2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kopūstų nauda yra tiek daug, kad sunku juos visus išvardyti, tačiau čia yra keletas įdomių faktų:
Raudonieji kopūstai yra geras flavonoidų, stiprių antioksidantų, kurie padeda apsaugoti kūną nuo rimtų vėžių, šaltinis.
Flavonoidai padeda atsipalaiduoti kraujagyslėms, neleisdami cholesterolio oksiduotis. Oksidacijos metu cholesterolis prilimpa prie arterijų ir jas užkemša. Flavonoidai padeda išvalyti arterijas “, - sakė dietologė Joan Scherer.
Flavonoidai yra plačiai paplitę atliekant funkciją kaip antioksidantai. Flavonoidų daugiausia yra geltonos, raudonos arba mėlynos spalvos augaluose.
Dėl plataus pasiskirstymo augaluose ir dėl mažo toksiškumo, palyginti su, pavyzdžiui, alkaloidais, dauguma žmonių ir gyvūnų jų vartoja su maistu. Flavonoidai taip pat buvo rasti kai kuriems gyvūnams, pavyzdžiui, drugiams ir kandims jų lervos stadijoje.
Raudonuose kopūstuose esantys flavonoidai suteikia jai raudoną spalvą. Šios rūšies kopūstai turi specialų flavonoidą, kurio taip pat yra mėlynėse ir gėlių žiedlapiuose.
Raudonuose kopūstuose yra daug skaidulų, kurie padeda virškinti.
Raudonieji kopūstai gali būti naudojami moksliniams eksperimentams virtuvėje. Daržovė su purpuriniais lapais yra rodiklis, pagal kurį galima atskirti cheminę rūgštį nuo cheminės bazės. Ar tai neatrodo smagu? Jūs darote kopūstų sultis ir matote, kaip jos keičia spalvą, kai į jas įpilate dar šiek tiek skysčio.
Raudonieji kopūstai taip pat gali būti naudojami kaip natūralūs dažai maistui ar drabužiams. Kaip būtų su dažytais marškinėliais su kopūstais?
Išvaizda ir chemine sudėtimi, taip pat skoniu raudonieji kopūstai yra arčiausiai žaliųjų. Raudonai violetinę lapų spalvą lemia jame esantys dažikliai iš antocianinų grupės. Jei pridedama acto, kopūstų spalva pasikeičia į raudonai raudoną, o jei įpilama soda, ji tampa mėlyna.
Raudonieji kopūstai buvo atrasti XVI amžiuje Vakarų Europoje po selekcijos. Jo kiekis yra vidutiniškai 90% vandens, 6% baltymų, o likusi dalis yra vitaminai. Jame esantys vitaminai yra vitaminas C, B1, B2 ir kiti.
Daržovėse taip pat gausu magnio, fosforo ir mineralinių druskų. Jame taip pat yra geležies, jodo ir natrio. Jis daugiausia naudojamas šviežioms salotoms gaminti, taip pat troškinti.
Rekomenduojamas:
Štai Keletas Svarbių Priežasčių Reguliariai Valgyti Sezamų Tahini
Pamirštas sezamų tahini vėl buvo reabilituotas, tačiau šį kartą jo atgimimą pirmiausia lemia madinga ir sveika mitybos tendencija, o susidomėjimas visų rūšių natūralių sėklų naudojimu išaugo. Tai ne tik modernus maistas, bet ir labai naudingas organizmui.
Keletas Priežasčių Valgyti Mėsą
Dietų amžiuje vis dažniau keliamas klausimas, ar jos turėtų apimti mėsos vartojimą, ar ne, ir ar tai naudinga, ar atvirkščiai, kenkia mūsų sveikatai. Nors įrodyta, kad vegetarai ir veganai gali laikytis sveikos gyvensenos laikydamiesi kai kurių pagrindinių mitybos taisyklių, dauguma ekspertų vis dar mano, kad mėsa yra sveikas maistas, jei tik ji nėra perdozuota.
Keletas Priežasčių Valgyti Aštriai
Aštrus maistas patinka daugeliui žmonių visame pasaulyje, nes aštrus patiekalams suteikia nepakartojamą skonį ir aromatą. Naujausi tyrimai parodė, kad aštraus maisto papildymas patiekalais gali būti netikėtai sveikas užsiėmimas. Pagrindinės 5 priežastys valgyti aštriai yra:
Keletas Svarių Priežasčių Valgyti Išmirkytus žalius Migdolus
Turtingas skonio, traškus ir sotus, migdolai jie ne tik yra idealus vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis, bet ir puikus priedas prie beveik bet kurio patiekalo. Manoma, kad žmogus skanius riešutus augino beveik prieš 20 000 metų. Irano ir Turkijos žemės nurodytos kaip migdolų tėvynė.
Keletas Priežasčių Valgyti Doką
Prieplauka yra daugiametis žolinis augalas ir viena iš labiausiai paplitusių žaliųjų lapinių daržovių mūsų kraštuose. Jis auga pavasarį, o jam būdingas bruožas yra nepretenzingas ir gana atsparus. Be to, kad savo sode galime lengvai užauginti doką, nes tam nereikia ypatingos priežiūros, galime rasti ir naudingą doką laisvai augančiu pavidalu.
