2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vokiečių virtuvė yra įvairi, skani ir jokiu būdu ne dietinė. Jo istorija yra labai turtinga ir įdomi, o kulinariniai bruožai įvairiose Vokietijos vietose labai skiriasi.
Vokiečiai yra dideli bulvių gerbėjai. Jie ruošiami įvairiais būdais - kepami, kepti arba kaip šaltų salotų ingredientai. Jie nėra bulvių košės mėgėjai, tačiau labiau mėgsta koldūnus - tradicinį garnyrą, kurį galima patiekti kaip desertą.
Tarp tradicinių maisto gėrybių galima priskirti patiekalą „Eintopf“- virtą puode, kuris pakeičia visus pietus. Tarp desertų svarbią vietą užima austrų kilmės Apfelstrudel (obuolių štrudelis), įvairios virtuvės (kepiniai), meduoliai ir kiti makaronų desertai.
Vakarų Vokietijoje - Juodajame miške ir Badene-Viurtemberge - pirmenybė teikiama daržovėms, o pietuose - Bavarijoje ir kitose apylinkėse - priešingai, pabrėžiama riebi ir riebi mėsa.
Vokietijoje sriubos nėra labai populiarios. Garsiausi yra Gulaschsuppe, kuris yra panašus į vengrų guliašą; pikantiška Bohnensuppe sriuba (tiršta pupelių sriuba) ir Zwiebelsuppe sriuba (svogūnų sriuba), identiška prancūziškai svogūnų sriubai.
Rytų Vokietijoje ruošiama ir solyanka - pikantiška ukrainietiška sriuba su smulkinta dešra. Taip pat randama bavarų sriuba „Leberknödelsuppe“. Vokiški užkandžiai nesudėtingi, dažniausiai patiekiamos salotos, paštetai ir užkandžiai. Šiaurės Vokietijoje akcentuojama žuvis ir jūros gėrybės, o upėtakiai yra labiausiai mėgstami.
Vokiečių virtuvė visada gimdo sočius ir labai skanius patiekalus. Pagrindinį vaidmenį atlieka mėsa ir ypač kiauliena, kuri ruošiama įvairiai. Vokiškos dešrelės arba vadinamosios „Frankfurteriai“. Nepamirškime dešrų, kurios yra tradicinis maistas kalėdiniuose turgeliuose.
Kopūstai yra labai vertinami Vokietijoje. Vokiečiai ją ruošia keptą, virtą arba rūgščią. Žalieji kopūstai marinuojami kaip rauginti kopūstai, o raudoni paruošiami su obuoliais ir vadinami Apfelrotkohl. Kita gerbiama daržovė yra šparagai. Nuo balandžio iki birželio, kai yra šparagų sezonas, daugelyje restoranų patiekiami vadinamieji šparagų meniu.
Vokiečiai mėgsta gerti kavą. Su „Kaffeekuchen“jie vadina kavą su pyragu. Jie mieliau geria kavą su desertu.
Pavogtas vienas populiariausių vokiškų kepinių. Jis yra duonos formos ir yra paruošiamas per Kalėdas. Jo sudėtyje yra smulkiai pjaustytų džiovintų arba cukatų turinčių vaisių, riešutų, aromatinių prieskonių. Viršelis padengtas kristaliniu arba miltelių pavidalo cukrumi arba glaistu su plakta kiaušinių baltymu ir cukrumi.
Vokiečiai mėgsta sutikti svečius, dideles šeimos šventes ir kartu pavalgyti dideliame šeimos rate. Iš alkoholinių gėrimų jie labiausiai mėgsta alų. Neatsitiktinai didelis kasmetinio alaus festivalio - „Oktoberfest“- populiarumas.
Garsiausios alaus rūšys yra pilis - tradicinis kartusis alus ir weizen - baltasis alus iš viršutinės fermentacijos su 50% kviečių salyklu ir radleris - lengvas vaisių alus, kurį mėgsta jaunimas.
Rekomenduojamas:
Vokiečių Dieta Su Angliavandenių Turinčiais Maisto Produktais Ir Vaisiais
Pasak vokiečių mokslininkų, kai kurie angliavandenių produktai - duona , Makaronai , ryžiai ir kt., turi teigiamą poveikį svorio metimas . Juose yra sudėtingų angliavandenių, kuriuos kūnas lėtai skaido ir tai sukelia sotumo jausmą. Čia yra schema, pagal kurią reikia vartoti maistą.
Vokiečių Konditeriai Pradėjo Minkyti Kalėdinius Stiebus
Konditeriai Vokietijoje pradėjo ruošdami tradicinius vokiškus kepinius - pavogtus, kurių visada būna prie vakarų šalies kalėdinio stalo. Nors iki Kalėdų liko apie 3 savaites, vokiečių konditeriai sako, kad troškinys nuo šiol ruošiamas pakankamai skanus iki gruodžio 25 dienos.
Populiariausi Vokiečių Virtuvės Patiekalai
Vokiečių virtuvėje patiekiami įvairiausi daržovių, kiaulienos, paukštienos, jautienos ir žuvies patiekalai. Daržovės ruošiamos daugiausia virtos ir daugiausia naudojamos kaip garnyras - žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės, morkos, kopūstai, žirniai ir visi kiti.
Jūsų Vyro Džiaugsmui: Mėsos Patiekalai Iš Vokiečių Virtuvės
Vokiečių virtuvė ypač populiari dėl savo gražių kalėdinių sausainių, taip pat dėl įvairiausių keptų, virtų ir troškintų mėsos rūšių. Štai keletas labiausiai paplitusių Vokietijos mėsos receptai . Kiauliena su alumi Būtini produktai:
Vokiečių Duona „Pumpernickel“- Juodasis Vestfalijos Auksas
Tradicinė vokiečių duona Pumpernikelis (Pumpernickel) gaminamas iš rupių ruginių miltų su nemaltų grūdų gabalėliais. Šiais laikais duonoje yra daugiau nei 300 paruošimo variantų, tačiau vienas yra tikras jos receptas. Jis kilęs iš Vokietijos teritorijos Vestfalijos (istorinė vietovė šiaurės vakarų Vokietijoje, šiuo metu formuojanti rytinę Šiaurės Reino-Vestfalijos dalį).
