2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ryžiai buvo žinomi senovės Romoje, tačiau buvo naudojami tik medicininiais tikslais. Pasklidus islamui visame pasaulyje, prasidėjo šio maisto kelionė.
Ryžių tėvynė yra Indija, Tailandas ir Kinija, tačiau arabai taip pat pradėjo juos auginti oazėse, pelkėse ir užliejuose. Rizoto prototipas buvo plovas - tipiškas arabiškas patiekalas. Ryžių patiekalų receptų galite rasti viduramžių arabų knygose. Skaniausiais patiekalais buvo laikomi paruošti ryžiai su sviestu, sviestu, aliejumi ir tirštu pienu.
Arabai atvežė ryžių į Ispaniją ir Sicilijos salą. Iš ten pirkliai platino jį šampanuose esančiose rinkose ir mugėse. Jo populiarumas taip išaugo Europoje, kad beveik pakeitė daržoves. Atsižvelgiant į teiginį, kad Italijos Lombardijos regione maisto poreikiai nuolat auga, ryžių auginimui paruošti didžiuliai plotai. Buvo tikima, kad gamykla sugebės patenkinti šiuos poreikius.
Po dešimtmečių ryžiai visam laikui nusėdo ant italų stalo. Tai taip pat sprendžiama iš venecijiečio Galeazzo Maria Sforza 1475 m. Rugsėjo 27 d. Laiško, kuriame jis paprašė Ferraros kunigaikščio pristatyti dvylika maišų ryžių. Grūdų jam reikėjo susitikti su kilmingais pasiuntiniais. Venecijos dogo virėjai turėjo paruošti išskirtinį patiekalą „minestra de riso“, kurį daugiausia sudarė ryžiai. Šis patiekalas vėliau tapo žinomas kaip risotto.
Pirmieji rizoto receptai pasirodė XV a., Kai anonimas Venecijos virėjas savo receptuose parašė riso bona manera (rafinuoto stiliaus ryžiai). Receptas buvo ryžiai, pagaminti iš migdolų. Itališkai riso reiškia ne tik ryžius, bet ir juoką. Taip atsirado posakis, sakantis, kad kas valgo risotto, tas lengvai pratrūksta juoku.
Šiais laikais risotto yra Šiaurės Italijai ir Milano miestui būdingas patiekalas. Yra legenda nuo 1574 m., Kuri pasakoja apie risotto ala Milanese sukūrimą. Gotikinė Duomo di Milano katedra buvo ką tik pastatyta, o pameistris, vardu Valerius, ant langų turėjo nudažyti dekoratyvinį stiklą.
Jis nusprendė pridėti pigmentą prie šafrano, kad padidintų spalvas. Visi juokėsi iš jo, ir jis nusprendė grįžti, įdėdamas šafrano į ryžius, paruoštus savo šeimininko vestuvėms. Rezultatas buvo stulbinantis, o receptas greitai paplito ir patiekalas buvo pavadintas jo vardu.
Rekomenduojamas:
Keista „Cream Sabayon“istorija
Prancūzas Sabayon kremas , kaip ir daugelis kitų patiekalų, turi savo istoriją. Jis buvo sukurtas XVI amžiuje apgulus Italijos tvirtovę. Tuometinis Perudžo gubernatorius Jackas Paolo Balloni taip pat aktyviai dalyvavo karo veiksmuose tarp Šiaurės Italijos miestų-valstybių.
Keista Kai Kurių Garsiausių Pyragų Istorija
Pyragai yra vienas mėgstamiausių jaunų ir senų kepinių visame pasaulyje. Tolesnėse eilutėse apžvelgsime kuriozišką kai kurių garsiausių ir mylimiausių pyragų istoriją. Vengrija - tortas „Esterhazy“. Tortas su migdolais ir šokoladu pavadintas Vengrijos diplomato, užsienio reikalų ministro 1848 m.
Keista Romo Istorija Nuo Kolumbo Laikų Iki šių Dienų
Spėju, kad daugelis jūsų mėgstate gerti romo arbatą geros sveikatos ir peršalimo ligų gydymui? Dabar aš jums pasakysiu, iš kur šis gėrimas yra ir kaip jis gaminamas! Romas yra distiliuotas alkoholinis gėrimas, pagamintas iš cukranendrių melasos ir cukranendrių sirupo liekamųjų produktų, gaminamas fermentacijos ir distiliavimo būdu.
Rizoto Rūšys
Risotto yra tradicinis itališkas patiekalas, ypač populiarus šiauriniuose šalies rajonuose. Žinoma, skanus patiekalas yra nepaprastai populiarus Bulgarijoje, tačiau, deja, mūsų restoranuose labai dažnai siūloma tik silpnai imituoti itališką originalą.
Salsifi - Keista šaknis, Sauganti Nuo Osteoporozės
Salsifi yra šakniavaisiai, priklausantys kiaulpienių šeimai. Išvaizda yra panaši į pastarnoką - kreminės baltos spalvos mėsa ir stora oda. Kaip ir daugelį šakniavaisių, jis gali būti verdamas, tyrinamas, naudojamas įvairioms sriuboms ir patiekalams ruošti.
