2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Arbata, kuri pagal naujausius istorinius duomenis buvo atrasta apie 2600 m. Pr. Kr. Kinijoje mitinio imperatoriaus Shen Chungo metu greitai paplito po visą pasaulį ir tebėra nuolat prie mūsų stalo.
Skirtingai nuo Bulgarijos ir daugelio kitų Europos šalių, kur arbatos gėrimas laikomas gana įprastu, Azijos šalyse ją ruošiant laikomasi tam tikrų taisyklių, o arbatos ceremonijos yra kažkas švento.
Mūsų šalyje, dažnai skubant kasdieniame gyvenime, jūs esate verdame arbatą paketuose, nes tai vyksta greičiau. Kinas ar japonas dėl to pajus tikrą pasipiktinimą. Jiems arbatos ruošimas yra ritualas. Jei nenorite gėdytis, jei svečius iš Tolimųjų Rytų pasitinkate išgerti arbatos, svarbu žinoti:
Labai svarbu pasirinkti paslaugą, kurioje patieksite arbatą. Pageidautina, kad tai būtų porcelianas, o ąsočio rankena - iš bambuko;
Rinkdamiesi arbatos ąsotį, visada įsitikinkite, kad dangtelis sandariai užsidaro, kitaip patiekiant arbata gali išsilieti;
Kinijoje arbata svečiams ruošiama specialiuose kambariuose, kurie taip pat naudojami maldoms. Kadangi Bulgarijoje vargu ar turite tokį kambarį, galite virti arbatą ir virtuvėje, bet jūs turite parodyti arbatos lapus savo svečiams. Tai susiję su senovės arbatos ceremonija žinomas kaip Kung Fu;
Niekada nepirkite arbatos pakeliuose, nes tai būtų nepagarbos jūsų svečiams ženklas. Pasirinkite brangesnes ir kvapnesnes arbatas, nesvarbu, juodas, baltas, žalias, šviesiai žalias, raudonas ar geltonas;
Prieš verdami arbatą, būtinai nusiplaukite ąsotį, arbatos puodelius ir arbatos lapus verdančiu vandeniu;
Tikra arbata geriama be cukraus, todėl ji patiekiama tik tuo atveju, jei vienas iš svečių aiškiai to paprašo. Tačiau į indą niekada nedėkite cukraus ar kitų saldiklių;
Jei nusipirkote mažų arbatos puodelių, tokių, kokie būdingi arbatos patiekimui Kinijoje ir Japonijoje, prieš patiekiant arbatą gerai paruošti antrą antpilą, nes jei iki šiol gerai pasirodėte, jūsų svečiai tikrai paprašys antro puodelio arbatos.
Kaip jau minėta, arbatos yra įvairių rūšių ir jas reikia gerai žinoti, kad tinkamai naudotumėtės.
Juodoji arbata išsiskiria stipriu skoniu ir aromatu. Tai yra visiškai oksiduota arbata, procesas prisideda prie įvairių šokolado, citrusinių vaisių ar vynuogių natų akcentavimo. Juodosios arbatos virimo laikas yra 3–5 minutės, esant maždaug 95–100 ° C temperatūrai.
Žalioji arbata - skirtingai nei juodoji, ji neoksiduoja. Įvairūs apdorojimo būdai veikiant sausai šilumai ar garams, atskleidžia tam tikrų rūšių skonius, kurie gali apimti platų asortimentą, nuo stipraus iki švelnaus citrusinių vaisių aromato, taip pat riešuto natas, gėlių natas ar vanilę. Žaliosios arbatos virimo laikas yra 2-3 minutės, esant maždaug 75–85 ° C temperatūrai.
Baltojoje arbatoje yra mažai kofeino, bet labai daug antioksidantų. Dėl minimalaus apdorojimo jis turi subtilų aromatą. Baltosios arbatos virimo laikas - nuo 5 iki 10 minučių 100 ° C temperatūroje.
Daugiau patarimų vartojant arbatą
Šilta ir kvapni arbata, kuri yra nepakeičiama kiekvieno iš mūsų namuose. Mes jį vartojame kasdien ir vertiname jo gydomąsias savybes, bet ir skonį. Tačiau daug kartų, užėję į arbatos parduotuvę, mes ieškome būtent prekių ženklų, kuriuos matome skelbimuose.
Mes nežinome, kad kai kurios arbatos rūšys gali stebuklingai paveikti mūsų kūną, o kitos - sukelti nepatogumų. Štai ką dar reikia žinoti arbatos paruošimas ir naudojimas.
Negerkite arbatos tuščiu skrandžiu
Arbatos gėrimas nevalgius, ypač jei gėrimas yra karštas ar labai šaltas, gali pakenkti jūsų sveikatai dėl to, kad jis gali pakeisti jūsų kūno temperatūrą. Pastaba taip pat taikoma kitiems gėrimams, kurių temperatūra viršija 62 laipsnius. Jie dirgina skrandžio gleivinę ir gali sulėtinti virškinimą. Ideali arbatos gėrimo temperatūra yra tada, kai gėrimas jūsų nedirgina.
Venkite per stiprių arbatų
Stiprios arbatos, turinčios daug kofeino ir tanino, kurios gali pakenkti jūsų sveikatai, gali sukelti nemigą ir migreną.
