 4 geriausių JAV restoranų savininkas ir virėjas. Be to, metams bėgant ji įkūrė gamybos kompaniją, kuri transliuoja savo kulinarijos laidas.
Tačiau jos karjera tuo nesibaigia. Jis turi savo padažų liniją, kurią galima rasti kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Ji yra aštuonių kulinarinių knygų, iš kurių penkias lydi serialai, transliuojami per televiziją, autorė.
Lydia Bastianich neabejotinai yra viena mylimiausių virėjų Amerikoje. Pradedant klasikiniais makaronų padažais ir baigiant skaniais desertais, jos receptai buvo keičiami ir atnaujinami šimtus kartų, kad jie būtų kuo lengvesni ir patrauklesni.
Įdomus faktas yra tas, kad kiekvienas italo siūlomas patiekalas yra sudarytas tik iš sezoninių produktų. Ji ne kartą minėjo, kaip svarbu žmonėms atsižvelgti į gamtos dovanas ir tinkamai jomis naudotis.
Rekomenduojamas:
Puikūs Virėjai: Julija Child
Julia Child ji išpopuliarėjo ne tik dėl savo neginčijamo kulinarinio talento, bet ir dėl gebėjimo visus užkrėsti gera nuotaika. Julia McWilliams gimė 1912 m. Pasadenoje, Kalifornijoje, JAV ir ten praleido savo vaikystę. Vėliau jis persikėlė į Niujorką.
Puikūs Virėjai: Charlie Trotter
2013 metų pabaigoje kulinarijos pasaulį sukrėtė ir labai nuliūdino žinia apie vieno didžiausių jo talentų - Charlie Trotterio - mirtį. Didelis Amerikos virėjo talentas pavertė jį vienu iš nedaugelio puikių šiuolaikinės virtuvės šefų. Trotteris dešimtmečius buvo madingas šiuolaikinėje virtuvėje, unikaliu būdu derindamas nepriekaištingus produktus, prancūzišką techniką ir Azijos įtaką.
Puikūs Virėjai: Martinas Ianas
Kiekviena pasaulio virtuvė slepia savo paslaptis. Tai ypač pasakytina apie kinų virtuvę. Jos tradicijos labai skiriasi nuo likusio pasaulio tradicijų. Pavyzdžiui, tik Kinijoje maistas patiekiamas kąsniais. To reikalauja šeimininko įsitikinimas, kad nemandagu priversti valgytojus susipjauti.
Puikūs Virėjai: Thomas Keller
1955 m. Spalio 14 d. Gimęs Thomas Keleris yra bene garsiausias ir tituluočiausias Amerikos virėjas. Du jo restoranai - „Napa Valley“ir „French Londre“, esantys Kalifornijoje, yra pelnę beveik visus kulinarijos ir restoranų pasaulio apdovanojimus.
Puikūs Virėjai: Fernandas Poinas
Fernandas Poinas yra prancūzų šefas ir restoranas, gimęs 1897 m. Vasario 25 d. Ir laikomas šiuolaikinės prancūzų virtuvės tėvu. Prancūzas visą gyvenimą skiria kulinarijai. Nuo pat mažens didžiąją laiko dalį jis praleido virtuvėje, padėdamas tėvui savo mažame restorane stotyje.
