2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
„Mascarpone“sūris, kuris vis labiau populiarėja mūsų šalyje, yra minkštas buivolų arba karvės pieno grietinėlės sūris. Jis turi malonią kreminę tekstūrą ir labai subtilų skonį.
Pasak italų, šis sūris puikiai tinka ruošti įvairių rūšių desertus. Italijoje maskarponė patiekiama kaip atskiras desertas, pridedant vaisių ar saldiklių.
Jis daugiausia naudojamas įvairių rūšių kremams gaminti, taip pat ledams gaminti. Paskirstykite ant pyrago padėklų, pridėkite prie vaisių salotų.
Garsiausias itališkas desertas - tiramisu, negali būti ruošiamas be maskarponės sūrio. Prieš kelis šimtmečius šis desertas buvo patiektas Venecijos kurtizanių namuose, o šiandien jį privaloma turėti kiekvieno puikaus itališko restorano meniu.
Naudojant maskarponės sūrį, paruošiami labai skanūs švelnūs desertai, kurie tiesiogine to žodžio prasme tirpsta burnoje. Galite pasigaminti itališko vaisių tartaro su maskarponės sūriu.
Papuošimui reikia 200 gramų aviečių ir 200 gramų braškių, 2 kivių, 250 mililitrų grietinėlės, 100 gramų maskarponės, cukraus pudros ir mėtų. Padažui reikės 100 gramų aviečių ir 100 gramų cukraus.
Pirmiausia paruoškite padažą sumaišydami avietes su cukrumi, virdami 2 minutes ir trindami. Paruoškite grietinėlę išplakdami grietinėlę ir įmaišydami cukraus pudrą bei maskarponę.
Braškės supjaustomos ketvirčiais, kivi - kubeliais. Kulinariniuose žieduose arba stikliniuose puodeliuose išdėliokite kivių, braškių, aviečių eilę ir tarp eilučių įdėkite grietinėlės. Apšlakstykite atvėsintu padažu ir papuoškite mėtų lapeliais.
Italai valgo maskarponę, tepdami ją ant griežinėlių ir apibarstydami prieskoniais. Galite pasigaminti maskarponės pieno pašteto, pridedant prieskonių ir druskos pagal skonį.
Skanias vaisių salotas su maskarpone lengva paruošti. Jums reikia 250 gramų maskarponės, pasirinktų vaisių ir maltų lazdyno riešutų. Supjaustykite vaisius, sutrinkite sūrį šakute ir sumaišykite su maltais lazdyno riešutais. Įdėkite vaisių ir įdėkite desertą pusvalandžiui į šaldytuvą.
Rekomenduojamas:
Kulinarinis Prosciutto Pritaikymas
„Prosciutto“yra vienas skaniausių mėsos skanėstų. Tai yra viena iš pagrindinių, naudojamų Viduržemio jūros virtuvėje. Mūsų šalyje prosciutto atitikmuo yra rauginta ir džiovinta mėsa. Prosciutto kilmė yra Italija. Tikras prosciutto gaminamas iš kiaulienos kojos.
Kulinarinis čederio Pritaikymas
Čedaras yra vienas garsiausių angliškų sūrių. Jis yra dramblio kaulo spalvos, turtingo skonio ir aromato. Čedaras subręsta nuo šešių mėnesių iki penkerių metų. Anglai naudoja čederio sūrį omletams gaminti ir įvairiems patiekalams gaminti.
Kulinarinis Mėtų Pritaikymas
Mėtų augalas žmonijai buvo žinomas nuo senų senovės. Net Plinijus Vyresnysis savo darbuose apibūdina mėtinį aromatą ir savybes, kad sustiprintų smegenų veiklą. Tai mėtų kryžius. Mėta yra daugiametis augalas, kurio lapuose yra eterinio aliejaus, polifenolių, organinių rūgščių, fitosterolių, rozmarino rūgšties, tanino ir kt.
Kakavos Sviesto Kulinarinis Pritaikymas
Kakavos sviestas išgaunamas iš kakavos medžio, plačiai paplitusio Centrinėje Amerikoje, Meksikoje ir Afrikos pusiaujo regionuose. Jis duoda pailgus vaisius, kuriuose yra kakavos pupelių. Iš jų išgautas aliejus yra vienas iš stabiliausių ir labai koncentruotų natūralių riebalų.
Tailando Bazilikas - Nauda Ir Kulinarinis Pritaikymas
Tajų bazilikas (O. basilicum var. Thyrsiflora) yra mėtų šeimos narys ir todėl turi ypač saldų skonį, primenantį anyžius. Jis randamas Tailande, Vietname, Laose ir Kambodžoje. Vardas yra kilęs iš senovės graikų kalbos žodžio βασιλεύς basileus - karalius.
