Pliusai Ir Minusai Cukruoto Medaus

Video: Pliusai Ir Minusai Cukruoto Medaus

Video: Pliusai Ir Minusai Cukruoto Medaus
Video: A. Amšiejaus paskaita apie bitininkavimą daugiaaukščiuose aviliuose. 1 dalis 2024, Lapkritis
Pliusai Ir Minusai Cukruoto Medaus
Pliusai Ir Minusai Cukruoto Medaus
Anonim

Labai dažnai pardavėjai ir net medaus gamintojai skundžiasi, kad klientai kategoriškai atsisako pirkti medų, kuris jau yra cukruotas. Paprastai manoma, kad cukatas cukrus yra kenksmingas. Bet kokia yra tiesa?

Mažai žinomas faktas, kad kai medus yra cukruotas, tai rodo, kad jis tikrai kokybiškas ir yra visiškai naudingas natūralus produktas.

Gamintojų teigimu, medaus cukravimo greitis priklauso nuo daugelio dalykų - surinkimo būdo, natūralaus jo laikymo, taip pat nuo temperatūros (greičiausia laukti 13 ir 15 laipsnių).

Medaus rūšis taip pat yra svarbi, pavyzdžiui, akacijos ir liepžiedžių medus kristalizuojasi lėčiau nei kiti, o rapsų, žolelių ir saulėgrąžų medus sukandžiamas pirmą savaitę po derliaus nuėmimo.

Ingredientai taip pat yra svarbūs, kai fruktozės ir gliukozės santykis yra didesnis, cukrus yra lėtesnis. Kai kurių teigimu, tai gali atsitikti, kai iš medaus indelio semiame šlapią šaukštą. Kristalų tipas taip pat gali būti skirtingas - mažesnis ir didesnis.

Norėdami vėl tapti plačiai prieinamais, pardavėjai naudojasi vandens vonelės lydymo metodu. Būtent šis virinimas daro medų kenksmingą. Jis praranda naudingas savybes. Vyksta cukrų transformacija ir, jei temperatūra yra aukštesnė, naudingas medus tampa kancerogeniškas. Medų reikia lėtai ištirpinti vandens vonelėje žemoje temperatūroje, vandeniui nevirstant.

Rekomenduojamas: