2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Humusas yra maisto pasta, pagaminta iš avinžirniai sezamo tahini su prieskoniais, tokiais kaip alyvuogių aliejus, česnakai, paprika ir citrinos sultys. Šis patiekalas dažnai patiekiamas prie stalų visuose Viduriniuose Rytuose.
Šis patiekalas dažnai dekoruojamas grybais, petražolėmis, paprika, kedro riešutais, pomidorais ar agurkais, smulkiai supjaustytais svogūnais ar avinžirniais. Prieš patiekdami būtinai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Jis tradiciškai kaušiamas plona duona, tačiau šiandien vis dažniau naudojamos kukurūzų traškučiai. Humuso yra šiose veislėse:
- Humusas pilnas - humusas, kartu su pupelių pasta, kuri yra gerai paruošta ir tyrelė.
- Humuso masubha - mišinys humusas su šiltais avinžirniais ir sezamo tahini.
- Hummus mahluta - humusaskuris derinamas su pilnais ir šiltais avinžirniais.
Šis nuostabus patiekalas naudojamas užkandžiams ar garnyrui iš daugelio pagrindinių patiekalų. Jis randamas kaip užkandis ir kaip padažas falafeliui, Izraelio salotoms, ant grotelių kepta vištiena ir baklažanams.
Humusas yra labai maistingas, nes jame yra daug baltymų, maistinių skaidulų ir geležies. Tai tinkamas maistas vegetarams ir veganams.
Štai keletas naudingų maisto ruošimo receptų humusas.
Skanus humusas
Būtini produktai:
200 gramų džiovintų avinžirnių, 80 gramų sezamo tahini, 150 mililitrų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, pagal skonį pusės citrinos sultys, druska, pipirai, Kajeno pipirai ir kmynai.
Paruošimo būdas:
Pamirkykite avinžirnius iš ankstesnės nakties. Kitą dieną virkite juos, kol suminkštės. Išspauskite vandenį ir sutrinkite riešutus virtuviniu maišytuvu. Įpilkite sezamo tahini, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir prieskonių. Jei konsistencija tampa per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens. Bus labai skanu, jei derinsite jį su arabų pyragais.
Humusas yra paštetas
Būtini produktai:
250 gramų džiovintų avinžirnių (arba 500 gramų konservuotų), 8 šaukštus alyvuogių aliejaus, 3 skilteles česnako, 4 šaukštus citrinos sulčių, 4 šaukštus tahini, 1/2 šaukštelio maltų kmynų, druskos, pipirų ir aitriųjų pipirų, jei norite.
Paruošimo būdas:
Vakare mirkykite avinžirnius, išvirkite ir nusausinkite. Išsaugokite vandenį iš tyrės. Jei naudojate konservuotą produktą, taip pat taupykite vandenį. Tyrinkite avinžirnius ir suberkite likusius ingredientus. Konsistencija turi būti lygi ir tiršta, bet sukant lašėti nuo šaukšto. Suformuokite lėkštę ir pagal pageidavimą papuoškite. Dažnai patiekiant patiekiami sveiki petražolių stiebai, kurie ištirpsta humuse.
Kai kurie virėjai norimam tankiui pasiekti naudoja jogurtą.
Rekomenduojamas:
Veganiški Raminančio Maisto Receptai
Velykų išvakarėse ypač populiarūs veganiški patiekalai, kuriuose nėra gyvulinių produktų pėdsakų, o tai atitinka bažnytinę Velykų pasninko tradiciją. Galite gaminti veganiškus patiekalus, kurie ne tik yra skanūs ir naudingi, bet ir labai ramina psichiką dėl naudingų ingredientų produktuose, iš kurių jie gaminami.
Laimingos Humuso Dienos
Šiandien, gegužės 13 d., Švenčiame Tarptautinė humuso diena . Jame turime valgyti gardų užkandį ryte, vidurdienyje ir vakare. Humuso diena organizuojamas nuo 2012 m. Viskas prasidėjo nuo Beno Lango ir Miriamo Youngo, kurie jį pagerbė maratone Tel Avive.
Humuso Nauda Sveikatai
Humusas yra itin sveiki pusryčiai, kuriuose gausu maistinių medžiagų, kurie prisotina kūną ir turi labai gerą skonį. Jo pagrindas yra avinžirniai ir šiek tiek alyvuogių aliejaus, o įpilkite česnako, citrinos sulčių, sezamo tahini, druskos ir pipirų.
Nestandartiniai Humuso Receptai
Humusas yra užkandis, kuris atrodo kaip kyopoolu. Norėdami jį paruošti, jums reikia kelių pagrindinių ingredientų: avinžirnių, sezamo tahini, prieskonių. Kulinarinių eksperimentų gerbėjai gali pridėti ingredientų pagal savo skonį ir paruošti savo užkandžių interpretaciją.
Šeši Išbandyti Humuso Receptai
Humusas yra vienas mėgstamiausių makaronų patiekalų arabų virtuvėje. Jis paruošiamas greitai ir gali būti naudojamas tiek kaip prieskonius, tiek kaip garnyrą prie visų rūšių mėsos ir daržovių. Kadangi prieskoniai vaidina svarbų vaidmenį arabų virtuvėje, į skirtingus humuso receptus dedami skirtingi ingredientai ir skirtingi prieskoniai.
