2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kiekvienas, kuris kada nors yra išbandęs graikų virtuvę, derinamą su jūros vėjeliu, sirtaki ir šaltu ledu ouzo, amžinai prisimins tipišką skonį, kuris tiesiogine to žodžio prasme ateina „laižyti pirštus“.
Maisto skonis kaimyninėje Graikijoje nebūtų toks pat, jei nebūtų kokių nors tipiškų graikiški stalo prieskoniai.
Jie yra čia.
Reganas
Šio unikalaus kvapnaus prieskonio galima rasti visur parduotuvėse, turguose, tavernose, prie namų stalo, sode ir ant gražių riešų vazonuose ir puoduose terasose. Šviežias arba džiovintas raudonėlis suteikia specifinį skonį graikų patiekalams, sustiprindamas ir atskleisdamas darnų patiekalo produktų skonį. Nors prieskonis būdingas graikiškoms salotoms, picoms, troškiniams, mėsai, marinatams, iš tikrųjų graikai jo prideda beveik visur. Štai kodėl raudonėlį galite rasti kaip netipišką, pavyzdžiui, gruzdintų bulvyčių priedą. Ir skonis jus maloniai nustebins.
Rozmarinas
Šis stiprus ir ypatingas kvapas yra labai dažnai Graikiškų patiekalų. Aviena, bulvės, skanūs pyragaičiai, nuostabaus skonio alyvuogės ir apetitą troškinantys troškiniai yra labiausiai paplitę patiekalai, gaminami su rozmarinu mūsų pietų kaimyne.
Bazilikas
Nesuskaičiuojama dalis bazilikų rūšių, kurie auga ir naudojami kaip prieskonis Graikijoje, plačiai naudojami vietinėje virtuvėje. Švieži lapai suteikia nepakartojamą skonį bet kokioms salotoms, ir net keli žali jų gabalėliai visiškai pakeičia skonį. Dėl šilto klimato didžiąją metų dalį ir net visus metus prie šviežio baziliko patekti yra labai lengva, taigi mėgstamiausias graikiškas prieskonis šiame variante naudojama daugiau nei džiovinta.
Krapai
Tai ypač gerbiama graikų virtuvėje, kur ji naudojama ne tik kaip prieskonis, bet ir kaip vaistinė žolė. Manoma, kad tas, kuris ją vartoja, suteikia sveikatos, stiprybės ir ilgaamžiškumo. Taigi krapų gausa kai kuriuose patiekaluose gali jus tik pradžiuginti. Jis dažniausiai dedamas į graikiškas sriubas, užkandžius, salotas, padažus, žuvį, kad pagardintų krevetes, midijas ir kt. jūros gėrybės.
Lauro lapas
Graikijoje jis yra daug platesnis ir yra ypač gerbiamas. Jis naudojamas daugeliui patiekalų, įskaitant troškinius su mėsa, bulves - paruoštas įvairiai, žuvis graikų kalba, marinatus, liesus troškinius ir kt.
Jei norite ko nors skanaus desertui, pažiūrėkite į mūsų pasiūlymus dėl graikiškų kepinių ir graikiškų kepinių, o kodėl ne ir į mėgstamiausias graikiškas bandeles.
Rekomenduojamas:
Dažniausiai Naudojami Kulinariniai Terminai, Kuriuos Gerai žinoti
Blanšavimas Produktai trumpam dedami į verdantį vandenį, kuris dažniausiai pasūdomas. Šis terminio apdorojimo metodas naudojamas tam, kad būtų lengviau nulupti kai kuriuos vaisius ir daržoves. Nemažai produktų užšaldomi tuo pačiu būdu, o kai kuriais atvejais į vandenį galima įpilti acto ar riebalų, atsižvelgiant į tai, ko siekiame.
Bulgarijos Virtuvėje Dažniausiai Naudojami Prieskoniai
Norėdami paruošti skanų patiekalą, neturėtumėte pamiršti aromatų. Bet tai yra dviašmenis kardas - per didelis jų kiekis gali lengvai sugadinti puodą. Kita vertus, jų nebuvimas gali padaryti ją beskonis. Kiekvieno prieskonio kiekis yra šedevras, kaip ir jų maišymas.
Dažniausiai Naudojami Rytietiški Prieskoniai
Prieskoniai buvo žinomi žmonėms nuo antikos laikų ir buvo naudojami žmogaus beveik visą savo istorinę raidą. Pradedant aromatinėmis žolelėmis, vaisiais ir šaknimis, senovėje naudojamais religiniuose ritualuose, iki plačiai vartojant maistą, tai ilgas kelias, kai gamtoje atsirado aromatinių priedų naudojimas.
Arabų Virtuvėje Dažniausiai Naudojami Vaisiai
Arabų virtuvė, pasižyminti naudojamų produktų ir prieskonių įvairove, ir šiandien daro įspūdį pasauliui. Sumanus kvapnių žolelių derinys su įvairiais vaisiais ir daržovėmis paskatina išrasti itin kvapnius ir skanius patiekalus, tokius kaip Harira, Falafel, Katayef, Fekas ir daugelį kitų.
Prancūzų Virtuvėje Dažniausiai Naudojami Prieskoniai
Prancūzų virtuvė yra žinomas visame pasaulyje ir jei bent kartą išbandysite garsiausius prancūziškus patiekalus, jų niekada nepamiršite. Švieži prieskoniai yra viena iš prancūzų virtuvės paslapčių ir tai suprantama. Galų gale, jie gali paversti bet kokį patiekalą neatpažįstamai.