Nepalikite arbatos ant ugnies per ilgai
Jei per daug paliekate ant ugnies, jame esantys polifenoliai ir aliejai patenka į oksidacijos procesą ir arbatą paverčia skaidresne. Taigi gėrimas praranda savo aromatą ir gydomąjį poveikį. Ilgai verdant arbatos gali netekti vitaminų.
Negerkite arbatos prieš valgį
Be to, kad dėl to gali sumažėti apetitas, prieš valgį išgėrus arbatos, jums gali būti sunku virškinti. Ekspertai rekomenduoja arbatą gerti ne anksčiau kaip po pusvalandžio po valgio.
Nenaudokite arbatos gerdami vaistus
Gerkite vaistus su vandeniu. Arbatose yra didelis tanino kiekis, kuris neigiamai veikia tablečių virškinimą. Be to, kai kuriais atvejais ši praktika gali sukelti šalutinį poveikį.
Gerkite tik šviežią arbatą
Vakar pagaminta arbata prarado maistinę vertę ir naudą sveikatai. Be to, per naktį palikta arbata yra tik gera aplinka bakterijoms augti.
Arbata gali padėti jums būti atsparesniam
Mokslininkai nustatė, kad arbatose esantys antioksidantai, ypač žalumynai, padidina organizmo gebėjimą deginti riebalus. Tokiu būdu pastebėsite, kad po puodelio arbatos padidėja jūsų raumenų ištvermė.
Arbata sumažina širdies priepuolio riziką
Mokslininkų teigimu, žmonės, geriantys daugiau arbatos, mažiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis bei aukštu kraujospūdžiu. Be to, išgėrusi arbata palaiko tinkamą kraujagyslių veiklą, sumažina uždegimą ir kitus širdies ir kraujagyslių sistemos padarinius.
Arbata kovoja su vėžiu
Nors manoma, kad arbata neturi jokios naudos kovojant su vėžiu, naujausi šios srities tyrimai rodo, kad arbatose esantys oksidatoriai padeda apsisaugoti nuo vėžio, ypač krūties, storosios žarnos, plaučių ir kepenų vėžio. Reikėtų pažymėti, kad ne viskas yra pagrįsta arbatos vartojimu.
Arbata rūpinasi jūsų juosmeniu
Keli tyrimo dalyviai reguliariai gėrė karštą arbatą. Todėl jie sako, kad neturi problemų dėl juosmens, skirtingai nei tie, kurie negeria šio gėrimo. Kai kurie mokslininkai mano, kad reguliarus arbatos vartojimas pagreitina medžiagų apykaitą ir sumažina diabeto bei insulto riziką.
Arbatos ruošimo ir gėrimo patarimaipirmiau minėti dalykai yra dar tinkamesni, jei esate juodos, baltos ar žalios arbatos mėgėjai. Kita svarbi detalė yra tai, kad arbatą reikia gerti reguliariai, kasdien ir be cukraus.
Rekomenduojamas:
Populiariausi Skanių Ir Sveikų Patiekalų Su Bulvėmis Ruošimo Patarimai
Žmonės, kurie laikosi specialios dietos, dažnai bulvės yra nepageidaujamų maisto produktų sąraše. Tokie teiginiai, kaip „bulvės tampa vis riebesni“ir „nėra gerai maišyti bulves su baltymais (mėsa)“, kuriuos dažnai girdime, prisidėjo prie to, kad vis dažniau vengiama bulvių.
Auksinės Turkiškos Kavos Ruošimo Taisyklės
Turkiška kava , taip pat žinomas kaip kavos puodas, iš tikrųjų simbolizuoja kavos ruošimo technologiją, kuri tapo žymi. Jis ruošiamas specialiame kavos puode iš virtų smulkių kavos pupelių ir dažnai dedama cukraus. Jis patiekiamas su dumblu dugne, ant kurio net būrėjai bando numatyti ateitį.
Dietinių Daržovių Sriubų Ruošimo Taisyklės
Daržovių sriubas galima vartoti tiek vasarą, tiek žiemą. Vienintelis jų vartojimo apribojimas priklauso nuo to, kurios daržovės yra šviežios ir sezoninės. Tačiau nesvarbu, ar tai sausis, ar liepa, jas ruošiant yra keletas pagrindinių taisyklių, jei norite, kad jos būtų dietinės.
Pagrindinės Kremų Ruošimo Taisyklės
Nors kremai priklauso palyginti lengvai paruošiamiems desertams ir nereikalauja daug laiko ir pastangų, net ir jie dažnai daro klaidų. Ir yra kremų, reikalaujančių ne tik kantrybės, bet ir tikro kūrybiškumo. Nesvarbu, ar ruošiate kremą iškart vartoti, ar naudoti pyragaičiuose ar kituose kepiniuose, gerai žinoti keletą pagrindinių taisyklių, kad kremas būtų skanus ir purus.
Kūdikių Ir Kūdikių Maisto Ruošimo Namuose Taisyklės
Maisto gaminimas namuose visada yra geresnis, ypač kai reikia ruošti maistą mažiems vaikams ar kūdikiams. Tačiau šiais atvejais nepaprastai svarbu ruošiantis laikytis kai kurių pagrindinių higienos taisyklių. Renkantis maistą mažiems vaikams, ypač kai jie yra jaunesni nei dvejų metų, reikėtų vengti nepasterizuoto pieno ir produktų.
