2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kepsnys yra puikus patiekalas, jei tinkamai paruoštas. Kepsniai, virti orkaitėje ant specialių „grotelių“, yra puikūs, jei norite gauti tobulą mėsos gabalėlį, ypač kai neturite prieigos prie lauko kepsnių kieme.
Kepsninė leidžia maistui būti virš keptuvės, kad riebalai galėtų nutekėti į keptuvę ir nesikauptų aplink mėsą. Skirtingai nei kiemo kepsninė, šis kepimas orkaitėje užtikrina nuolatinę temperatūros kontrolę ir patogumą kepti namuose.
Kepsnio pasirinkimas
Iš mėsos ar maisto prekių parduotuvės pasirinkite kepsnį, kuris primena marmurą (tai reiškia, kad mėsa yra šiek tiek spalvinga) ir turi gražią raudoną spalvą.
1. Geriausia kepti vidutinio storio kepsnius. Taigi, rinkitės kepsnius iki 3 cm storio. Jei kepsnys bus per storas, mėsos išorė degs, o vidus nesudegs.
2. Jei mėsą laikote marinate, ją reikia laikyti šaldytuve (4–5 laipsnių ar žemesnėje temperatūroje), ypač jei kepsnius paliekate marinuotus ilgiau nei 30 minučių. Tai padės išvengti apsinuodijimo maistu. Norėdami gauti geresnį skonį, leiskite kepsniams pailsėti 20–30 minučių. Prieš pradėdami kepti, mėsą pašildykite.
Kepsnių paruošimas kepimui
Jei jūsų kepsniai yra labai geros kokybės (pavyzdžiui, jautienos filė), to pakanka pagardinti druska ir pipirais.
Tvirtesniems mėsos gabalėliams galite naudoti marinatą, kuris suteiks jiems malonų aromatą ir suminkštins. Jautieną valandą ar ilgiau laikykite padaže, kuriame yra acto ir druskos (arba sojos padažo) derinys. Tai sušvelnins kietąsias mėsos skaidulas, o aromatas prasiskverbs giliai į kepsnį. Įdėkite kepsnius į lėkštę ar dubenį, supilkite marinatą ir uždenkite dangčiu arba plastikine plėvele.
Paruoškite keptuvę orkaitėje. Kai jūsų kepsniai bus paruošti kepti, įdėkite keptuvę į orkaitę taip, kad kepsnių viršus būtų 10 cm atstumu nuo šildytuvo. Tada įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite kepsnius ant grotelių, nusausinkite marinato perteklių.
Kepsnių kepimo laikas daugiausia priklausys nuo mėsos ir naudojamos orkaitės tipo. Kepimo laikas svyruoja nuo 3 iki 18 minučių. Patirtis parodė, kad reikia stebėti kepsnius. Iškepus iš vienos pusės, pasukite ant kitos, kitaip mėsa degs.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Puikius Raguolius?
Įvairinkite savo raguolius, pridedant skirtingų skonių ir įdarų. Šokoladas - į kiekvieno tešlos trikampio pagrindą įdėkite šokolado ir suformuokite raguolius. Migdolai - įdėkite migdolinio marcipano gabalėlį į tešlos trikampio pagrindą ir susukite ir suformuokite raguolius.
Kaip Pasigaminti Kepsnius Orkaitėje - Vadovas Pradedantiesiems
Jei amerikiečiams kepsnys yra kulinarinių mėsos pirmenybių simbolis, tai mums kiaulienos kepsnys. Ant grotelių kepta kiauliena, marinuota, su daugeliu aromatinių prieskonių arba beveik be tokių, yra mėgstamiausias patiekalas, sukuriantis pakilią nuotaiką prie stalo.
Kaip Paruošti Puikius Kepsnius Naujiesiems Metams
Sveikindami Naujųjų metų svečius namuose turėtumėte su jais elgtis gerai. Vienas iš privalomų stalo elementų yra kepsniai. Nėra nieko geriau, nei pradėti naujus metus skaniais ir puikiai paruoštais kepsneliais. Naujųjų metų išvakarėse daugelis pasikliauja kiauliena.
Kaip Pasigaminti Puikius Kepsnius Orkaitėje
Nors kepsniai ant grotelių laikomi klasikiniais, orkaitėje juos paruošti nėra sunku, ir dažnai tokiu būdu jie tampa daug skanesni ir sultingesni. Nesvarbu, ar tai vištienos, kiaulienos ar jautienos kepsniai, jei žinome teisingą būdą juos virti orkaitėje, neturėsime problemų nustebinti ir užburti savo svečius, artimuosius ir draugus.
Kaip Pasigaminti Puikius Saulės Agurkus
Žiemą sezoninių vaisių ir daržovių pastebimai trūksta nuo stalo. Štai kodėl žmonės sugalvojo įvairius būdus juos išsaugoti, kad šaltomis žiemos dienomis galėtume mėgautis gamtos dovanomis. Marinuoti agurkai, maišant skirtingas daržoves, ir sterilizuotos vienos rūšies daržovės paįvairina ir praturtina stalą.
