2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Sicilija yra piečiausia Italijos sala, taip pat didžiausia Viduržemio jūros sala. Vykti ten atostogauti verta ne tik mėgautis maloniais paplūdimiais, aplankyti Etnos kalną, sužinoti, kur iš tikrųjų prasidėjo mafija, ar pamatyti tokius miestus kaip Palermas, Katanija, Sirakūzai ir daugelis kitų. Verta aplankyti ir dėl Sicilijos virtuvės patiekalų, kurie gerokai skiriasi nuo žemyninės Italijos virtuvės patiekalų.
Sicilijos virtuvė yra didelis mišinys arabų, berberų, finikiečių, graikų, vikingų ir daugelio kitų žmonių, kurie lankėsi ir atsinešė įvairių maisto produktų. Žemė pasirodė esanti labai derlinga ir su keliomis išimtimis, tokiomis kaip kriaušės ir obuoliai, kurie čia auga ne itin gerai, visa kita meistriškai auginama ir naudojama siciliečių virtuvė šiandien.
Ypač gerbiamos arabų paliktos alyvuogės, citrinos, kaparėliai, melionai ir arbūzai, abrikosai, figos, baklažanai, taip pat visų rūšių riešutai, pavyzdžiui, anakardžiai, pistacijos, graikiniai riešutai ir migdolai.
Kuo ji tikriausiai geriausiai žinoma Sicilijos virtuvė, yra gausybė žuvų ir jūros gėrybių, kurių dedama į visų rūšių itališkas salotas, taip pat į makaronus, antipasta, picas ir sumuštinius. Manoma, kad šią meilę jūros gėrybėms įgijo graikai, tačiau kadangi iš tiesų daugelis tautų gyveno dabartinėje Sicilijoje, šį klausimą galima ginčyti.
Nuotrauka: Ivi Vacca
Vis dėlto neabejotina, kad arabai vis dar jaučia aistrą kuskusui, kuris yra plačiai ruošiamas Sicilijos sostinėje Palerme, taip pat ir apylinkėse.
Jau nekalbant apie save kaip valgo siciliečiai. Jie neturi ypatingos patiekalų patiekimo sekos, nes praktiškai ne visada yra pagrindinis patiekalas. Valgoma viskas, kas patiekiama ant stalo, dažnai pica gali būti tik savotiškas užkandis, o ne pagrindinis, kaip mes priimame.
Ypač gausu stalų, paruoštų per didelę šventę ar šeimos šventę. Tada, be raudonojo vyno, su kuriuo taip pat žinoma Sicilija, siūlomas virškinimas (maždaug 70% ar daugiau alkoholio), kurio vaidmuo yra padėti maistui greičiau nusistovėti. Bene populiariausias yra vadinamasis. Etnos ugniskuris tiesiogine to žodžio prasme „trankys į kulnus“.
Iš tikro Sicilijos patiekalai laikomi ryžių mėsos kukuliai su „Arancini“įdaru, „Caponata“karštosios salotos ir „Sfinchone“pica. Kadangi mes dažnai mėgstame „Bulgarizuoti“žodžius, paminėsime, kad „Sfinchone“pica gaminama ne iš kiaulienos, o iš ančiuvių ir kitų sezoninių produktų. Išbandykite, verta!
Rekomenduojamas:
Albanijos Virtuvė: Tradiciniai Patiekalai Ir Receptai
Albanijos virtuvė yra nacionalinė Albanijos valstybės, esančios Balkanų pusiasalyje, virtuvė. Palankus klimatas, jūros artumas, turtinga istorinė praeitis ir santykiai su kaimyninėmis šalimis padarė didžiulę įtaką vandens įvairovei ir gausai.
Izraelio Virtuvė: Nuostabus Skonių Mišinys
Žydų namuose, nesvarbu, kur jie bebūtų pasaulyje, visos tradicijos susijusios su stalu. Šeimos ir religinės šventės, džiaugsmai ir nuoskaudos - viskas pašventinta prie stalo. Maisto svarba Nesvarbu, ar jie religingi, ar ne, žydai maistui teikia didelę reikšmę ir jiems įprasta valgyti kartu.
Cannoli - Saldus Sicilijos Pagunda
Italija garsėja saldžiomis pagundomis. Vieni geriausių jų neabejotinai kilę iš Sicilijos. Kas nėra girdėjęs apie garsųjį Sicilijos rapsai . Per šimtmečius Sicilija savyje rinko įvairias kulinarijos tradicijas. Prieš atsikratydama kito užkariautojo, ji pasinaudojo geriausiomis jų kulinarinėmis paslaptimis ir persipynė su savaisiais.
Nuostabi Sicilijos Virtuvė: Mėgstamiausi Patiekalai Ir Receptai
Sicilijos virtuvė yra viena iš pagrindinių, kuria Italijos kulinarijos tradicijas. Būtent iš čia dėl arabų įtakos į jį patenka tokie ingredientai kaip cinamonas, šafranas, citrusai ir cukrus. Pagrindiniai patiekalai yra ryžių rutuliukai, įdaryti mėsos ragu ir žirneliais arba prosciutto bei įvairiais sūriais - Sicilijos virtuvės emblema, priimta visoje Pietų Italijoje.
Arancini - Sicilijos Gatvės Maistas
Gatvės maistas Sicilijoje yra neatsiejama šios karštos salos, turinčios ypatingą vietą siciliečių gyvenime ir pritraukiančių susidomėjusius turistus, kultūros dalis. Jei pasiseka pasivaikščioti Palermo ar Katanijos gatvėmis, nepraleiskite progos išbandyti ryžių kamuoliukus arancini - populiariausią gatvės maistą Sicilijoje.
