2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Žiediniuose kopūstuose yra daug mineralų, mikroelementų, vitaminų ir maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, pagal vitaminą C jis pranašesnis už paprastus kopūstus, todėl nenuostabu, kad tik 50 g žiedinių kopūstų organizmui kasdien reikia vitamino C.
Daržovės yra rekordinės biotino kiekio savininkės - tai vitaminas H, kuris apsaugo nuo uždegiminių odos procesų ir seborėjos atsiradimo. Žiediniuose kopūstuose geležies yra 2 kartus daugiau nei žirniuose, paprikose, salotose ir 3 kartus daugiau nei cukinijose ir baklažanuose.
bet su tuo žiedinių kopūstų nauda nesibaigia. Jame esantys fermentai padeda išstumti toksinus iš organizmo. Yra žinoma, kad laiku nepašalinus, jie gali pažeisti ląsteles ir sukelti navikus. Štai kodėl daržovės yra puiki priemonė užkirsti kelią vėžiui. Diabetikams ir žmonėms, sergantiems bronchitu, sergantiems inkstų ir kepenų ligomis, tai ne mažiau būtina.
Daržoves galima saugiai rekomenduoti numesti svorio norinčių žmonių dienos meniu, nes tai mažai kaloringas maistas ir tuo pačiu suteikia sotumo jausmą. Dėl lengvai virškinamų baltymų jis taip pat laikomas dietiniu produktu. Neatsitiktinai garsūs senovės gydytojai rekomendavo jį valgyti daugiausia žiemą.
Tais tolimais laikais jis buvo vadinamas Sirijos kopūstais, nes pirmą kartą šiose platumose buvo auginamas kaip kultūrinis augalas. XII amžiuje arabų dėka jis atvyko į Ispaniją ir Kiprą. Beje, sala šimtmečius buvo vienintelė sėklų tiekėja visoje Europoje. Šiandien pagal paplitimo mastą pasaulyje jis nusileidžia tik baltiems kopūstams.
Turguje rinkitės galvutes su tvirta galva, sunkias ir apvyniotas žaliais žiedlapiais. Jų šviežumas išduoda produkto amžių. Žiedynai su žalsvais ir pilkšvais atspalviais dažniausiai yra kartūs, o tamsios dėmės ant jų rodo irimo pradžią. Šiltuose ir šviesiuose žiediniai kopūstai neilgai trunka, bet gerai toleruoja užšalimą. Tuo pačiu metu išsaugomos vertingos jo savybės.
Kaip virti žiedinius kopūstus?
• Virkite truputį vandens ir ant stiprios ugnies, o sultinį, kuriame praeina dauguma maistinių medžiagų, naudokite sriuboms ir padažams;
• Jei peilis laisvai patenka į galvą, tada žiediniai kopūstai yra virti;
• Ilgai nelaikykite jo karštame nuovire, nes jis keičia spalvą ir pablogina jo skonį;
• Žiediniai kopūstai yra skanesni, jei prieš tai jie užblokuojami šviežiu pienu, o troškinant dedama šiek tiek majonezo.
Rekomenduojamas:
Žiediniai Kopūstai
Žiediniai kopūstai yra kryžmažiedės daržovės iš tos pačios augalų šeimos kaip brokoliai, kopūstai, lapiniai kopūstai ir kt. Žiediniai kopūstai yra kompaktiška balta galva, kurios vidutinis dydis yra šešių colių skersmens ir susideda iš neišsivysčiusių žiedinių pumpurų.
Kopūstai, Brokoliai Ir žiediniai Kopūstai Prailgina Gyvenimą
Žmonės, vartojantys didelius kiekius kopūstų, brokolių ir žiedinių kopūstų, gyvena ilgiau. Kryžmažiedėse daržovėse yra daug vitamino C ir jose yra daugybė kitų sveikų medžiagų. Trys daržovės turi dar vieną pranašumą - jos gali atsikratyti papildomų kilogramų, nes jose yra specialių fitonutrientų, padedančių deginti pilvo riebalus.
Žiediniai Kopūstai Apsaugo Nuo Vėžio
Žiediniai kopūstai yra puiki daržovė, sėkmingai kovojanti net su vėžiu. Pasirodo, kad seilių pagalba kramtant žiedinius kopūstus, vadinamasis izotiocianatai. Šios medžiagos yra nepaprastai vertingos, nes suaktyvina kepenų fermentus, kurie savo ruožtu pašalina vėžines ląsteles iš organizmo.
Žiediniai Kopūstai Vaikosi Sezoninių Ligų
Neatsitiktinai žiediniai kopūstai vadinami „šiaurine citrina“- vitaminu C, kurio jame yra daugiau nei citrinose ir apelsinuose. Taip, žiediniai kopūstai buvo naudingi nuo senų senovės, kai senovės graikai ir romėnai patiekdavo šventėms virti, su įvairiais prieskoniais.
Žiediniai Kopūstai - Kopūstai Su Išsilavinimu
"Treniruotė yra viskas. Persikas kažkada buvo kartokas migdolas. Žiediniai kopūstai yra ne kas kita, o kopūstai, turintys aukštąjį universitetinį išsilavinimą." Tai tiek garsi Marko Tveno mintis, kiek ji neteisingai cituojama. Daugelis žmonių ją pašalina iš konteksto, pamini tik antrąją dalį, kurioje aprašomi žiediniai kopūstai, ir susidaro įspūdis, kad Markas Tvenas ironiškai „kandžioja“kopūstų daržovės autoritetą.