2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jei mėgstate ruginę duoną, galite ją lengvai pasigaminti namuose. Pirmiausia reikia paruošti raugą. Jam reikia ruginių miltų ir šilto vandens.
Vienas puodelis ruginių miltų sumaišomas su stikline šilto vandens. Palikite šiltoje vietoje, uždengę, tačiau raugui kvėpuoti reikia palikti plyšį.
Maišyti reikia kelis kartus per dieną. Kitą dieną reikia įpilti dar šiek tiek miltų ir vandens ir vėl išmaišyti. Trečią dieną darykite tą patį ir palikite kitai dienai šiltoje vietoje - maždaug 25 laipsnių temperatūroje.
Mielės turi aktyviai formuoti burbuliukus. Ketvirtą dieną jis yra paruoštas ir galite pradėti ruošti tešlą ruginei duonai.
Tešlai reikės 2,5 puodelio ruginių miltų, pusės puodelio kvietinių miltų, 1 šaukšto cukraus, 2 šaukštelių druskos, 2 šaukštų augalinio aliejaus, 5 šaukštų iš anksto paruoštų mielių ir maždaug puodelio šilto vandens.
Iš šių produktų bus gaunama ruginė duona - apie 700 gramų. Tešlą išminkyti šaukštu. Jis turėtų būti tokio tankio, kad jį būtų galima maišyti su šaukštu.
Pasiekus norimą konsistenciją, indą reikia uždengti tešla dangčiu ar rankšluosčiu, kad ji galėtų pakilti. Gerai minkyti vakare ir palikti per naktį.
Ryte galite greitai minkyti, ir jis bus paruoštas iki vakaro. Pakilimo metu tešloje susidarys oro burbuliukai.
Prieš kepdami gerai išmaišykite. Kepimo indą gerai ištepkite augaliniu aliejumi, o ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais, kad neliptų.
Šaukštu perkelkite tešlą į formą, išlyginkite ir palikite šiltai, kad vėl pakiltų. Dabar jis pakils labai greitai - maždaug per valandą.
Kepkite 180 laipsnių orkaitėje. Kepti reikėtų apie valandą. Išimkite iš formos ir šiltą vandenį pamirkiusiu teptuku paskleiskite visą duoną.
Dėkite duoną ant medvilninio audinio, kad atvėstų. Kai jis beveik atvės, suvyniokite jį į rankšluostį ir įdėkite į plastikinį maišelį. Po maždaug 2 valandų jis bus minkštas ir galėsite mėgautis skania namine rugine duona.
Rekomenduojamas:
Pagaminkime Naminės Dešros
Naminė dešra skoniu ir aromatu negalima palyginti su gatavais, kurie parduodami parduotuvėse. Jei norite išbandyti tikros naminės dešros skonį, pasigaminkite ją patys namuose. Būtini produktai : 5 kilogramai jautienos, pusė kilogramo kiaulienos, 100 gramų druskos, 2 šaukšteliai juodųjų pipirų, žiupsnelis cukraus, 1 arbatinis šaukštelis kmynų, kiaulienos žarnos.
Juodos Duonos Nauda
Juodoji duona yra viena iš efektyviausių vaistų nuo mažakraujystės. Ruginėje duonoje yra trisdešimt procentų daugiau geležies, dvigubai daugiau kalio ir tris kartus daugiau natrio nei kvietinių miltų duonoje. Būsimos motinos turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į juodos duonos vartojimą, nes joje, be pirmiau minėtų elementų, yra nemažai vitaminų.
Pagaminkime Purios Marokietiškos Duonos
Duona Maroke vadinama Hobsas . Tai neatsiejama kiekvieno egzotiško maisto valgio dalis. Hobbesas yra apvali ir plokščia duona, panaši į pyragą, stora, bet puri pluta. Marokietiška duona gaminama įvairių dydžių. Paprastai marokiečiai valgo iš paprastojo tadžinos tipo - troškintuvo tipo su plokščiu dugnu ir kūginiu dangteliu.
Geros Naminės Duonos Paslaptys
Namų komforto idėja siejama su kvapu ir skoniu kvapni duona - minkštas viduje ir su gundančiu skrebučiu. Kaip gaminti duoną namie? Senos močiutės tai sako skanios naminės duonos paslaptis yra minkymas. Tešlą reikia šauti šimtą kartų ant stalo, kad būtų oriška duona, kuri kelias dienas išlieka minkšta.
Kaip Išsikepti Naminės Duonos
Norite pasigaminti naminės duonos ir prisiminti vaikystės skonį? Duoną gaminkite beveik tokią, kokia yra parduotuvėse, tik tikresnę ir skanesnę. Naminė duona nesmulkėja tiek, kiek „Kupeshki“duona, o jos galiojimo laikas yra ilgesnis. Žr. Skanios naminės duonos recepto pavyzdį.
