Kaip Ir Ką Gaminti Su Dilgėlėmis?

Video: Kaip Ir Ką Gaminti Su Dilgėlėmis?

Video: Kaip Ir Ką Gaminti Su Dilgėlėmis?
Video: Raugintos dilgėlės, garšvos, pekino kopustas 2024, Rugsėjis
Kaip Ir Ką Gaminti Su Dilgėlėmis?
Kaip Ir Ką Gaminti Su Dilgėlėmis?
Anonim

Dilgėlės yra tarp tų lapinių daržovių, kuriose itin daug geležies, daug vitaminų ir krūvos kitų maistinių medžiagų. Ekspertai rekomenduoja jį reguliariai vartoti, nes jis netgi plačiai naudojamas farmacijoje ir padeda užkirsti kelią daugybei sveikatos problemų ir jas gydyti.

Tačiau daugelis namų šeimininkių, ypač nepatyrusių, klausia savęs, kaip rinkti dilgėles, kad jų neapplikytų, kaip jas pasirinkti ir, galiausiai, kaip ir ką gaminti su dilgėlėmis. Štai kodėl čia bandysime atsakyti į visus tokius klausimus:

- Dilgėlių yra daugelyje vietų visoje Bulgarijoje, tačiau naudingas daržoves rinktis rinkitės tik iš ekologiškai švarių vietų, atokiau nuo judrių kelių;

surinko šviežių dilgėlių
surinko šviežių dilgėlių

- Geriausia ir naudingiausia dilgėlė yra maždaug 3-4 cm, kol ji neišdygo. Vieną rasite kovo ir balandžio mėnesiais. Daugiausia silicio, gintaro ir skruzdžių rūgšties yra jaunoje dilgėlėje;

- dilgėles rinkti privaloma su pirštinėmis. Norint, kad augalai ir toliau augtų, verta rinkti tik patarimus, kad atsirastų galimybė atsirasti naujiems lapams;

- Surinkta dilgėlė 10-15 minučių mirkoma šaltame vandenyje, kad smėlis galėtų nukristi, tada kruopščiai nuplaunamas. Šiuo tikslu geriausia turėti lapinių daržovių centrifugą, o jei jos neturite, galite naudoti kiaurasamtį;

- Kai dilgėlė nuplaunama, ji 4–4 minutes blanširuojama, tada vėl nusausinama. Išblanšavę, galite saugiai paliesti žiedlapius, nerizikuodami, kad jie jus nuplikys;

sūrus pyragas su dilgėlėmis
sūrus pyragas su dilgėlėmis

- Praktikoje su dilgėle galite paruošti visiškai viską, tačiau dažniausiai iš jo gaminamos dilgėlių sriubos ir troškiniai iš dilgėlių. Galite gaminti dilgėlių mėsos kukulius, kiaušinienę su dilgėlėmis ir įvairiausius garnyrus, kurie tiks tiek liesiems, tiek mėsos patiekalams;

- Dilgėlių vartojimas bet kokia forma ypač gerai reguliuoja virškinimo sistemos veiklą, stiprina imuninę sistemą ir yra naudojamas kaip profilaktinė priemonė tulžies ir kepenų problemoms spręsti.

Rekomenduojamas: