2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tailando virtuvė yra Azijos virtuvės rūšis, kuri tradiciškai žinoma dėl savo egzotiško aštrių prieskonių skonio kartu su saldžiais ir sūriais.
Šios ekstravagantiškos virtuvės patiekaluose vyrauja keli skoniai - rūgštus, saldus, kartus, sūrus ir aštrus, kuris yra aukščiau už visus kitus. Tailandietiško patiekalo magija slypi tobulame ir tolygiame šių skonių derinyje.
Tailando virtuvėje dažniausiai naudojami ingredientai yra pla (kvapusis žuvies padažas) ir ka-pee, kuris iš tikrųjų yra natūralus krevečių paštetas.
Kalbant apie prieskonius, specifinį egzotiškų patiekalų stilių Tailande, turi kaffir kalkių lapų, kurie naudojami sriubose ir kaip kario ingredientas. Pats karis dažnai derinamas su česnaku, imbieru ir citrinžole, sumaišytu su įvairiais karštais prieskoniais.
Ryžiai tajų virtuvėje yra kaip duona ir bulvės europietiškoje virtuvėje. Tai neutralizuoja skonius ir „sušvelnina“patiekalų pikantiškumą.
Naudojamos dvi įprastos veislės: balta ir nuimama (Khao Saau), kuri yra mėgstama centrinės ir pietinės šalies dalies gyventojų; ir geltona bei lipni (Khao Niau), kurią šiaurės ir šiaurės rytų regionuose tajai mėgsta.
Spagečiai yra Tailando vizitinė kortelė. Net patys karščiausi makaronų gerbėjai - italai pripažįsta puikų šio Tailando produkto skonį.
Skirtingai nuo mums žinomų makaronų, Tailande populiarūs ploni ir tiršti ryžių spagečiai, kurie yra vietinių virėjų kulinarinių šedevrų pagrindas.
Tailando staluose gausu įvairių jūros ir gėlavandenių žuvų, krevečių, austrių, kalmarų, krabų. Jūros gėrybės ruošiamos daugiausia garuose, medžio anglimis arba virinant.
Be šių skanėstų, egzotinė virtuvė mėgsta į savo patiekalus įtraukti įvairius vabzdžius. Dažniausiai yra kirminai, vabalai ir skėriai, kuriuos vietiniai gyventojai valgo kaip užkandį. Tailando virtuvėje itin gausu užkandžių - ant kiekvieno kampo po iešmus kepami maži maisto gabalėliai, šiuo atveju - sveiki vabzdžiai.
Tailandiečiai geria arbatą, sultis, kavą, vandenį ir visus kitus gėrimus permatomuose maišeliuose. Tai taip pat labiausiai stebina Europos turistus. Be to, natūralios vaisių sultys dažniausiai yra sūdomos, o tai daugeliui gali būti ir nemaloni staigmena.
Taip yra dėl to, kad karštas ir drėgnas klimatas Tailande verčia žmones sugalvoti novatoriškų būdų, kaip greitai gauti reikalingas vitamino C, druskos, vandens ir gliukozės dozes.
Jei esate tailandietiškos virtuvės mėgėjas, siūlome jums keletą nuostabių receptų: tajų kiaulienos sriuba, tailandietiški vištienos sparneliai, tailandietiškas omletas, tailandietiškas kokosų pudingas, tailandietiškai kepta vištiena ir tailandietiški žuvies kukuliai.
Rekomenduojamas:
Būdingi Izraelio Virtuvės Bruožai
Izraelio virtuvė yra be galo įdomi ir negali būti ribojama. Norėdami su ja susipažinti, turime ištirti visus jo aspektus - nuo jo atsiradimo iki šiuolaikinių ir tradicinių įpročių. Izraelis yra Viduržemio jūros šalis, sukurta teritorijoje, kurią supa tik arabai.
Balkanų Virtuvės Bruožai
Balkanai gali pasigirti viena iš pačių įvairiausių ir spalvingiausių virtuvių visame pasaulyje. Šiais laikais, kad ir kokie panašūs būtų šių šalių receptai, jie iš tikrųjų yra tokie skirtingi. Per daugelį metų kilo daugybė kulinarinių diskusijų, susijusių su kai kurių patiekalų autentiškumu, tačiau galų gale jie visi yra įtraukti į bendrą patiekalą.
Kokie Yra Mėgstamiausi Tailando Virtuvės Prieskoniai
Vis labiau populiarėjanti visame pasaulyje Tailando virtuvė iš pirmo žvilgsnio atrodo keista ir egzotiška. Ir ne tik dėl pusiau legalių rinkų siūlomų troškintų beždžionių smegenų, keptų tarakonų ar apkepintų žiurkių šonkaulių … Ne todėl, kad jie nėra skanūs, bet ir žinant, iš ko pagaminti … Mums tai neįprasta ir dėl stiprių prieskonių jie naudojasi drąsiai, bet tobulai ir taktiškai prie kiekvieno patiekalo.
Trys Populiarūs Tailando Virtuvės Desertai: Egzotiški Ir Nenugalimi
Tailandiečiai mėgsta savo saldumynus. Jei jums bus suteikta galimybė išbandyti saldžius šios egzotiškos rytietiškos virtuvės atstovus, jokiu būdu nepraleiskite to. Skonis tropinio rojaus, Tailando desertai natūraliai turi mažai riebalų ir kalorijų, tačiau savo turiniu, struktūra ir skoniu puikiai tinka.
Tailando Virtuvės Paslaptys
Tailando virtuvė yra labai aštri ir ekstravagantiška. Joje vyrauja ugnis ir penki skoniai - aštrus, sūrus, kartus, rūgštus ir saldus. Aštrus yra virš kitų skonių. Tailando virtuvės magija slypi skonių susiliejime. Tailandiečiai tiesiogine prasme pakėlė maistą į savo kultą.
